“交易？什麼交易？”李可突轉的話鋒，引起了掌櫃的興趣。
李可微笑著“自然是能夠幫助掌櫃的的交易嘍。”
能幫助我？這小丫頭真有趣。
“那成，小丫頭，說說，是怎樣的一個交易能幫助我。”
“這個嗎，掌櫃的，你這有什麼特色菜。”李可想了想，問道。
“這特色菜是？”
“就是隻有你們酒樓才能做出的味道，或者隻有你們酒樓才會的一樣菜式。”
“這，倒是真沒有。”
“我要是說我會呢，就是說我有別人不知道的菜的做法呢？”
掌櫃的聽完眼前一亮，這裏麵的商機他不會不知道，對麵的鴻運酒樓就是因為有一道紅燒獅子頭站住了腳跟，其他菜式不見得比自家酒樓好，可見有一道特色菜是有多麼重要。這小丫頭要是真有別人不知道的菜式的話…
“小丫頭，你說的可是真的，這可開不得玩笑。”
“那是自然，李可從不說謊。”
得到肯定的答複，掌櫃的不由得輕籲了一口氣。
“雖然李丫頭你神色不似作假，但張某人還是不可輕信於你。”
“張掌櫃，李可知道口說無憑，這就去做來給張掌櫃看看，可否借廚房一用。”
“那是自然。跟我來，王三好生照看著客人。”
“好嘞！”小二哥應聲答道。
“來，這邊請。”張掌櫃在前麵帶路，李可父女跟在後麵。
到了廚房，李可和李二河用熱水給帶來的其中一隻野雞拔毛。毛拔好了，剁成小塊，放在煮沸的熱鍋裏再過一遍，撈到海碗裏備好。正準備切佐料的時候，李可忘了一件事。
“這…張掌櫃，您和您的廚子可否出去呢？”李可微笑著看著兩人。笑話，還沒給錢就讓他們學了去，還掙個毛錢啊！
“啊！是，是張某人唐突了。”說完領著廚子出去了。
李二河見兩人出去了，終於自在了一些。“丫頭，你真會什麼菜方子？”
“爹，這是我瞎琢磨的。”
“啊？那咋成啊！”
“爹，你放心，沒有把握我是不會做的。相信我。”
“這…這不是胡鬧嗎！”李二河生氣卻也無法，誰讓自己剛剛不出聲阻止，隻希望過會張掌櫃不生氣才好。
李可撇撇嘴，不以為然。自己的手藝自己是知道的，但是李二河卻不知道，李可又不能說，隻能讓李二河急一會兒嘍。
李可把剁好的雞塊，放鹽和料酒拌勻後，放入熱好的的油鍋中炸至外表變幹，成深黃色後撈起來放到海碗裏。再把幹辣椒和蔥切成差不多三厘米長的段。薑蒜切片後倒入油鍋炒出香味後，倒入幹辣椒和花椒。隨後後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後，撒入蔥段、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋。小心的盛在精美的盤子裏。
賓果！完成了！嗯，看來自己的手藝沒有退步。
“爹，過來嚐嚐。”
李二河在一旁看自己閨女熟練的動作早就驚呆了。這是聽到李可喊自己才回過神來。