你曾坐在星巴克充溢著咖啡香氣和溫和光線的店裏，品嚐過一杯世界知名的卡布其諾嗎？想一想星巴克遍布全球的連鎖店，隻不過賣了一種並不神奇的飲料，這個公司就有一年數十億美元的營業額，你有沒有想過，要是自己也有這麼一家咖啡店該有多好？就算做不到星巴克這樣舉世聞名，至少可以衣食無憂。況且，創業的前景很有可能是極其美好的，說不定，一家小小的咖啡店，就是你偉大事業的起點。
要知道，星巴克的掌門人霍華德·舒爾茲也不過是一個出身工人家庭的普通人，他的成功經曆，無疑是從小店起家的創業者的學習榜樣。他隻用了短短的三十年，就把星巴克從默默無聞的咖啡豆專賣小店，變成了世界性的咖啡連鎖企業，成為全球精品咖啡的代名詞。
在二十年前，咖啡對於一般中國人來說，還是一種充滿異域格調的奢侈品，但現在已經逐步進入了尋常百姓的生活當中。
掌握開一家咖啡店的基本程序和技巧，同時向星巴克學習令咖啡店生意興隆的精要，從而找到一種調製咖啡和事業的優良配方，正是本書要幫助讀者們做到的事。
在這個世界上，水是一切生物生存的源泉，而人類不同於別的生物的地方在於，他們喝水不僅是為了維持生存，還要滿足味覺的享受，所以，就有了飲料。在全球範圍內，有三種飲料曆史最悠久，喝的人也最多，其一是茶，其二是咖啡，其三是可可。它們都是由植物加工得來，又各有其獨特的風味，其中尤以茶和咖啡被喝得花樣百出。茶樓茶館是中國休閑文化中不可缺少的成分，而咖啡館則在西方人的生活中扮演了重要角色。
很多人的命運因咖啡而改變，最典型的例子是有“星巴克之父”之稱的現任星巴克公司董事長霍華德·舒爾茲。不過，他自己並不認為自己是買咖啡的，“我賣的是咖啡麼？我寧可您說我販賣的是文化與生活方式。”