第十八章 藥膳(2 / 2)

《內經》曰:凡欲診病,必問飲食居處,天食人以五氣、地食人以五味,毒藥攻邪,五穀為養、五果為助、五畜為益、五蔬為充、氣味合而服之、以補精益氣。

讀罷,鬱歡掩卷沉思,深覺自己太不求甚解了,之前看過這麼多的醫書,竟是沒有一本能夠學以致用的,便暗暗告誡自己,以後一定要改掉這個毛病,不然,自己肯定不會學成出師。

又自嘲一笑,還出師呢,出什麼師?師父根本不會教她什麼的,自然不能期翼他悉心如父。

隻有靠自己。隻能靠自己。

哦,還有阿娘與姐姐泉下看著她,她並不是孤單一人。

這條路或許不好走,但若想去走,她便要盡力去走,並且還要走好,仇得報,願將償,她不求救人,隻求救己!

陳皮粥很好熬,直接將陳皮下鍋煎油,又加入粳米,一直熬得粥稠米糯方作罷。

鬱歡滿意地用巾子擦了擦手,坐到書幾前看一本《針灸甲乙經》,正入神之際,常子方又回來了。

一看陳皮粥,皺了眉頭,沉聲道:“誰讓你入油的?”

鬱歡自信自己已頗得幾分藥膳真義,便輕鬆回道:“淡粥養人,若味不到,病人亦會厭食之,徒兒便入油入鹽,這不是一舉兩得麼?”

“無知!”

常子方哼了一聲,卻自去起鍋重熬,鬱歡百思不得其解,征征立在地上,看著師父忙活。

隻見師父將陳皮過水洗淨,又切絲,用水煎之,去渣取汁,又將粳米過水淘淨,入鍋,倒入陳皮汁,添水,大火燒開,壓火熬之,粥成時,兩倍於鬱歡所做的稀。

陳皮可行氣健脾,用於脾胃氣滯,惡心嘔吐,胸膈滿悶。陳皮入粥,正如《內經》所說,藥以祛之,食以隨之。

這話不假,可是為什麼不能像她那樣做呢?

常子方走了,鬱歡又開始找書看了。

師父不屑答她,她便自己找答案,這天下沒有不懂之事,隻有不懂之人。

這一找,一看,便又是半夜方歇。

燉、熬、燜、蒸、煮、氽,藥膳作法依病症與原料而變,文火和武火,也依此類而變。

這個陳皮確實不能過油,過油便失之效用,隻能水煎取汁或者過水待軟切絲,直接入粥食之。

鬱歡頓悟。

幾日裏,常子方來來去去,不是做藥膳,便是拿藥,卻再不肯讓鬱歡動手做了。

鬱歡深知他是惱了自己擅作主張,卻也不擔心,隻道一件小事,被常子方慪著,也不知是氣誰。

她反正是不氣的,相反,很慶幸,自己這段時間學了不少東西。常子方的態度雖不似先前那般和善,鬱歡也樂得清閑,反正半年多來,常子方的態度陰晴不定,她早已習慣如怡,並不會去在意什麼。

隻是,她看得書越多,手便越癢癢,直想自己煉一回藥,以驗驗自己這段時間以來的進益,卻終沒有一個機會。

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