“蓮兒妹妹你這腦子是什麼做的?這麼特別的想法都能想出來,我還是第一次聽到這樣做酒樓的。”楚子君現在對桂蓮簡直是佩服的五體投地,從小在京都長大,哪些大酒樓沒去過,但像桂蓮現在這畫出來的這個,還是第一次見。
“就是啊,我自己做酒樓那麼多年,去過的地方也不少。還從來沒有想過還可以這麼操作的。”要說影響力,白亦風的衝激力是最大的,他經常去其他縣城管理酒樓和考察別人的酒樓,卻從來沒有發現有哪些酒樓是這樣操作的
“蓮兒這幾個儲物櫃用來放什麼東西啊?一格一格的做這麼多格”白亦蝶看到他們說的那麼激動自己也參與進來
“這儲物櫃是用來放碗筷盤子的,洗幹淨的碗筷擦幹淨放進櫃子裏麵,這樣幹淨衛生。”
“你們再看看有哪些不明白的或是其他建議,一起說出來我們再修改。”
白亦風和楚子君兩人對看一眼都說沒有問題
“那現在我說下二樓裝修,剛我看了二樓一共是十六間房,小房四間,中房和大房就是各六間。到時我們酒樓所有的凳子換成椅子,桌子全部都換成圓形的。桌子的大小尺寸定位,一米二,一米五,一米八這三種尺寸。還有每間包廂裏還要做一個櫃子,下麵是抽屜,台麵是用來做工作台。”
“到時我會把桌子和工作台的圖紙畫出來,你們負責找人製作。還有所有的桌子都要鋪上一層桌布,而所有的凳子都要做一個凳套,凳麵的地方還要做一個墊子。桌布和凳套的顏色和圖案到時我們再一起去選。”
“蓮兒妹妹,這桌子上鋪桌布,那不是很容易髒?”楚子君覺得如果隻是桌子吃飯,髒了用布一擦就幹淨了,這樣省事省力。
“每一張桌布用過一次說法要先下來清洗,再換幹淨上去,所以到時訂這個桌布的時候要數量多一倍,而且顏色也要選深的那種。而我用這個桌布一是為了把我們的檔次提高,二是打造東明國獨一無二的酒樓。還有我們的酒樓是往中高端發展所以要在物件上要用得的精細一些。”
“好!我同意蓮兒妹妹的想法,白兄你怎麼看?”
“我也同意。”對於蓮兒展示的一項項才能,自己是打心底佩服她
“好,那我們現在說說三樓的裝修,三樓一共是十二間房。中房大房各占六間。因為三樓的房間比較大,所以我打逄做了個隔斷,隔出一間做為休息室,裏麵放一張軟塌。如果顧客喝酒了或是累了可以到休息室休息。而那個工作台和二樓是一樣的。隻是休息室裏多做一個櫃子放些被子或是毯子之類的。”
“蓮兒妹妹,如果這樣做那成本會不會太高了。一般的人怕是消費不起,而且一般別人使用過的東西有些有潔癖的人怕會不喜歡。”楚子君比較清楚官家子弟或是世家公子都是比較挑剔,別人使用過的都不會再用。
“這就是我接下來要說的,三樓我是準備做為貴賓客戶專享,三樓每間房都會多一項房費收取。每次顧客走後我們都會換新的被子毯子。而三樓包廂我還想增加一項訂房期限,比如說,一號房是楚大哥訂下的,而你訂的這個房間還有一個期限,比如一三五七個月不等...。預定的期限不同費用也不同,隻要你訂下了這個房間一個月,那在預定期間不管你使不使用,我們都不會再讓第二位顧客進去。”
“這個想法有些大膽,所以我也不是十分有把握,所以這個主意還是要讓楚大哥你們來決定。對於京都的貴公子消費你是比較清楚的。”這個想法確實有些大膽,在現代除了星級大酒樓或是星級酒店才會有這樣的預定。所以決定權還是交給白亦風和楚子君他們