三十二世紀是一個物質大豐富的時代,資源不在是限製人類發展的枷鎖。
誇克層麵的操作讓人類擁有了造物主一般的能力。
在這個時代,最受人歡迎是各種各樣的娛樂項目。
滿足人類視覺的電影。
滿足人類聽覺的音樂。
各種各樣的娛樂層出不窮。
還有一項是人類早已不再需要,卻始終不準備放棄的。
滿足人類口舌之欲的食物,菜肴,料理。
人類科技的大發展,理論上可以將所有的味道素都製造出來,按理說不論什麼都能通過這樣製造。
但唯獨食物卻是不同。
即使是完全一致的味道,但由人做出來的和機器做出來的始終不能相同。
雖然機器可以占據中低端的領域,但高端料理卻始終把握在人類的手中。
林智,華人,評級五星的主廚。
他也是全世界十名五星主廚之一。
精通東亞各大菜係,西餐也有著不低的造詣,正餐亦或是甜點,湯品皆是不凡,算得上是十位五星主廚最為全麵的一個。
今天是八月半,正是中秋佳節。
林智並沒有和家人共度這個佳節,嗯,原因也是因為他沒有家人這種東西……
三歲的時候,他的父母在一趟星際旅行中雙雙殞命,獨留下他這麼一個幼子。
也幸虧三十二世紀由於生產力的極大豐富,他才能健康長大。
當然自從他獲得了這個五星主廚稱號後,他便不在需要聯邦政府的幫助了。
作為華國三名五星主廚之一,他的地位也是不低的。
今年如同往年一樣,其他人忙著團聚,而他則是將自己關在廚房裏做月餅!
月餅不難做,在華國不論是白案還是紅案,做個月餅還是輕鬆的事。
但如何將這種古老的又簡單的點心做的好吃,做到精致卻不是易事。
這種點心種類繁多,光餅皮就有不老少。
餡料更是數不勝數。傳統的五仁,豆沙,蓮蓉都是傳承了數千年的大將。
餡料自己的比例,餅皮的比例,以及兩者之間的比例都關係著月餅的口感和口味。
林智並不準備製作傳統月餅。
他將上等的綠茶葉打成粉末狀,混進了餅皮中。
餡料卻是選擇了自製的冰淇淋。
在千年之前,冰淇淋月餅就已經出現,但大多用的是巧克力或者是冰皮包裹,並不會像傳統月餅一樣放進爐內烤製。
畢竟烤完,冰淇淋也就化了。
而現在,科技的大發展,讓烤箱可以達到的溫度比千年之前高上不知道幾倍。
而且可以做到瞬間到達目標溫度,這便給了林智一個靈感。
烤製的冰淇淋月餅會如何呢?
要做到餡料不化,有一個必然的要求,快!
從冰淇淋拿出來的那一刻起,便是再和時間賽跑。
烤箱超高的溫度,必然可以在極短時間內剛外皮烤成,但也可以在極短時間內把整個月餅化成焦炭。
火候!
這是全世界廚師都需要把握的一道關卡。
不論是東亞的炒製還是西方的那一套,火候都是離不開的。