“鍾公子，您看您說的，讓您滿意這是我們唯一的目標！”常經理笑的，臉上的皺紋瞬間綻放，就像一朵老菊花。
張子健喝了一口湯，細細品著，這是什麼湯，不是雞湯，也不是鴨湯，更不是鵝湯，難道是一種飛禽？正暗自猜測的時候，常經理笑著說道，“不知道這飛龍湯合不合張公子的胃口？”
飛龍湯！張子健聽見常經理說道，心頭微微跳了一下。
飛龍便不是真的在天上飛的龍，而是東北的特產榛雞，體型像鴿子，體重最大不過九兩，其肉芳香鮮美，用以做湯無須佐料，在清代是進貢皇宮的貢品，因而被賜名飛龍和歲貢鳥。
由於現在環境的變化，還有大量的撲殺，先進所存的飛龍已經很罕見，並且被列為國家保護動物。
此湯鮮美無比，真不愧為天上龍肉，地上驢肉啊！
說實話這三道菜一道比一道鮮美，一道比一道昂貴，常經理說四道菜，還有一道菜是什麼，張子健心中還真充滿了期待。
孔夫子說的真對，食不厭精膾不厭細！
眾人將飛龍湯喝完，常經理嘴角露出一絲神秘的笑容，“下麵我隆重為大家介紹第四道菜！”，說完這句話，快步走到銀色小餐車旁，一伸手將上麵覆蓋的布子扯掉，露出了下麵的東西，張子健看到這個東西愣了一下。
隻見在銀色小餐車正中央，有個小圓洞，在小圓洞上有個毛絨絨的東西正在不停地晃動，一雙大眼睛裏麵露出恐懼，皺巴巴的臉上露出擬人的祈求，嘴上被綁了一個銀光燦燦的銜枚，無法發出聲音，隻能徒勞的不停晃著腦袋……
這是一隻活生生的猴子，被固定在了銀色餐車上，張子健立刻想到下一道菜是什麼，猴腦！
華夏有九大殘忍菜，而猴腦排在首位。食用猴腦多以生食，吃猴腦的餐桌中間開一洞，其大小恰好可穿進猴頭。待猴頭伸出桌麵時，將活猴的頭骨擊出洞，再淋上熱油，用銀勺挖出腦髓，即可食用。此時猴子尚未死去，哀嚎之聲，撕心裂肺。
傳說吃猴腦起源明末清初，吳三桂引清兵入關，為了取得作戰勝利武將們把活猴關在籠中，當場用小榔頭擊破猴頭，取其腦漿食用。
後來流傳到廣東一帶被民間修改成為“吳三桂引清兵進粵後，其武將為顯示其“神武勇猛”，把活猴關在籠中，當場用小榔頭擊破猴頭，取其腦漿食用。”
吳三桂旗下將領食用猴子的原因在曆史有明確記載，因為漢人信奉佛教、而清兵信奉薩滿教。猴子是佛教的護法神之一，食用猴子在佛教上是極大的罪孽，“永不超生”。
吳三桂旗下將領食用猴子是為激勵自己以死拚殺的決心，風水學上講，這是為了“棄佛從魔”保佑戰爭勝利。猴子在風水學上是可以溝通神明的聖物。吃猴子則是決斷世間一切神明護佑。
根據《閑談茶音錄》記載吃猴子的人，因為“棄善從惡”“棄佛從魔”最終將斷子絕孫。清吳三桂手下所有服用猴腦的將領的子孫在清代“三藩之亂”後，都被滿門抄斬無一幸免。
此刻鍾令凱竟然要吃猴腦，張子健不禁打了個冷戰，這廝是不是有些太殘忍了。
鍾令凱看了看餐車上的猴子，笑了說道，“常經理我可要說你，你怎麼把猴子的嘴堵上了，你這樣做可是有虐待動物嫌疑啊！”
“啊，鍾公子說得對，說得對，快把猴子的嘴放開！”常經理急忙說道。
有人過去將猴子嘴裏銜枚取掉，張子健看了看鍾令凱，這廝嘴角帶著一絲微笑，可是這微笑中卻帶著猙獰，就像一個蟄伏的猛獸聞到了鮮血的味道，眼睛裏麵閃爍著殘忍。
這個家夥將猴子嘴放開，是想聽猴子臨死前痛苦的慘叫，張子健看著鍾令凱暗暗說道。
鍾令凱轉過頭看著張子健笑著說道，“子健，猴腦可是無上的美味，你千萬不能錯過哦！”，雪白牙齒在燈光下折射著光芒，就像看見獵物的猛獸，亟不可待的亮出自己的獠牙……