358 浴火清尾蝦(1 / 1)

而且,整隻蝦的處理,也是十分的恰當。比如說,蝦線。這個清尾蝦的蝦線十分的難得尋找!

因為,蝦線基本上是完全的絨到了肉裏邊!和肉質是一個顏色!根本就是分不清楚!而且,若是沒有在清尾蝦活著之前將蝦線取出!

那麼的話,到時候蝦線就會直接的化為一種十分腥臭的味道,直接融到肉質裏邊!跟本無法吃下去!

顯然,這個蝦直接活著捕撈上來。然後,一直用一些藥液直接浸泡!然後等到肉質是完全的浸透了藥液之後,才去出來準備料理。

通常的來說,其中大概是要有兩到三個時辰的浸泡時間!

一般這個時候,蝦線就是完全的融入到了肉質裏邊,蝦也是變得有點粉嫩嫩的顏色了。因為,藥液本身會自帶一種溫度。

平常感應不到,但是和清尾蝦身上的蝦線中間的雜質會發生變化,然後藥液稍微的釋放了一點點的溫度。

然後,就是由廚師發揮高超的刀技了,直接把清尾蝦的殼直接拆掉,然後這個時候的清尾蝦,就是外麵是粉嫩嫩的,隱隱約約的能夠看見裏邊的清脆顏色。

然後,就是通過大量的紅色草藥,當然也需要和清尾蝦的藥理相互配合!因為,清尾蝦本身的蝦肉,就是能夠刺激精神。達到一定的興奮劑效果!

當然,這個興奮劑,也隻是比喻。而且,這方麵更多的指的是修煉。一般的一些修煉難題,都是在吃了清尾蝦之後,隱隱有一些鬆動!

很快的,通過大量的紅色藥材,以及一些味道調料之後,基本的爆炒一下清尾蝦!這個過程不需要添加別的東西,就是單純的這些調味就夠了。

因為,上官家的調味,都是一些藥材弄出來的。也不會說從而破壞了清尾蝦的一些藥理或者說是肉質結構。很快的,就這樣一份浴火清尾蝦就是出來了。

鮮紅的,宛若一塊紅瑪瑙,晶瑩透亮!當然,因為一隻清尾蝦十分大的緣故,雖然說清尾蝦爆炒完畢。但是,還是有廚師幾下功夫,切成了一次小丁丁。

然後,食用的話,隻需要用叉子插起來就可以了。很快的,雲楓直接插起了一塊小的蝦肉丸。

但是,雲楓萬萬沒有想到的就是,這個蝦肉球居然爆出了漿!沒錯,就是漿!紅色的!

這個顏色,和整個湯色都是一般無二。雲楓直接送入口中之後,發現味道遠遠不是自己想象的那麼簡單。都先,直接感受得到的就是微辣。

微辣之後稍微的帶有一點點的辛。這種辛是單純的齁鼻子。並不是拉。然後呢,就是一點點的甜味漸漸的出來了!

甜味一點點的轉濃!轉濃之後,就是一點的清新!然後,雲楓感覺得到,自己體內的天道之力似乎有一點點的動作了!

沒錯,似乎是想要準備突破一般!但是,這也隻是雲楓的感覺而已。因為,一個人的境界,不可能單純的依靠一頓飯就直接的突破了!

除非,你本來就是底蘊深厚!