\"二嬸,快起來,拿著這些錢給樂樂買幾身衣服吧。\"
二嬸點頭答應。
二嬸走後,兩人一起上了坡,進到了竹林裏,一起尋找竹筍,張帆眼尖手快,自然是比林睿妍砍得要快,砍得要多,摸著新鮮,嫩得手指甲輕輕一掐就能看到印子的竹筍,張帆心中有一個想法。
砍了五顆竹筍,兩人離開竹林,走在小路上聊天,張帆四處看看,發現了一種野菜。
\"林睿妍,你看看這個。\"張帆突然蹲下並指著一叢看起來尋常無比的植物。
微紫紅色的根,橢圓的葉片,黃色的小花蕊。
\"這是什麼?\"林睿妍走近,在張帆的一側蹲下,好奇地盯著這些植物。
張帆的手指穿過這些根,來到最底部,然後掐斷。
\"這是馬莧齒,一種可以清熱解毒的野菜。\"
林睿妍學著張帆的手法,掐了一株馬莧齒。
\"這是馬莧齒?我第一次聽說這種野菜。\"
馬莧齒是一種主要以涼拌的手法呈現的野菜,適合夏天食用,但不宜食用過多,實際上沒有任何一道食材可以過多的食用。
俗話說得好:物極則反。
\"我們摘一點回去吃吧,我正好會做這個菜。\"張帆建議道。
林睿妍同意,摘完之後,兩人就一起回張老處了。
來到廚房,看著柴火和拉箱,張帆有一股熟悉的感覺。
手腳利索地起好火,見狀,林睿妍來到廚房說要幫忙。
張帆可不想讓林睿妍幫他看火,看火這項工作吃油煙,對女生不好。
所以張帆讓林睿妍去取魚幹和洗馬莧齒,自己則是處理竹筍。
剝皮之後,一股竹香味向張帆鼻子襲來,張帆用心的去感受食材的新鮮,順著竹筍片旋轉的方向,將筍切條。
等張帆將五顆竹筍處理好,魚幹也取下來了,馬莧齒也洗好了。
往鍋中倒入少於油,油溫七八成熱之後,放入魚幹煸炒片刻,加入水燜煮,等到水開,在放入三顆竹筍的量,一同燉煮。
看準火候,張帆熟練地盛出竹筍魚幹湯,竹筍的清香和魚幹的鹹香中和在一起,附以泉水的甘甜,讓這道菜變得更加美味。
將鍋頭洗淨,倒入香油少許,倒入辣椒粉、蔥花、蒜末、薑末一同當香味溢出,趁熱淋在馬莧齒上,發出\"哧哧啦啦\"的油聲。
一碗清涼爽口的涼拌馬莧齒也做好了。
最後是清炒竹筍,冷油下鍋,熱油下筍,煸炒幾下後,撒上少許鹽,新鮮的竹筍就是這道菜的亮點,不用過於複雜的調味,簡約至上。
三道菜做好之後,張老也雕完了李二嬸的木雕,肚子咕嚕咕嚕直叫,看著平淡無奇的菜品,有些失望。
他本以為會有什麼好吃的呢,除了空氣中彌漫的清香,他並不覺得有什麼特別之處。