他和喬治在一旁，悠閑地喝著水，聊著天，不一會兒就有一人端著雞湯來到了張帆麵前。
看著沒有熱過的雞湯，張帆皺眉，喝了一口湯，並吃了一口椰肉和雞肉，果然用冷的雞湯調味，會導致味道沒有融合到雞肉和椰肉當中。
\"這個不行，你是不是沒有再次煮過雞湯？\"張帆問道。
隻見那人點點頭，張帆把他給淘汰了，剩下的人，聽到了張帆和那人的對話，紛紛將雞湯上鍋燉煮，一時間打灶的聲音，紛紛響起。
過一會，又上來了一個人，這回的問題是鹽和糖的順序問題，這道菜雖說是\"鹹甜\"，克調味時卻是\"甜鹹\"，先放糖，再放鹽。
將這人淘汰之後，張帆沒有多說什麼，以防有人聽到之後投機取巧，對其他人來說不公平。
一個上午過去，張帆和喬治把雞湯喝到吐了，才分出了30人。
經過中午的休息，張帆和喬治都恢複過來了。
下午考驗的菜品是有著\"大音希聲，大象無形\"之稱的開水白菜。
開水白菜幾乎是最能考驗廚師的水準的菜，這道菜的重點在於湯的調味，要做到\"表裏不一\"，也就是湯要做到看起來寡淡如水，沒有星點油花，實則嚐起來\"別有洞天\"。
喬治聽到張帆宣布的菜品有點激動，他剛來到中國的時候，就聽說了開水白菜的名氣，無奈他嚐遍了大半個中國，都沒有嚐到書中記載的那種味道。
今天如果能在這裏有幸吃上一回\"正宗\"的開水白菜，也是成全了他那麼久未了的心願。
相比喬治的激動，張帆的淡定自若，其他人則是犯了難，有些人不知所措地順序給弄錯，有些人則是在有條不紊地進行之中。
先將幹貝溫水泡發，其餘的食材冷水下鍋去血沫，待食材處理好了之後，取一口大鍋，將食材全部倒進去熬煮，期間不必蓋鍋蓋，以避免，食物煮爛之後，影響湯質。
煮好的高湯，要用雞膩子去油膩，待高湯準備好之後，放入白菜中間菜心的部分，燉煮幾分鍾之後，開水白菜就大功告成了。
張帆和喬治逐一品嚐，時而搖頭，時而點頭，很遺憾，全場沒有一份能另張帆滿意的開水白菜，不過有十道菜，卻是可塑之才。
宣布完結果，就隻剩下十個人了，其中有四人是之前喬治\"羞辱\"過的人，張帆別有意味的看了一眼喬治，喬治慚愧地低下了頭。
喬治走上前對那四人說道:\"對不起，是我看錯了你們，希望明天的考驗，你們能夠再接再厲！\"
四人握住了喬治的手，點點頭。
\"那今天的考驗就到此為止，你們好好休息吧，明天再來！\"
在回家的路上，張帆一直在想要不要教謝雅琪做菜呢？
如果謝雅琪學會做菜之後，不需要他怎麼辦？
雖然說自己開禦膳房之後，也賺了不少錢，可以搬出去獨立生活，但是自己又想和謝雅琪住在一起……
人總要學會成長，自己教會謝雅琪做飯，對自己好也是對她好。
張帆是個行動派，說幹就幹，於是在超市買了蓮藕、腔骨、豆角、豬肉還有一把青菜，隨便買了一條粉色的圍裙。
打算教謝雅琪蓮藕腔骨湯、豆角炒豬肉、炒青菜等新手家常菜。
張帆回到家，果不其然謝雅琪坐在家裏等吃的。
\"雅琪，今天我們一起做飯吧？\"張帆試探性的問道，生怕謝雅琪一個不答應，他所有的計劃就泡湯了。
\"好哇！\"謝雅琪未曾多想，直接就答應了張帆，
本來做飯這種東西，張帆覺得很簡單，自己教會謝雅琪肯定也是隨隨便便的事，後來張帆看到謝雅琪切菜的樣子，他突然發現是自己想太多了。
隻見謝雅琪是一副將蓮藕當成炸彈的滑稽模樣。
每切一次蓮藕，都要躲得老遠，閉著眼睛，一聲視死如歸的大叫，才能勉勉強強地切下去。