再取出來壓成紅豆泥,均勻地分成一份一份的,並揉成小球備用。
用油皮團包裹住水皮團,待兩種皮團融合差不多了,再將紅豆泥小球,放進其中,封虎口,綴上白芝麻和黑芝麻少許,上鍋蒸煮十分鍾以後,再下鍋煎幾分鍾,口感脆糯的紅豆酥就做好了。
整個房間洋溢著紅豆的清香,正好,謝雅琪也下班回家了。
\"哇,什麼東西啊,好香啊!\"
謝雅琪看見了桌子上的紅豆酥,不由分說就拿起一塊紅豆酥往嘴裏送。
\"這個是紅豆酥,我昨天說過要做給你吃的。\"
\"哇,好好吃啊,脆脆的,軟軟的。\"張帆還以為謝雅琪會先感動自己記住了給她做紅豆酥,沒想到……唉,果然這個女人眼裏隻有美食。
\"那你先吃著紅豆酥先,我先去煮紅燒肉。\"
謝雅琪沒有抬頭,嘴裏塞滿了紅豆酥,口齒不清含糊道:\"知道了……你去吧。\"
張帆歎了一口氣,回廚房做菜了。
做好了紅燒肉,謝雅琪即使吃完了紅豆酥,也還是十分\"給麵子\"吃了兩碗米飯。
張帆有時候都想不通,謝雅琪小小的身體怎麼能裝得下那麼多東西。
吃飽喝足之後,兩人坐在沙發,
\"你覺得紅豆酥,怎麼樣?\"張帆期待的看著謝雅琪,他還是很在意昨天的黑色森林的。
\"好吃。\"謝雅琪的回答讓張帆大跌眼鏡,除了好吃,就沒有什麼特別的評價了?
\"除了好吃呢?\"張帆仍不死心的問道。
\"沒了。\"
好吧,張帆輸給了謝雅琪的答案,但他不死心,所以他換了個問法。
\"昨天的黑色森林,你覺得怎麼樣?\"
\"好吃。\"謝雅琪仍是不假思索地說出了這個答案。
\"……\"張帆歎了一口氣,怎麼又是這個答案。
\"還有……\"正當張帆想說回房洗漱睡覺的時候,謝雅琪的兩個字,叫回了張帆。
\"還有什麼?\"張帆聽到了謝雅琪的話,立馬激動的問道,像看到了救命稻草。
\"還有好看。\"
聞言,張帆仔細地回想了黑色森林的模樣,底下是一層黑,一層白,最頂部有著細細的巧克力碎、巧克力做的貓咪裝飾,幾根香草點綴其間。
確實比圓鼓鼓的紅豆酥,要精致許多。
見張帆若有所思,謝雅琪開口問道:\"你怎麼了?\"
張帆沒有隱瞞,將自己的想法如實告訴了謝雅琪。
\"我想在做中式甜品。\"
\"那你有考慮過,中式甜品和西式甜品相比有什麼較好的地方?\"謝雅琪問道。
\"中式甜品更加健康。\"
就拿紅豆酥和黑色森林相比,紅豆能化濕補脾、消暑等功效從古代開始便開始流傳,芝麻能夠養發護血,補肝養腎的功效也是老一輩人的過來經驗,而以奶油巧克力為主的黑色森林,則含有較多的反式脂肪酸,吃多之後會攝入過多脂肪,導致人體肥胖。