這是一種獨特的醃製手法，是張帆費了好一番力氣求來的，正好過幾天比試也用的上，拿出來熟悉一下，免得比起來的時候手生。
萬事俱備後的張帆躺在沙發上眯了一會，夢中再次回到自己的朝代，看見自己躺在皇上賞賜的府邸裏，享受著山珍海味，家奴伺候的生活。
沒有開空調的張帆被炎熱的天氣從美夢中扯出，看了看表，時間也差不多了，從冰箱裏拿出一杯冰水灌了下去，便拎起醃製好的魚下樓，攔了輛車打聽了一下去買了一些烤魚要用到的工具，然後趕到了本市最繁華的夜市，它坐落在一條大河的邊上，夏日晚上涼風徐徐，跟著朋友吹著風，喝喝啤酒吃吃燒烤，簡直就是人生一大幸事。
趕到地方的時候已經不早了，太陽已經落山，外麵已經泛了黑影，“哎呦，小兄弟新來的吧？”
剛剛擺好東西的張帆顯得有些緊張，旁邊一個烤肉串的大漢不由得安慰道張帆，“小兄弟叫我王哥就好，看你也是第一次出攤，都是掙口飯吃，有啥不懂得盡管問老哥！”
張帆看著熱情的男子，小雞啄米般的點了點頭，然後掏出了自己的烤魚。
“哎呀，小兄弟，外行啊！你這玩意在這裏不吃香的，你這一條魚成本就得二三十，你這賣貴了還沒人買嘞！”男子看著張帆的拿出來的魚，不由得擔心到。
“沒事，我就賣三十。”張帆笑了笑就開始翻弄起碳火上的烤魚。
“什麼味道？怎麼這麼香啊？”一個男子站在張帆攤子的不遠處，不由得伸著鼻子嗅著。
“老公，老公那個烤魚看上去好好吃！”終於張帆迎來了今晚的第一單生意。
“賣魚的，你這烤魚怎麼賣啊？”
“三十一條，概不講價。”
“這麼貴啊？你這魚是天山上撈的啊？”男子吃驚的說到，不過還是拿出錢包要了一隻。
“物超所值的。”張帆微笑著遞給女子一條剛剛烤好的。
肥美的魚肉此刻已經被烤的的外焦裏嫩，薄薄的外皮被烤製焦黃，看上去像是穿了一層脆脆的外衣，一口一下去，內部的蜜汁流淌出來，伴隨著嬌嫩的肉感刺激著味蕾，簡直就是世間少有的美味。
“太！太太太太好吃了！”女子手中舉著烤魚，整個人已經語無倫次起來。
“不是吧，不就是個烤魚嗎？要不要這麼誇張，來來來，老板給我也拿一條。”男子看著女朋友的表情，不由得也要了一條。
隨即就成了張帆的第二位忠實吃貨粉絲，這已經不僅僅是食物層麵的折服了，吃了張帆的獨製烤魚，男子覺得自己以後不會再對任何別的魚類菜感興趣了。