齊國,即墨城,陳軍營
陳和很早就醒了,這是他來到這個陌生世界後自己主動睡的第一個覺,今天便算是他來到這鬼地方的第二天了。
“馬德好餓。”陳和習慣性的抱怨了一句。
隨後從姑且稱為床的被褥裏爬起來,用力打了個哈欠後開始穿他那一身難搞的古裝長服。公族的衣飾與平民大有不同,他們有許多講究與繁瑣,以致陳和在那兒手忙腳亂了好一會兒,才終於歪歪扭扭的把自己的衣服穿上了……
“公子洗臉。”守護陳和營帳的親兵見陳和醒來,立刻端上臉盆與麻巾。
陳和用兩根指頭撚起那根麻巾,嚴重懷疑用這破玩意兒洗臉會把他的臉搓掉一層皮,於是捧水洗了個“江湖臉”。
“我的飯呢?”好吧,這才是陳和最關心的問題。
“公子,此刻正是辰時,需巳時才是進食時刻。”兵士麵容稚嫩,看著不滿二十,他為難的道。
“好吧,你們這兒吃飯挺晚的。”陳和抱怨了一句。
“非戰之時,巳飯申食兩頓,一直如此。”兵士到底是年輕,居然對著自己公子賣弄起來。
“兩頓?兩頓!兩頓怎麼吃得飽!”陳和萬分驚訝,要知道這家夥在穿越過來後食量驚人,這一天兩頓的量實在難以滿足他。
“公子可是餓了?”正當此時,餘橋疑吾端著一大盤吃食走了進來,他一身玄衣溫服一塵不染,走路挺拔優雅,臉上掛著如沐春風般的微笑。
然而陳和卻對他皺起了眉頭。
餘橋疑吾讓兵士退下,他將吃食放在了陳和麵前的矮幾上。也不說話,就靜靜笑看著陳和。
“你不是老白。昨晚我去找你的時候,聽到了你和你師父的對話。老白沒有你那樣的智商,也不可能做你昨晚那樣的分析。他要有你的本事他就不是四方城陳浩南了,早成馬雲了。”陳和隨後撇撇嘴道,“而且他也不會像你那樣假笑。”
“所以呢?”餘橋疑吾不為所動,仍然微笑問道。
“所以我很討厭你,你長了一張我兄弟的臉。但人卻比他虛偽可怕百倍。”這樣認真嚴肅的表情極少出現在陳和臉上。
餘橋疑吾聞言定住,繼而用一種奇異的目光打量陳和。
“公子你真天真得像個孩子,”餘橋疑吾低下頭,笑著將托盤裏的吃食一樣樣拿出來放到陳和麵前的矮幾上,“每個人都戴著麵具,我不過是自製了一副而已。”
“那不戴麵具是啥樣?”陳和頓時被麵前的飯菜吸引了目光,隨口問道。
“你不會想看到的,”餘橋疑吾笑眯眯的道,“快吃吧,這些飯菜我可是老早起來專門為你做的。”
陳和抬頭瞄了餘橋疑吾一眼,隨後拿起長箸夾了一口貌似是野菜的物事放到嘴裏。
好吃!
陳和簡直震驚了!青翠的野菜極有嚼勁,那種植物特有的芬芳和難以言表的回甜與微鹹讓整道菜既不失去野菜固有的爽口又帶有一種對味蕾強烈的刺激!而且仔細品味還不難發現有種略微嗆鼻的辛辣。
而這種辛辣最是妙不可言,簡直讓這道菜有了靈魂的升華!這明明就是一道普通的涼拌菜而已吧?但陳和卻有種吃了就停不下來還想吃的衝動。
“味道如何?”餘橋疑吾笑眯眯的道。
“還行吧。”陳和嘴裏嘟囔了一句,手上卻根本停不下來。太好吃了!和麵前的這些美食相比,陳和感覺過去吃的簡直是豬食!
“四月的荇菜是一年中最美味的時候,而每日卯時的荇菜更是其中的佳品。此時天尚未晴朗,清晨的露珠尚懸停在荇菜的葉芽上。采摘下這些荇菜最鮮嫩多汁的部分,用最幹淨的清晨井水淘洗,用剛燒開的滾水迅速悼潤,保留荇菜最本質的風味。繼而加入一些井鹽醃製,滴入一些甜糖提味後佐以茱萸汁拌和,這道菜就出來了。”餘橋疑吾興致勃勃的介紹著做法。
“那這又是啥?”一盆荇菜很快被陳和消滅幹淨,繼而對著一碗古怪的褐色菜肴下手。
嗯,好吃!
這看著比最小木耳還小無數倍的玩意兒真好吃!一勺子舀到嘴裏咀嚼後頓時被那種無與倫比的滑糯鮮鹹所折服!那是種讓人口齒留香的奇妙滋味,不含一絲腥味而又帶有肉類的獨有香濃,滑滑膩膩又完全不粘口齒,太美味了!
“這道菜名為地三鮮,它的主要素材來自即墨附近常見的一種苔蘚。這種苔蘚多生長在陰濕的峭壁背光麵。剛鏟下來的地三鮮含有許多泥土,需要提前一晚將其淘洗多次,繼而用鹽水浸泡至少四個時辰,這樣它殘留的泥土和土腥氣便會去除而地三鮮本身也會帶有鹽味。將地三鮮倒入洗淨處理後的肉雞的雞腹中,用蒲葉包裹肉雞,以粘性較好的泥土潤裹肉雞,埋入土裏,上燒篝火。半個時辰雞便好了,然後便有了這道地三鮮。”餘橋疑吾津津有味的介紹道,顯然對做菜很有興趣。
“納尼?”原本吃得正爽的陳和驚了,“那雞呢?”
“我吃了。”餘橋疑吾肯定的道。
“為什麼不給我留點?那分明就是叫花雞,別以為我不識貨!”陳和很不滿,跟金銀財寶被人搶了似的。
“雞最精華的部分都在這道地三鮮裏,雞肉本身並不足以蓋過這道地三鮮,”餘橋疑吾不明白什麼是“叫花雞”,但還是很講道理,“而且我喜歡吃雞。”
好吧!陳和歎了口氣,端著木碗喝了口粥。
我去!連粥都這麼極品!
“粟米粥是這裏最好做也最難做的。粟米和水的用量不好掌握,如果粟米過多則粥會幹,粟米過少則粥會稀。熬製的時候對火候的掌握要求很高,而攪拌粟米粥的力道和方式同樣有講究。另外粟米的選用和處理也是門學問,粟米不應選用新米,應當用去年的秋米最好。新米雖有新米的香氣,但新米煮粥的話新米容易煮爛,繼而成為米糊。而水卻最好用淘洗新米過五次後的淘米水為好。這時的淘米水已經是幹淨的,而且糊層亦不重,那種新米特有的香氣也得以保留,另外燒火的木材同……”餘橋疑吾說到吃簡直停不下來,但陳和卻把他打斷了。