夢之生心裏咯吱一聲，看向了葉玄，明顯這位嬌小玲瓏的女孩說的是這位少年了，他是怎麼看出自己得了絕症的？
夢之生想到這，有些悲從中來，落寞地說：“是的，我患了絕症——肝癌。”
“真的是肝癌？聽說肝癌也有辦法治療啊，我聽說有些人就治好了的。”方咖哩疑惑地問並解釋道。
“唉，也許吧，但是我現在的情況根本無藥可救，已經到了肝癌晚期了。去過很多大醫院，很多專家名醫都束手無策。”夢之生神情沮喪地說。
“葉玄哥哥，你太神了吧！你就品嚐了夢廚師的一道紅燒肉，就知道他病入膏肓了。可是，你知道有什麼辦法可以救治夢廚師嗎？”冰糖在佩服葉玄的同時，又生出了慈悲心，想幫幫這位可憐的廚師。
葉玄自顧自地在夾起一片青菜，吃得津津有味，好像他們幾人的談話不關他什麼事似的，他隻是坐在旁邊的一個閑人。
方咖哩這時卻問道：“請問夢大廚，你這個病醫院說還能堅持多久不惡化？”
“最多一年好活吧！”夢之生說到這，眼裏隱隱閃爍著淚花。
“葉玄哥哥說從你的菜裏麵嚐出了你好像有什麼未了的心願，是這樣嗎？”冰糖直言不諱地問。
“是的。這個事說起來話長。”夢之生說著的時候，好像回到了遙遠的地方。
夢之生本是廣東人士，從他祖父那代他們家就是做廚師。他們祖上培養弟子很嚴格，一般長輩會教導他們說，“基礎不牢，地動山搖；基礎穩固，長久致富。”
凡是他們家庭的子弟，從最基本的廚師雜役做起，比如砍柴，劈柴，殺魚，打掃衛生，反正隻要是廚房裏的雜事都要會做；再就是認識各種原材料，這裏麵包括各種菜肴原料和各種作料、調料之類，這是做廚師辨別上的基本功。
接下來，就是做案板，學案板上的工夫，也就是平常所說的刀工。訓練刀工一般要切蔥薑蒜之類的調料，還有各種蔬菜瓜果，以及各種犖腥類菜的切法。換句話說，隻要廚師需要用刀切的準備的東西，都要經過案板這一道，要把案板練出來，才會把廚子手上的工夫練出來。
然後，就是打荷。“打荷”又稱“打圍”“鋪案”“掐邊”等，在烹飪學上麵又稱“熱菜助理”。其工作內容主要包括調料添置、料頭切製、菜料傳遞、分派菜肴給“爐灶”烹調，輔助爐灶廚師進行菜肴烹調前的預製加工，如菜料的上漿、掛糊、醃製，清湯、毛湯的調製；餐盤準備、盤飾、菜肴裝盤，輔助爐灶廚師進行各種調味汁的配製等。
最後，炒鍋。就是看某個菜是怎麼做的，菜的做法多了，然後記在心裏。心靈手巧者善於歸類，然後加以實踐。自己炒菜多了，在炒一些菜時就會慢慢地得心應手，有些師傅炒菜時的不傳之秘也許就在炒鍋時被廚師悟出來了。
當然，這是說做好大廚的基本的東西。做廚師還要學習蒸菜、麵點、雕花等等，雜項很多，但如果能舉一反三，則能觸類旁通。