煙鬼上前抱住了錢少，趙師傅彎腰去豎起，半靠在案台上的菜架，笑著對錢少說道：“錢少，把這裏交給我吧。”並示意他們出去。
錢少在煙鬼的拉扯下出了廚房了，他在丘城的你憋屈總算找到了釋放，不是楊成東的再三要求，讓他不要輕易發火，他早就上去動手了。
廚師們看趙師傅進來，大家好象放鬆了很多，大多廚師與這老大廚相互都認識他，不認識也都聽說過他的名字。
趙師傅讓大家都坐過來：“我也是個廚師，我比你做的年數都大，廚房的這些事，我什麼沒碰到過？”
“我們做廚師，不就是做好自己的拿手菜，讓食客吃得高興，讓老板們賺個瓢平缽滿，我們也能心安理得的賺個養家糊口的錢，咱們就高興了，我知道，有時候，有些人是不讓我們隻負責做菜。”
趙師傅把這幾個孩子找他的出來主廚的事，前前後後的說了一遍：“我為什麼跟他們?我覺得他們比這類老二靠譜,他們以把‘久新茶餐廳’的後廚承包給我了，跟自己做老板一樣。你們要是還信得過我這個老廚師，你們就好好在這裏幹，有什麼事我一定幫你們解決，到時候你們幾個人也把這廚房承包下來。”
幾個主廚紛紛的跟趙師傅說著他們的難處,還訴了苦：類才延時發工資，規矩頗多常克扣工資，沒有一好語氣說話，打打罵罵的。
聽廚師們發過言後，趙師傅安慰著他們：“你所說的這些我也聽別人說過，你們剛才說的話我都記下了，我馬上去跟他們說，去解決。你們放心大敢的在這裏幹。絕不會再出現這樣的事情了。”趙大廚手一揮：“好，那就開工吧，我等一下進來幫你們打下手。”
趙師傅出廚房，把類新月、錢少、煙鬼、公牛、小太歲叫到包廂裏：“今天你們的楊少帥沒來？我剛跟廚房的師傅講過了，他們是沒問題，你們不要跟為難他們了，我是一名老廚師，我們廚師到那裏不就是燒菜。”
錢少還生著氣問道：“不是他們的問題，那是我們問不成。”
“聽趙師傅說完嘛。”煙鬼製止錢少：“你就是個急性子。”
趙師傅笑了笑：“我說到那裏了？”他停了停低頭思考了一下：“這類老二對他們說過，沒有他的按排，誰也不能動手，不隻是在九心的廚房要聽他的話，整個省城的廚師都要聽他的話。上次語花的一個廚師的家就被他叫人砸了。別人家的小孩子都不敢上學了，他來真的誰不怕。”
“他這麼牛掰了？”錢少問道：“就沒有能治他？”
“我在外麵早就聽別人說，類老二到處說，九心魚館是他開的，開業的時，來的黑白兩道的人，都是他的朋友或是親戚。黑道的‘陽東三炮’，白道的‘衛生局長’‘警備團長’‘陽東所所長’他說的有鼻子有眼的。加上他自己也養了一些人，什麼‘四大金鋼’，你們也知道，這四人天天在你們九心魚館。所以你們九心現在的廚師就怕這類老二報複，類老二走了他們敢動手嗎？”
小太歲冷笑道：“什麼狗屁‘四大金鋼’就是四砣軟屎，以把他們揍了一頓，趕跑了。”
錢少說道：“還是要找到他們，幹掉他們，免後顧之憂。”
煙鬼想聽一下趙師傅的想法：“趙師傅，你怎麼想的？”
“你們是要免我們這些廚師的後顧之憂，如果真能除一害，我們省城的廚師都要感謝你們了。”
在趙大廚的按排下廚房的廚師照常做著事，魚館也正常經營著。
第二天上午，大廚們都沒來九心上班，煙鬼讓趙師傅再帶人過來魚館接手廚房。
“類老二昨天也讓人給我帶話了，讓我小心點。”趙師傅說道：“我這個歲數了，我都不怕他，但別的廚師們怕他。”
類新月坐在收銀台一句話沒說，一臉的愁容，沒有了類老二的指指點點，魚館好象沒有一點生氣，昨天這一鬧魚館的人員都顯皮軟。
錢少到城市管理學校去找楊成東，把昨天的情況和今天的事情都跟他詳細說了。
“給他臉，他不要臉，弄他。”楊成東幹脆的說道：“按原先訂的來，讓歪眼先控製住那個女人。”
“成東，你也辦我們這樣的休學就行了，我們一起幹。”錢少現在是一朝被蛇咬了，十年怕井繩了，沒有楊成東他覺得不穩當。
“出來幹什麼？一起幹仗？能靠打架為生？我還想好好讀書。”楊成東的三問把這錢鍾奇給問傻了。