第27章 外國習俗禮儀(1)(1 / 3)

在國際商務交往中,由於具體對象各不相同,其禮儀和習俗由於受國別、地域、宗教信仰、文化背景、民族特征、社會風俗和政治製度的影響而千差萬別。

入境而問禁,入國而問俗,入門而問諱。

這也是當今商務交往的一條原則。因此在國際商務交往中,我們不僅要遵從國際商務禮儀,而且要了解與尊重有關國家的商務禮俗,做到因人施禮。

在了解世界各國習俗禮節時,應把握以下特點:

習俗禮節受宗教信仰的影響。盡管國家、民族不同,如果宗教信仰相同,其習俗禮節就會有許多相近或相同之處。

習俗禮節與民族、種族有關。習俗禮節固然與國界有關,但與民族、種族的關係更為密切。同一民族、種族的人雖然生活在不同的國家,其習俗禮節往往相似。

習俗禮節受語言的影響。語言是傳播習俗禮節的工具,使用同一語言的人,其習俗禮節往往相似或一致。

一、亞洲主要國家和地區的習俗禮儀

曆史上,我國與亞洲各國之間交往頻繁,關係密切,相互間的影響較大。亞洲許多國家的民族習俗、禮節都有相近之處。亞洲國家,信奉佛教者為多,其次為伊斯蘭教,也有一部分信奉基督教,故亞洲可稱之為受三大宗教影響最大的地區。

日本

日本文化與我國有著悠久的曆史淵源,例如,唐代鑒真和尚多次東渡扶桑,交流中日文化,日本也曾派大量“遺唐使”到我國學習。所以,日本至今還保留著濃厚的我國唐代的禮儀、風俗,而且對中國的文化表現出一種特有的尊重,至今仍有“唐風”之說。

1.宗教信仰

日本人大多信奉神道教和佛教。少數人信奉基督教和天主教。

佛教是從中國傳過去的。

2.節慶

新年(1月1日)。慶祝方式與中國差不多。

成人節(1月15日)。是滿20歲青年的節日。

兒童節。但有男孩子節和女孩子節之分。男孩子節也叫端午節,和中國端午節時間及過法基本類似,所不同的是,節日裏凡有兒子的家庭,家門外要掛上各色大小不一的鯉魚旗,大的鯉魚旗代表大男孩,小的則代表小男孩,家裏有幾個男孩就掛上幾麵鯉魚旗。女孩子節是每年3月3日,又稱雛祭。

日本的國花是櫻花,故有櫻花節。這個節日是從每年的3月15日到4月15日。

此外還有敬老節(9月15日)、文化節(11月3日)等等。

3.飲食

日本人的飲食習慣別具一格,日常飲食主要有三種料理:

第一種是傳統的日本料理,又稱“和食”。這種料理中最典型的食物要算“沙西米”(生魚片)、“司蓋阿蓋”(類似我國的火鍋)、“壽司”(日本式飯)和日本麵條等。日本人早餐喜喝稀飯,由於受外來影響也喝牛奶、吃麵包;午餐、晚餐一般吃米飯,副食以魚類和蔬菜為主。日本是島國,海產品多,所以日本人愛吃魚,而且吃法也很多,如蒸、烤、煎、炸等,魚圓湯也是他們喜歡的。吃生魚片時要配辣味以解腥殺菌。日本人還愛吃麵醬、醬菜、紫菜、酸梅等。吃涼菜時,他們喜歡在涼菜上撒上少許芝麻、紫菜末、生薑絲等,起調味點綴作用。

第二種是從中國傳過去的“中華料理”,即中餐。他們偏愛我國的廣東菜、北京菜、淮揚菜及不帶辣味的四川菜。

第三種就是從歐洲傳過去的“西洋料理”,即西餐。

究竟喜食何種料理,要看具體對象而定,不過最為普遍的,還是這三種料理的混和選用。

日本人吃菜喜清淡,忌油膩,愛吃鮮中帶甜的菜,還愛吃牛肉、雞蛋、清水大蟹、海味、精豬肉和豆腐等,但不愛吃肥豬肉和豬內髒。

日本人喜歡喝酒,日本清酒、英國威士忌、法國白蘭地和中國茅台酒等名酒都愛喝。

日本人吃水果偏食瓜類,如西瓜、哈密瓜、白蘭瓜等。

4.茶道、花道

日本有世界知名的茶道和花道。

茶道是富有特色的飲食藝術,也是一種茶會交際禮儀。它不僅需要有優雅自然的環境,還規定了一整套煮茶、泡茶、品茶的程序;對茶具的選擇與欣賞,茶室書畫的布置、裝飾和茶室的建築等也很講究。日本人把茶道作為修身養性、提高文化素質和進行社交的手段。作為日本傳統文化遺產的茶道,大約有四百多年的曆史,至今日本許多重大的典禮活動,還安排獻茶儀式。茶道已不是一種日常生活中的飲茶,它以“和敬清寂”為精神,作為最高禮遇來款待遠道而來的尊貴賓客。

花道是一種插花藝術,是日本的室內裝飾藝術。在古代,它曾是一種供佛的宗教活動,後來逐漸發展成為一種富有樂趣的民間技藝。

5.禮俗

日本人在待人接物及日常生活中,十分講究禮貌,注重禮節。

例如,在待人接物上謙恭有禮,說話中常用自謙語貶己抬人。例如受禮時常說不能接受禮品,送禮時常說自己所送的禮品不好;向別人介紹自己的妻子兒女時,也常常說出不著邊際的缺點。特別是婦女,在與人交談時總是語氣柔和,麵帶微笑,躬身相待。日本人善於用禮貌用語,為此,在語言上還分敬語與簡語兩種。由於日本人等級觀念很重,上下級之間、長晚輩之間界限分得很清,因此,凡對長者、上司、客人,都用敬語說話,以示尊敬,而對平輩、小輩、下級則一般用簡語。這時敬、簡兩種語體是不能混合使用的。日本人最常用的敬語有:“拜托您了”、“請多多關照”、“打擾您了”等等。同時,他們忌問“您吃飯了沒有”一類話。