再說季家村的季南和李染，把季旺財一家人趕出季家村,季旺財的財產，主要是田地和房子，全部歸屬季南,跟著裏正去鎮上的官府重新登記改到季南的名下,前前後後的花了兩三天。房子他們家已經蓋了新的，根本就不會住進去，所以就鎖了起來。
這樣忙活了幾天,叫木匠做的榨甘蔗汁水的工具就做好了，木匠給送來季南家。李染本來是想趁著這工具沒做好之前,把田地裏的早蘿卜給收了，順便處理好，不過被季旺財家的事情給耽擱了幾天,拖到現在地裏的蘿卜還沒收。但是想了想，李染還是決定先把地裏的蘿卜先收了處理,畢竟蘿卜弄起來要快上好多,這甘蔗的話，怕是沒有個十天半個月是弄不完的。季南當然是一切都聽李染的。
季南李染兩個人花了兩天多的時間，終於把家裏種的三四畝地的蘿卜都給收回家了。李染收了四五百來個蘿卜放進地窖，留著吃新鮮的和做酸甜太和蘿卜，然後又把張桂花和李阿嬤兩個人叫到家裏幫忙，三個人忙活了三四天，手切的酸痛無比才把那些蘿卜給切好，鋪在院子裏曬。雖然現在已經十一月分了，但是陽光還不錯，這切好的蘿卜差不多曬個三五天就行了。鹵水等東西李染早就準備好了，隻等這蘿卜曬還了就可以直接做成鹵味蘿卜。
蘿卜處理好了，接下來就是弄甘蔗。五畝地的甘蔗，總共收了九千多根的甘蔗，送人送了兩三百根的甘蔗，李染又留下一千根甘蔗，用稻幹包的嚴嚴實實的，在屋後挖了個地洞，把用稻幹包好的甘蔗放進去，在埋上土，要埋嚴實，不讓進風。這樣等到正月裏挖出來，這樣就跟剛掰回來一樣的新鮮且不會變壞、這個法子是李染前世家鄉普遍流行的法子，非常好用。而這一千根甘蔗，出了留著正月裏挖出來吃，還有留著明年做種。
七八千根的甘蔗，李染和季南兩個人肯定在短時間內完不成，因此就叫王大張桂花兩夫夫，季東和王小菊兩夫夫，再加上以前的王六兩夫夫，沒人五十個大錢一天，加上季南李染兩夫夫，一共八個人一起做。
工具總共做了三個，這是李染早就想好了的。叫來幫忙的三對夫夫，用工具榨甘蔗汁水，李染和季南在廚房負責把榨好的甘蔗汁水放在鍋裏熬製成紅糖。這裏，其實還是有李染的一點點的小心思，就是不想讓別人這麼早的就學會這個熬製紅糖的法子。
剛開始大家都是第一次接觸這新式的榨甘蔗汁水的工具，做起來就比較慢，但是等大家都上了手後，就快了很多。好在李染家裏砌的是雙鍋灶，而且都還不小。大火大灶的，熬製起來也很快。
完工的時間跟李染設想的差不多，在忙活了十三天後，終於就把這七八千根的甘蔗都給熬製成了紅糖。紅糖的品質很好，也非常的甜，到底是原材料好，沒受到過汙染。甘蔗的出糖率很高，那麼多的甘蔗熬製成紅糖，有將近六百來斤的紅糖。
李染給叫來幫忙的三對夫夫結了工錢，又每家給送了兩斤紅糖，來幫忙的人都很高興，覺得李染大方。他們雖然不知道這所謂的紅糖是什麼東西，但是卻知道糖是好東西，外麵每斤都賣到十多文錢一斤，這暗紅的東西吃起來也是甜的，價錢應該不會低。
六百來斤的紅糖，被李染裝進實現買回來的大壇子裏，其中一百來斤是留在家裏吃和以後炒豆沙的，李染給放到地窖裏去了，剩下的四百斤是要賣給趙尤汀，就放在專門留出來放東西的倉庫裏。
李染有花了兩三天的時間把曬好的蘿卜幹拿出一些給鹵好了準備拿去平陽鎮給季西叔看看，能不能賣。這曬幹的蘿卜幹，用水泡發了跟肉炒著吃或是那芝麻油和醬料涼拌著吃，也是非常好吃的。然後李染又把上次留下來的四五百斤的新鮮蘿卜做了些五河酸甜蘿卜。說來這太和酸甜蘿卜在李染前世就是這個叫五河的地方的特產，味道酸甜卻非常的脆嫩，非常的不錯，李染前世非常的喜歡，因此就去學了做法。現在家裏蘿卜多，反正也吃不完，幹脆就做些來吃和賣。不過，李染沒多做，雖然他自己覺得好吃，但把不定這裏的人會不會喜歡。做的這些，李染想先拿去試試水，如果反響好的話，到時候再做，反正非常的簡單。
等把這些事情給忙活好，時間一下子就來到十一月二十二，季南和李染帶上成品的紅糖、鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜去了平陽鎮，這紅糖是早就跟趙尤汀簽好了合約的，現在正好給趙尤汀看成品，鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜則是帶去給季西叔看看，看能不能賣。