過了端陽節，就沒什麼大事，隻等著水稻的收割，水稻現在已經開始黃了，差不多到六月份中旬就能開始割。趁著這個空閑的當間，村民們都在準備好農具，該修理的修理，該磨鋒利的要磨鋒利，省得到了收割的時候手忙腳亂的要準備農具。
這天下午，李染在家裏切茄子條，現在李染家的菜供應給彙賓酒樓，不用去平陽鎮上賣菜，但是，彙賓酒樓雖然要的菜多，李染種的菜產量也高，還是能有些剩餘的，李染也不想隔三差五的跑去平陽鎮賣菜，就幹脆把多餘的菜，曬成幹菜，留著冬天用水泡一泡燉著吃或者直接幹煸了吃，也是一道好菜，味道非常的好。
而像辣椒和紅果，在平陽鎮都是很少有人吃的，李染就把那些紅辣椒用幹布擦幹淨，用繩子竄好，掛在屋簷下，讓它風幹成幹辣椒，留著以後用。現在還不是做辣椒醬的時候，等到了九月份左右，是做辣椒醬的時候，到時候把紅辣椒剁碎，放點鹽拌一拌，再密封個十來天，直接吃或是留著做菜的時候放點，跟新鮮的辣椒沒什麼兩樣，非常的入味。而紅果，不能放長時間，隻能趕新鮮的吃，不過李染還是做了些紅果醬，這個時代沒有冰箱、冷藏室，紅果醬放不了多長的時間，李染想了個
辦法把紅果醬密封好，放在水桶裏掉到井底下。水井是李阿嬤家的井，在夏天，水井的溫度非常的低，他們這邊靠山，水井又打的非常的深，紅果醬掉在水井底下，跟放在冰箱裏差不多，能放上很長一段時間。
沒過一會兒，張桂花拿著一雙正在做的布鞋，來李染家竄門子。李染給他搬了個小板凳坐，張桂花看著李染切得茄子條，和滿院子裏曬得豆角以及其他的蔬菜，非常驚奇的問：“小染，你這是做什麼呢？幹嘛把這些菜都曬起來呀？”
李染停下手裏的動作，擦了擦汗，揉著有些酸的胳臂說：“這些豆角茄子什麼的吃不完，我就把它們放些鹽煮一煮或者是切片，曬幹，留著以後冬天吃，省的冬天沒什麼菜吃。”
張桂花聽了李染的話很吃驚，他沒想到現在吃不完的菜，還能這樣做，還能留著冬天吃。在季家村，甚至是平陽鎮這一塊地區，吃不完的菜，除了留種的，其他的等老了，就剁碎了煮了做豬食，給豬吃，從來沒人想到過要把它們曬成幹菜留著冬天吃。“這是真的？這些菜曬幹了還能留著冬天吃，這菜曬幹了還能吃嗎？不會壞掉嗎？”張桂花顯然還有些疑惑，畢竟從來沒見過這種事。
“是真的，這些菜曬幹了，沒了水分，不會壞，保存好的話，能放很長的時間，冬天用油炒一炒，或者是用肉燉著非常的香、好吃。”李染歇了會兒，繼續切茄子，還有小半框沒切完。
“真的？比新鮮的還好吃，那我回去也曬一些，我家種了那麼些菜，自己家吃的話，也吃不完，拿去平陽鎮賣，，現在大家的菜都上市了，又賣不了幾個錢。我家也就養了兩頭豬，平常打了豬草，也吃不了多少，盡是浪費很多，現在有了你這個方法，那可就真好了。我說小染，你這腦子是怎麼長的，怎麼就這麼聰明，想出這樣好的辦法，有了這些幹菜，冬天也能換一換口味。”張桂花笑著說。
李染不好意思的笑笑：“什麼聰明不聰明的，不過是瞎琢磨，你也知道我家沒地方，今年就沒養豬，這些菜吃不了，又不是很多，我也懶得往鎮上跑，為了不想浪費菜，不就在家裏瞎琢磨出這個方法。”
張桂花縫完了一根線，打了個結，拿出一根線，給針穿線，說：“小染，你知道嘛，那個金花的兒子李軍，他聽說被抓緊牢裏去。”
李染聽了皺了下眉，問：“你說李軍，他被抓進牢裏了，他是犯了什麼事兒被抓進去的？”他們鄉下的莊戶人家，一般都很怕跟官府扯上關係，就怕一個不小心弄得家破人亡，這個李軍，從前李染的記憶裏，李染知道雖然有些蠻橫無賴，倒也不像是會作奸犯科、殺人放火的人啊！怎麼就被抓進牢裏了呢？