葷辛類
菘
【釋名】就是現在的白菜。菘菜有兩種：一種莖圓厚，微青；一種莖圓薄，白色。它們的葉子都淡青白色。菘菜籽是灰黑色的，八月以後下種。第二年二月開四瓣黃花。三月結角，也像芥角。這種菜作醃菜最好。
莖葉
【性味】味甘，性溫，有小毒。
【功效主治】主要是利腸胃，除胸中堵塞煩悶，解酒後口渴。消食下氣，治瘴瘧，止熱邪咳嗽，十一、十二月的菘菜汁更好，可和中，利大小便。
子
【性味】味甘，性平，無毒。
【功效主治】榨油，塗在頭上可利於長頭發，塗在刀劍上，刀劍不生鏽。
芥
【釋名】也叫芥菜。味辛烈，樣子像白菜，菜葉上有柔毛。
莖葉
【性味】味辣，性溫，無毒。
【功效主治】主治通鼻，通腎髒經絡邪氣，利九竅，明耳目，安中。常吃溫中。止咳嗽上氣，除寒冷氣。去頭痛，通肺消痰，利膈開胃。葉子大的好，葉子小且有毛的對人有害。
子
【性味】味辛，性熱，無毒。
【功效主治】主通鼻，去一切邪惡疰（zhu）氣、咽喉腫痛。治疰氣發沒有定處，及被毒箭傷，做成藥丸或搗為末服，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，傷風受寒引起的胸腹腰痛，口噤，消散癰腫瘀血。芥籽的功用與芥菜相同。它的味辣能散發，利九竅，通經絡，治口噤、耳聾、鼻出血的病症；又能消瘀血，療癰腫，祛痛痹（bi）的邪氣。它的性熱而且溫中，因而又能利氣化痰，治咳止吐，主胸腹各種疾病。白色的芥籽更加辛烈，治病尤為好。
【附方】治傷寒沒有汗：用水調芥籽末填入肚臍內，然後用熱藥物隔著衣服熨肚臍處，直到出汗為止。
治身體麻木：芥菜籽末，加醋調和後，塗在身體麻木的地方。
治牙齦潰爛出臭水：把芥菜杆燒成灰，研細為末，頻敷患處就可以治療。
治飛絲入目：用青芥菜汁點入眼中，功效神驗。
治漆瘡瘙癢：用芥菜煎湯洗患處。
治咽喉腫痛：用芥菜籽末加水調好後，敷咽喉部，等到藥幹了再換。又方：將芥菜籽研細成末，調醋取汁，點入喉內。等到喉內有響聲，再用陳麻杆點燒，燒煙吸入喉內，立即見效。
治夜盲：用紫芥菜籽炒黑研成末，用羊肝一具分作八服。每服用芥籽三錢撚在羊肝上，再用竹筍皮裹好，煮熟冷卻後服用，並用煮它的水送下。
治婦女閉經不行已有一年的、臍腹痛、腰腿沉重、寒熱往來，用芥菜籽二兩，研成末。每次用二錢，空腹用酒服下。
治陰證傷寒引發的腹痛嘔逆：用芥菜籽研成末，加水調和後貼在肚臍上。
治頸淋巴結結核：用芥製成末加醋調和後，貼患處。
白芥
【釋名】就是胡芥，也叫蜀芥。這種菜雖然屬於芥類，但它和其他的芥類有很大區別。
莖葉
【性味】味辛，性溫，無毒。
【功效主治】主治冷氣，安五髒，它的功用與芥菜相同。
子
【性味】味辛，性溫，無毒。
【功效主治】主治發汗，治胸膈痰冷，氣息急促，將它研成末，加醋調和後敷可治毒箭傷。用熨的方法可除惡氣風毒膿腫，四肢疼痛。對患咳嗽不止、胸脹氣喘且多唾的人，每次溫酒吞下七粒。它還能利氣化痰，除寒暖中，消腫止痛，治咳嗽翻胃、下肢麻木、筋骨腰痛。如果痰在脅下及皮裏膜處，非白芥籽不能治。
【附方】防痘瘡（天花）餘毒未盡，複受風邪，治眼中作癢、眼瞼紅赤潰爛等：用白芥籽末，加水調和後塗足心處，引毒氣下行，使瘡疹不進入眼中。
治胸脅水飲：皮膚蒼白或腫麵不紅及胸痛，用白芥籽五錢，白術一兩，研為末，加入棗肉搗爛後，做成梧子大的藥丸，每服五十丸，白開水下。
蕪菁
【釋名】就是蔓菁。它的根圓，也有長的，有紅白兩種顏色。它的味辣而帶甜，葉粗糙，也有花、葉。夏初起苔，開淡紫色的花。結的角像蟲一樣，腹部大尾部尖。它的籽像葫蘆籽，大小不均勻且不圓，呈黃赤色。
根葉
【性味】味苦，性溫，無毒。
【功效主治】利五髒，耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老，益氣。經常吃通中焦，令人健壯。消食，下氣療咳嗽，清熱解渴，去胸腹冷痛，以及熱毒風，乳房結塊和因產後乳汁積累過多而致乳房脹硬掣痛。
子
【性味】味辛，苦，性平，無毒。
【功效主治】主治耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易老。療黃疸，利小便。加水煮汁服用，可以除腹內痞塊積聚，服少許，可治霍亂引起的胸腹脹悶。研成末服用，主治視物模糊不清。榨成油調入石膏中，可以去臉上的黑斑和皺紋。籽和油敷，可治蜘蛛咬傷。把籽作為藥丸服用，令人健壯。尤其適用於婦女。
花
【性味】味辛，性平，無毒。
【功效主治】主治虛弱，疲勞，視力差。久服使人長壽，夜間可看書。
它的服法是：每年的三月三日采花，陰幹後，研為末，每服兩錢，空腹用井水服下。
【附方】預防疫病：在立春的庚子日那天，用蔓菁煎成汁，全家大小趁溫服下，不拘多少，可一年不犯疫病。
治鼻中流血不止：用生蔓菁搗汁飲，立刻就能止血。
治一切腫瘤：用生蔓菁一把，加入少量鹽一同搗碎封貼在患處，非常有效。
治眼外觀沒有異常，但逐漸失明：用蔓菁籽六錢，蒸透後，立即用鍋中的滾水淋，然後曬幹，如此反複三次，再將它杵成末。每天用酒下方寸匕。