“我要上去了，局裏的人都等著呢！酒完後就給你解決問題。”
何山也不管肖月的牢騷，跑到了二樓。
推開每個包廂裏的門，大家都在埋頭吃，埋頭喝，根本來不及看他。
肖月明確規定，無論是大廳散席，還是包房，限一個半小時吃完。提前的打八折，延時的，每十分鍾加收百分之十的費用。
還有，吃多少點多少，不許浪費。否則也會多收費用。
何山推開山荷月豪包，隻見吳光明、鄭樹地、夏仲鳴鄭海、羅修華、薑哲、杜雄、王恕平、嚴標一起陪著檢察院、法院一行。
“你小子，怎麼這麼晚才來？”吳光明一見便開罵。
“沒地停車了，步行過來的。”何山回道。
“雖然這個菜的味道不錯，但沒有你弄得好吃。去去去，給我們炒幾個好菜來。”除了兩院的和王恕平、嚴標，這大旋轉桌上，大家都吃過何山炒的菜，那才叫好吃。
“好好好，我馬上去！”
“我們一共六桌，莫把弟兄們虧待了。”鄭海叮囑道。
何山立即下樓，來到後廚。
隻見二十來個廚師，每人守著一口鍋，不停地炒著菜。
菜出鍋後小荷添加佐料，然後由王輝分盤，再由服務生端出。
“小荷呀，累死了吧？”
何山一邊穿廚服一邊問小荷。
“哥呀，你回來了？”小荷看到何山，驚喜道。
“嗯。這樣下去，你會受不了的。”
“我也沒辦法呀。”
“你這樣。”何山將小荷拉到一邊悄悄說話。
“能行嗎？”
“當然。”
交頭接耳後，小荷拍了拍巴掌，對正在忙碌的廚師們說道：“大家回下頭，介紹一下，這是我哥。”
“何大廚，你有哥呀？”有個廚師問。
“當然，就是這位，我哥。他做的菜可好吃了！”
“比你炒的菜還好吃？”
“跟他相比，我炒的菜差遠了。”
何山沒有說話，接過一個廚子手中的鍋鏟開始炒了起來。那顛鍋的動作，炒菜的神態，非一般大廚可以比擬。沒有幾十年功底，是學不來的。
菜出鍋後，王輝分盤。
“大家來嚐一嚐，看我哥做得怎麼樣？”
大家聽了何山是大廚後，都注意上了他。聽到小荷叫，大夥紛紛過來品嚐。
噫？這味道真的好奇特！好好吃！
同樣的灶具，同樣的食材，同一個廚房，他做出來的怎麼這麼好吃？大家一邊品，一邊想。
“要想提高廚藝，就要聽我哥講課。換班後莫走了。”
何山隻和大家打了一個簡單招呼，便開始炒菜，六個包房等著他炒的菜呢。
何山拿著手鍋，不停地翻炒。
一道道菜出鍋。
廚師們不停地示意王輝。
王輝已經不是傻子，自然明白大家的意思，每樣菜留下小小一份，供大家品嚐。
大家抽空都過來嚐一口，體驗一下傳說中的何大廚味道。
體驗了味道，當然明白了自己跟大廚的差距。
炒了三十幾個菜，何山認為差不多了，正要脫廚服，肖月進來了，要他做道菜，作為顧客獎勵之用。
何山燒開一鍋水，將一盆胡蘿卜全倒在鍋裏，焯了一下，直接起鍋。這道素菜以前就有，點得顧客也很多，取名就叫“群英薈萃”。
就這麼簡單的一道菜，硬是讓他焯出了新味道，清脆甘甜，爽目可口。