第二百四十二章 酒店轉型(2 / 2)

這些飯店的廚師們,最少將一顆白菜分成十份,然後搭配其他菜一起炒,這樣做出來的菜不僅僅有靈隱村蔬菜特有的美味,還融入了其他肉類或者蔬菜的味道,雖然比不上靈隱村酒樓蔬菜的美味,比起來其他酒樓做的菜,已經要好上很多倍了。

更甚至,這些飯店的廚師們還自己研究出來了一套,做各種菜放靈隱村蔬菜的比例,在保持口味的前提下,盡量少用靈隱村的蔬菜。

“對了,他們還將自己的研究成果,給我送過來了一份呢。”秦風將一份菜譜遞給了葉辰。

葉辰大致掃了一眼,就不在感興趣,這樣的菜譜根本就不是什麼秘密,就算是被別人得到了他們沒有靈隱村的蔬菜,也根本就做不出這樣的蔬菜。

“看來這群老板最近掙得都不少嘛。”葉辰笑了笑。

“他們現在樂的每天都合不攏嘴,經常說等你回來要好好謝謝你呢,這次他們可真是掙大發了。”秦風心理多少有點不平衡。

他骨子裏的高傲,讓他看不起這些隻有小聰明的老板,認為以他們的能力根本就不配掙這麼多錢,所有的一切都是葉辰照顧他們。

“你也不能這樣說。”葉辰很中肯的說:“他們能想出來這樣的辦法,也證明他們真的是用心了,如果是我的話,就不會想出來這樣的辦法。”

秦風點點頭,認可了葉辰的話,畢竟他們貨源充足,而且所有的東西都是保質保量,根本就不會去做這種有點偷工減料的事情。

嚴格來說,那些老板隻是耍了一些小聰明,飯店賣的是味道,他們做的足夠好吃就行了,至於用的是什麼材料,大部分消費者根本就不關心。

“那你說咱們飯店應該怎麼轉型呢?”葉辰想到秦風剛開始說的。

“我現在也在想呢,既然有了他們那些飯店,咱們就不能這樣下去了,否則咱們的飯店營業額都會受影響。”秦風也有一些憂愁。

葉辰看得出來,秦風肯定是因為其他的飯店發展起來了,而靈隱村酒樓還在原地踏步才發愁。

“我到有一個想法,咱們以後可以主打藥膳,做一些養生治病的菜肴。”關於這個問題,葉辰之前就考慮過了,否則他之前也不會找黃伯雲要藥膳的菜譜了。

秦風點點頭,眉頭卻沒有疏散:“這個的確可以,但我們的蔬菜本身就非常養生,很多慢性病的顧客吃了我們的飯菜都反應,自己的身體好轉了很多。”

葉辰搖搖頭:“那是咱們蔬菜本身質量好,以後我們得做一些有針對性的菜肴,我最近剛剛跟一個高人要了一份菜譜,你讓他們做一下試試,再找一些人檢驗一下效果。”

“原來這些問題,你早就想到了?”秦風一把接過菜譜,看了幾眼又放下來,畢竟他學的專業是酒店管理,並不是廚師。

葉辰的手指很有節奏敲打著桌麵,突然想到了魏麗梅,說:“我們是不是考慮一下在其他城市開一些分店呢?”

秦風十分好奇的說:“你不是說,要全力發展本地的經濟,不打算開分店嗎?”

“我之前擔心的是蔬菜的產量不夠,既然我們有了這些菜單,可以適當開幾個分店實驗一下,不過我們的總店必須保證供應的全部都得是靈隱村的蔬菜,而且還得在本地發展。”葉辰發展家鄉的初衷是絕對不會改變的。

秦風點點頭:“這樣做也可以,這能夠以最快的速度提高我們酒店的知名度,你打算在什麼地方開呢?”

現在靈隱村酒樓的知名度,基本上依靠的都是口口相傳,這是最為傳統的宣傳手法,相對於現在信息傳播的速度實在是太慢了。

“暫時的話就開三個吧,一個明珠市,一個霸州市,剩下的一個就在惠州市吧。”葉辰說。

秦風皺起眉頭:“惠州市就沒有必要了吧,那裏離新聯鎮這麼近,如果那裏生意太好的話,會影響咱們這裏的發展。”

葉辰微微一笑:“肯定不會的,供給這些飯店的蔬菜都是定量了,而且想要嚐到最為正宗的靈隱村的飯菜,必須得到這個地方過來。”

“那這三個地方的人員還有店麵我馬上就去安排。”秦風說。

“霸州市跟明珠市的你安排就行,惠州市我已經有人選了。”葉辰想到了魏叔一家人。

秦風瞬間就明白了,葉辰在惠州市設立一個分店,肯定是為了幫助朋友或者什麼人,不過他也沒有說什麼,馬上就去辦了。