前些年北京的一些新建、改建的餐廳，刮起一股“洋風”，用大量外彙進口材料搞室內裝修，似乎不這樣便不能招攬顧客。但是位於北京德勝門的“獨一居”餐廳卻偏不趕時髦，而是獨辟蹊徑，用扇貝殼、海草、鬥笠、剪紙等小物件，裝飾出一座具有民族文化情趣的高檔餐廳，受到中外顧客的熱情讚揚。藝術家劉海粟、吳作人等也慕名前來觀賞品嚐，並欣然留墨。
這家以經營海鮮菜肴為主的山東風味餐廳，在店堂風格設計上據說頗費了一番腦筋。有一次餐廳經理去山東談業務，晚上在海邊散步，看到一些小吃店“漁村味”很濃，讓人感到在這裏休息觀海就像進入了海的世界。看到這些，這位經理心想：“獨一居”是以經營海鮮菜肴為主的餐廳，如果把店堂裝飾成“海味風趣”，讓顧客就餐時仿佛進入了海濱漁村，感受到的不是生疏的窘迫，而是具有濃濃人情味的中國民族文化風格，那該多好此招果然奏效。餐廳門拱的造型，像破浪前進的兩條漁船船首，臨街的四扇落地窗戶玻璃上貼著民間剪紙，窗簾則是山東藍印花布製成的；在壁櫃上擺放著民間雕塑等工藝品，每張餐桌上方的天花板下，分別垂著一串串塑料葡萄或葫蘆。更令人叫絕的是，吊燈燈罩是用漁民所戴的大沿鬥笠做成的。在這裏就餐，能讓人感受到大海的自然情調。
年5月“獨一居”落成，被吸引來的外國顧客對餐廳的設計裝飾讚不絕口，紛紛拍照留念。雖然“獨一居”餐廳在其他方麵比起一些老字號的餐廳還差些，但他們在餐廳裝飾上敢於以獨取勝，這無疑增加了餐廳的競爭力。獨特的裝飾風格，也起到了很好的廣告作用。