加勒老城位於斯裏蘭卡南部省的加勒城，在科倫坡南72英裏處。加勒老城的荷蘭式城堡連同14個棱堡及其防禦設施，主要是荷蘭人在原葡萄牙人所建的城防基礎上加以改建和擴建而成的。該要塞所覆蓋的區城大約有100公頃。要塞營建之初是作為斯裏蘭卡南部地區的管理中心，在葡萄牙、荷蘭和英國占領時期，均執行著這一功能，即便在今天，也仍發揮著這一重要作用。
城堡設有兩個主要入口，一個是通過茲瓦特棱堡的大門，該棱堡是城堡現存最古老的建築物之一，始建於葡萄牙人占領時期。古城堡用一係列交叉的道路係統構成嚴謹的網格狀平麵布局，帶有巴洛克風格的大教堂位於城堡中心，成為人們視線的焦點；是斯裏蘭卡建造的第一座新教禮拜堂。設計人是建築師亞伯拉罕·安東尼斯，完成於1775年。教堂采用十字形平麵，中廳較長，耳堂較短，教堂未建中心塔樓，但在東西兩側山牆設置了三角形山花，布置有豐富的線腳和雙重漩渦飾，表現出斯裏蘭卡本土的影響。室內由於朝向西麵的長長的豎窗和朝向其他方向的圓窗而顯得光線明亮。高高的拱頂天花飾以天藍色，點綴以銀色星星，表現出深曠的天空圖景。室內六角形的布道壇是斯裏蘭卡此類最好的作品，裝置有懸出牆外的巨大反射聲板。沿牆則布置有一排排靠背長椅。在教堂下建有一座小型墓室，用以安葬教會內的一些要人。
城堡中的重要機構與設施主要有總督宮邸、內閣辦公大樓、市政廳、法院、行政官員住宅、稅務所、交易所、彈藥庫、鐵匠鋪、勞工醫院、船工作坊、海軍衛隊營房、椰子庫、製繩場、清真寺、爪哇人住地，以及各種倉庫、地窖等。這些建築雖後來已多改作他用，但其原屬類型仍易辨別。
城堡中的建築物大都麵對街道而建，並大都設有後花園或後院，人們通過狹窄的裏弄或設置於建築物之間的通道進入後花園。
加勒老城的街道網絡係統，采用了主要幹道和次要街道相交的方格網布局，這種布置方法是當時斯裏蘭卡城鎮規劃的典型。長排的帶有陶瓦層頂的單層屋子麵街而建，房子的頂部由圓形磚柱或木柱支撐，臨街形成一條遊廊，就像一排整齊的樹牆，將房子與街道分隔開來，同時也聯係起來。安置在柱間的木製欄杆扶手更增加了由柱廊產生的街景透視效果。房子的入口一般位於房子立麵的正中央，房子立麵上的扇形窗和窗楣變化頗為豐富，避免了重複與單調之感。
加勒老城的基礎設施也很完備，建有一套完整而複雜的排汙係統，其特點先是通過風車抽上海水，然後通過輸水管導入城中，再通過汙水管將汙水排入海中。加勒老城另一特點即是它完備的防禦係統，除城堡外，沿海岸還建造有防禦牆，防備來自海上的襲擊。