葡萄酒旅遊
葡萄酒旅遊（Wine Tour），是指旅遊者參觀訪問葡萄酒產地、酒莊、酒廠、葡萄園、葡萄酒專賣店及博物館等，並由此得到極其廣泛的感受和體驗。其中包括品酒、賞酒、美食、葡萄酒文化知識學習，以及遊覽參觀酒園周圍風景等旅遊或更長時間的娛樂活動、商務活動、培訓活動等，當然還包括了解葡萄酒產地的文化和生活方式的一係列活動，如技術交流會、文藝會演、文化節慶等。
葡萄酒旅遊，其重點是消費者、葡萄酒愛好者，即遊客，消費產品是以葡萄酒產業為中心的方方麵麵。那麼，葡萄酒旅遊業，應考慮以下幾個因素。
葡萄酒旅遊是消費者行為的一種方式；是旅遊目的地開發和促銷，與葡萄酒有關的旅遊吸引物及形象的一個策略；是葡萄酒釀酒商對消費者進行引導及直接消費的一個營銷機遇。
“葡萄酒旅遊”這個名詞包括兩種不同的產業：葡萄酒業、旅遊業，每一種產業對區域經濟發展，環境及生活方式都有巨大的影響。因此，如何使這兩種不同的產業有效地結合起來，並互惠互利，以便對葡萄酒產地的經濟和社會發展做出貢獻，是當前我國葡萄酒旅遊業發展麵臨的一個新課題。
目前，在葡萄酒發達國家，葡萄酒旅遊業搞得相當出色，比如澳大利亞、意大利、美國、南非等國。這些葡萄酒生產國為了擴大本國葡萄酒在世界的影響，提高本國葡萄酒產品市場占有率以及銷售量，將旅遊業與葡萄酒業兩者相結合，用旅遊業來帶動和促進葡萄酒業的穩步發展。設計師以葡萄酒為媒體開展旅遊活動的地區中，尤其歐洲國家和澳大利亞的葡萄酒旅遊業更加經典，正在成為一種頗具競爭力的旅遊產品。
一、歐洲（舊世界）葡萄酒旅遊的發展
在歐洲葡萄酒主產國家，都存在葡萄酒旅遊線路，如法國、意大利、德國、葡萄牙、匈牙利和摩爾多瓦等。歐洲現有4種跨地區的葡萄酒旅遊組織：歐洲葡萄酒地區理事會、歐洲葡萄酒線路理事會、葡萄酒生產城鎮網絡（RECEVIN，根據意大利“葡萄酒城”的概念而形成）、歐洲葡萄酒生產地區形成的狄俄尼索斯（希臘酒神，即羅馬神話中的Bacchus）多媒體網絡。
上述四組織都致力於葡萄酒旅遊的發展和葡萄酒文化的宣傳推廣。葡萄酒旅遊和葡萄酒旅遊線路的發展得到一些官方的支持。
1.法國
葡萄酒已經成為法國旅遊的一部分，也是法國形象的組成部分，並在農場經濟多元化和區域旅遊營銷中葡萄酒旅遊起著非常重要的作用，但在葡萄酒旅遊的發展中，參與其中的葡萄酒生產企業數目較少。
（1）實際上，法國葡萄酒旅遊僅僅是在最近25年得到了快速的增長，經濟形勢使得許多葡萄酒企業開始考慮直接銷售和發展方便公眾的設施設備。越來越多的葡萄莊園開始向遊客開放，葡萄酒線路數目增多，相關旅遊的基礎設施得到快速發展。但由於葡萄酒企業和旅遊業缺乏合作，其發展受到製約。在這一階段中葡萄酒企業采用了兩種完全不同的戰略。
一是，葡萄酒企業大量投資建立旅遊設施設備，提供相關服務（葡萄酒博物館、調研中心、藝術館、食宿機構和休閑設施）。
二是，形成網絡、協會或者俱樂部。如郎格多克（古時法國南部一省）葡萄酒莊園俱樂部、博恩葡萄酒（紅葡萄酒）青年品酒師協會。在勃艮第（法國東南部）地區，葡萄酒旅遊線路是由商務部組織的。這些網絡機構開發旅遊設施設備和葡萄酒旅遊線路，聯合營銷相關產品。
（2）參與葡萄酒旅遊的葡萄酒企業數量仍然較少，例如在阿爾薩斯（法國東北部）葡萄酒企業的數目是7200個，隻有185家葡萄酒廠和12個葡萄酒博物館向遊客開放。在波爾多地區共有17800家葡萄酒莊園，遊客集中分布在其中的260個地點。在勃艮第共有5000家葡萄酒企業，遊客中心的數目是260個。
（3）在一些地區，麵向遊客開放的絕大多數企業是小型企業，店主自己提供相關服務。在勃艮第，37%的葡萄酒企業每年僅僅接待1000名遊客。遊客去小型的酒莊或酒廠參觀通常是免費的，如果遊客不想購買葡萄酒，在現場品酒是要付費的。對這些小型企業而言，營銷通常僅限於：在建築物外麵或者通往農場的路上設置標誌牌；參與葡萄酒企業特許組織charter；出現在葡萄酒指南中。
（4）然而，在某些地區，大型的葡萄酒企業將葡萄酒旅遊作為主要的業務，將酒廠發展成專業化經營的旅遊景點。例如在勃艮第博恩的佩多克王後酒窖（La Reine Pédauque），每年接待的遊客數量超過150000人次。
大型酒窖或酒廠通常提供法語或其他外語導遊，遊客中心以及商店通常收取門票。據一項1997年的調查顯示，參觀勃艮第的葡萄酒廠的遊客，平均每次消費100美元，他們傾向於購買高品質的葡萄酒（購買的44%的葡萄酒是最優質的）。
在波爾多，梅克多地區的幾家葡萄酒莊園是全年開放的，每年接待遊客量超過7000人次。主要酒廠建立了品酒室，培訓員工，以便於吸引遊客。設施設備和服務是投資的主要部分，經營的第一年，直接銷售給遊客的收入、門票收入和品酒收入大體可以抵消投資。
（5）現在，旅遊線路作為一種旅遊促銷工具，越來越受到商家的青睞。在法國大約有300條不同的線路。由於提供特別興趣的旅遊產品和特別的主題，這些旅遊線路非常受歡迎。如美食線路（橄欖樹線路、乳酪線路、水果線路和葡萄酒線路，以及傳統的手工藝線路）等非常成功。葡萄酒線路是其中最重要的旅遊產品。
通常一條葡萄酒旅遊線路包括以下元素：一條或幾條指定線路的概述；主題性的標示牌；提供免費的傳單和地圖（標示葡萄園和葡萄酒企業的信息）；關於本地區其他旅遊景點和休閑設施的信息，包括線路沿途餐飲住宿機構的位置。
帶有特殊標誌的交通標示以圖文並茂的方式吸引和指導遊客。若旅遊線路僅麵向對葡萄酒感興趣的旅遊者，那麼就不會滿足所有遊客的需求。因此有些葡萄酒線路與其他的景點是結合在一起的，例如在阿爾薩斯，葡萄酒線路與曆史城堡線路相結合。
（6）在法國，與葡萄酒主題相關的其他景點也得到了發展。最常見的景點是葡萄酒博物館，在大多數法國生產葡萄酒的地區都可以見到。博物館中呈現了當地葡萄酒發展的曆史，葡萄酒釀製的詳細過程以及當地葡萄酒傳統等等。
另一類景點就是葡萄酒之家（Maisondes Vins），這通常是葡萄酒遊客中心的一部分，提供特定產區的相關信息。遊客中心內陳列著展品，說明本區葡萄酒和葡萄園的特點、釀酒過程、基本的品酒和服務原則。遊客可以選擇品酒。中心也會設置商店出售葡萄酒和視頻音像資料。據報道此類中心每年可吸引5萬～10萬遊客，其中半數來自國外。
法國具有舉行節慶的悠久傳統，銷售集中於農產品、美食和美酒。葡萄酒節慶活動通常與釀酒的不同階段相關（如葡萄豐收節慶和釀製新葡萄酒節慶），這些節慶主要麵向當地市場，也會吸引旅遊者的來訪。例如在阿爾薩斯葡萄酒線路沿途，一些美酒節慶吸引了德國和比利時的遊客。
2.意大利
盡管意大利是最大的葡萄酒生產國之一，但正規的葡萄酒旅遊隻是最近才開始發展的。1993年之前，大多數意大利的葡萄酒企業未能意識到或者忽視了葡萄酒產業中所蘊含的旅遊潛力。並且，大眾也沒有把酒廠看成是旅遊景點。
（1）1993年意大利葡萄酒旅遊協會（Italian Wine Tourism Association， IWTA）成立，旨在促進遊客到產酒區參觀遊覽。IWTA的宣傳口號是Seewhatyoudrink，其會員有600多個，包括葡萄酒企業、酒類研究機構、餐館、旅行社、媒體和品酒師，它是一個非盈利性的協會，堅持認為酒窖應該是主要的旅遊景點。該協會下設地區性的協會，目的在於促進地區葡萄酒旅遊的發展和組織當地的節慶活動，如葡萄酒節慶等。