一行人來到店裏，已經快到下班時間了，快餐區的菜也擺了幾盆上來，大家都在忙，擺碗的、擺桌凳的、洗菜理菜的、廚房裏兩位師傅更是忙個不停。
“你們幾個坐長途車餓了的話，可以先吃點，我們要到晚上七點多才吃晚飯。”楊海燕走過來說道。
“你們先少吃點哈，今天我們吃湯鍋喲。”張凱也大聲的從廚房伸出頭來用蜀省話說道，他正忙著炒菜。
“今天你們先看著學習，明天就有著你們忙了，楊店長會安排你們事情。”劉興國也接過話，又轉過身問楊海燕。
“推車買了嗎”
“買了兩個，200元一個。”
“明天上午先安排他們四個在園區轉轉，熟悉一下園區道路和工廠；中午開始出去賣盒飯，一次性筷子要多準備一些；每一盒盒飯蓋上要寫上菜品名稱和價錢，免得搞錯。”
“都安排好了，開始品種不多。”楊海燕答道。
…
一會兒，店裏開始進人了，大家都很熟練了，忙而不亂，緊緊有條；現在很明顯，點菜的要多一些。
五點半一到，座位都坐滿了，很多人都端著快餐盒在外麵站著吃，看樣子他們都很滿意。一直持續到六點半，人才開始慢慢減少。
在邊上看著，現在已經不需要劉興國三人幫忙了。
“看來要買個相機，有時候拍幾張照片，今後做宣傳用；我們還要去注冊一個商標，把‘麻辣一家’注冊成商標，形成品牌化，今後別人用這個店名，我們可以告他侵權。”劉興國對身旁的羅成和郭主任說道。
“可以，今後我們把店開到昌州去。”兩人都點頭同意。
“行，看來這一個月要把這事搞定。先找人設計一下標誌。”
…
晚上七點半，把原先的兩張圓桌換了，擺上新的雙層圓桌，下麵一層小一些，剛好夠放上一個小灶；隻見張凱把圓桌中的的小圓形桌麵取出來，把小灶放在第二層的台麵上，接好煤氣罐，點燃，再將一大盆裝好湯料的鍋放在上麵。說道：
“這就是專門的湯鍋桌子，湯鍋其實大城市裏早就有了，類似於火鍋的吃法，邊燙邊吃，火鍋很辣，這個清淡，老少皆宜，非常滋補。”
“你們快把佐料碟拿過來，一人麵前擺一個。”張凱一邊動手一邊解釋。“今天我們吃的是野味山珍菌湯鍋；湯鍋的主要秘籍在於湯料的製作和味碟的製作，味碟根據每個人的口味可以自製；我們這桌叫大骨三菌湯鍋，有白靈菇、雞腿菇、茶樹菇，當然也可以換成其他香菇，都切成片，還有油菜，豬骨頭，混在一起燉出來的；你們先盛一碗湯喝。”
“嗯，好喝，熱湯熱燙的，油而不膩，有股清香味，我好像喝出了大山的味道。”羅成叫了起來。大家也都笑著紛紛叫好。
“這就是湯鍋的叫法分類，底料主食材是什麼，就叫什麼湯鍋，所以這個叫大骨三菌湯鍋；他們那一桌叫多菌排骨湯鍋。湯鍋上桌時，鍋裏裝的就是這些，其他的菜就是客戶自己點的，邊吃邊放在裏麵煮。”
“當然菌湯鍋肯定主食材還是菌，其他的蘿卜、青菜和肉食都可以放在裏麵煮，味道還是有野菌的味道。”
“湯鍋的種類很多，常見的有藕王養身湯、滋補肚子雞、魷魚養身湯、酸蘿卜老鴨湯、養顏蹄花湯、羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、鯽魚湯鍋等。”
“湯鍋的價格比較貴，有這種大鍋、有小一號的中鍋、也有更小適合兩三人吃的小鍋；主要是燉湯的時間長，其他的跟吃火鍋的方式差不多。”張師傅一通解釋，大家都明白了。