二十三 ‘西門慶’和我(1 / 2)

今年過年的年貨還是很豐盛了,雖然糧食什麼的都限購,但惠兒也趁機買足了自己的份額,有麵粉、大米、糯米、黑米、粳米和玉米麵,另外還有笨雞蛋和笨雞,另外還有笨豬肉,牛肉和羊肉也是有的,還有進口的醃製好的牛排,購買牛排還送牛排煎鍋。然後購買燕窩送玻璃盞,買的酒都是精美的瓷器裝的,標簽是可以撕下來的。

過年了,生意冷清了許多,押運糧食和鐵的陳賀已經回去了,這邊現在出頭辦事的都是宋大爺和他的兩個兒子,惠兒的兩個弟弟沒事就是在外麵逛,打聽一下市場的行情,偶爾在店裏站崗,讓他們看看這時間百態。開始的時候,兩個家夥一點不上心,更別提什麼收獲了,惠兒隻能每吃晚飯的時候跟他們個明白。漸漸的,他們似乎也變得精明不少。當然,他們最上心的還是武藝,現在是在魏國,這裏可不缺吃喝,每他們都能吃的很飽,不僅有大米飯吃,還有麵餅,有肉有菜。姐姐換著花樣的投喂。

其實上戰場,不僅武藝和經驗是保命的關鍵,體力也是非常重要的,惠兒讓兩個人每都出去給自己跑腿。有時候還派他們去城外打獵,或者讓他們跟著馬車跑,惠兒的意思他們也明白。也都很配合。

翻過了年,自己16,兩個弟弟一個1,一個10歲,當然,這都是虛歲,但也不了。惠兒現在在魏國,找識字的人也容易,更何況她現在富裕的流油,過年這段時間惠兒可是在空間賣了非常多的存貨。就等過了年,她就開始做新的胭脂水粉了。還要定製陶器瓶子和漆器盒子,做脂粉都得是自己人,如果惠兒沒有猜錯的話,這一次回去,怕是族裏還會來更多的人。因為這一次運回去的糧食能有000石,這可不是數目,他們白氏一族今年都可以不用擔心餓肚子了。

安邑的大酒樓可是不少,不僅有好吃的,還有來自各國的好酒,雖然現在的調料不多烹飪水平不高,但絕對不是沒有美食的。屈原的《招魂》是為懷念楚懷王被拘禁客死他鄉而作,詩中描寫了楚國宮室、食物之美以招懷王之魂。其中有關食物的描寫為:

室家遂宗,食多方些。(全家聚在一起,美食多種多樣。)

稻粢穱麥,挈黃粱些。(稻米粟麥作粥飯,飯中摻著黃粱。)

大苦成酸,辛甘行些。(五味不爽口味正,將之調和在菜肴上。)

肥牛之腱,臑若芳些。(肥牛腱子肉,火煨得爛又香。)

和酸若苦,陳吳羹些。(五味調諧真鮮美,這是吳式好羹湯。)

胹鱉炮羔,有柘漿些。(清燉甲魚炮羔羊,再喝新榨的甘蔗漿。)

鵠酸*[月+雋]鳧,煎鴻鶬些。(醋烹鵝煮野鴨,雁肉鶬庚煎得香。)

露雞臛*[蟲+雋]。厲而不爽些。(火烤雞和龜羊湯,味道鮮美胃不傷。)

粔籹蜜餌,有餦餭些。(油炸麻花裹蜂蜜,饊子甜酥請君嚐。)

瑤漿蜜勺,實羽觴些。(進蜜酒,酌瓊漿,裝滿酒杯端上堂。)

挫糟凍飲,酌清涼些。(冰鎮清酒真爽口,請飲一杯甜又涼。)

華酌既陳,有瓊漿些。(精美的酒具已擺好,玉液瓊漿美名揚。)

湖南長沙馬王堆一號西漢墓出土的隨葬遣策1簡,其中有一半以上是記錄隨葬食品的,包括糧食、主食、副食、水果等,也是一份內容非常豐富的食譜,提到的羹就有4種,可分5大類。提到的肉食菜肴就有牛炙、牛脅炙、犬脅炙、犬肝炙、豕炙、鹿炙、雞炙、煎魚、熬豚、熬兔、熬鵠、熬鶴、熬鳧、熬雁、熬雉、熬鷓鴣、熬鵪鶉、熬雞、熬雀、烝鰍、烝鱠、烝*[魚+危]、牛濯(炸)胃、牛濯脾、含(舌)、心、肺、濯豚、羊膾、鹿膾、魚膾、牛脯、鹿脯、牛胃脯、臘羊、臘兔等等。

所以,貧窮限製了惠兒他們的想象力,如今不同了,在這裏都可以見識到了。過了年,惠兒就將兩個店麵買了下來,又在城郊買了個大院子,讓自己的手下都開始加工最新一批的胭脂水粉,如今又進行了工藝改良,安邑能買的藥材和各種材料更多,收集鮮花也更方便。惠兒還在城外買了十畝田地,專門種植花卉,這些年偶爾得到一些鮮花的種子,此時正好拿出來用,尤其是薰衣草,玫瑰等等,做脂粉和香水最是需要。此外還有蠶絲,這裏買來也更加容易。做胭脂最好不過了。