下麵是我們對馬鈴薯在鹽水中體積是否發生變化進行研究的過程：
一、設計實驗
1.實驗材料：馬鈴薯一個(切成6份，並編上號)、鹽、水、燒杯、竹筷、量筒100ml。
2.實驗過程：
(1)用量筒分別量出6份馬鈴薯塊放入鹽水前的體積；
(2)配製一杯濃鹽水；
(3)將6份馬鈴薯塊放入濃鹽水中，觀察馬鈴薯在鹽水中的沉浮情況；
(4)讓馬鈴薯塊在鹽水中浸泡1天左右，發現馬鈴薯塊沉入水底後將馬鈴薯塊撈出，擦幹，並分別用量筒量出它們的體積。
二、進行實驗，並將實驗結果填入下表
編號馬鈴薯放入鹽水前的體積（ml）在鹽水中的沉浮情況馬鈴薯放入鹽水中浸泡1天後的體積（ml）在鹽水中的浮沉情況16↑4↓24↑2.7↓37↑5↓42↑1.5↓55↑3.5↓61.5↑1↓
三、分析並得出結論
因為馬鈴薯在鹽水中的體積減小，所以沉入了水底。
“馬鈴薯體積減小，可是重量也減輕了，這不是相互抵消了嗎？為什麼馬鈴薯還是下沉呢？”正當我們以為研究出了結果而暗暗高興時，蘇霞同學提出了質問。是啊，這是怎麼回事呢？我們百思不得其解時，李老師提醒了我們：“同學們仔細分析一下實驗一和實驗二中的數據，一定會從中找到答案的。”於是，我們對實驗一和實驗二中的數據進行分析發現：馬鈴薯在鹽水中的重量隻減少了約五分之一，而體積卻少了約三分之一，也就是說馬鈴薯在鹽水中體積減少得多而重量減少得少，相對來說馬鈴薯的重量就增加了，所以馬鈴薯在鹽水中就會慢慢下沉。為什麼會出現這種現象呢？肯定都是鹽水作的怪。我們聯想到平時工廠加工榨菜時的現象，當新鮮的榨菜放到鹽水裏醃製時，榨菜就變鹹了；吃的時候總要把榨菜切開放到清水中泡一泡，鹹榨菜就變淡了，這個現象讓我們作出推測並展開新的實驗：
一、設計實驗
1.實驗材料：燒杯、少量清水、鐵架台、石棉網、酒精燈、火柴、前一實驗用過的馬鈴薯塊。
2.實驗過程：
(1)將前一實驗用過的馬鈴薯塊切碎放入盛有少量清水的燒杯中浸泡1天左右；
(2)將馬鈴薯取出，用酒精燈對燒杯裏的水進行加熱，使水蒸發完。
二、實驗結果
燒杯裏的水蒸發完了後，燒杯底部出現了少量鹽的結晶。
燒杯底部出現了少量鹽的結晶是從哪兒來的？
由此，我們產生了一個新問題——
經過分析討論，我們得出結論：馬鈴薯浸泡在濃鹽水中時，鹽水跑到了馬鈴薯裏麵，使體積變小，而且重量也變輕，隻是變輕的程度沒有體積變小的程度大，所以馬鈴薯變重沉到了鹽水裏；再把馬鈴薯浸泡在清水中時，馬鈴薯中的鹽又跑到清水中，所以把水蒸發後，鹽就結了出來。
這就是我們的研究，朋友，你明白了馬鈴薯在鹽水中先浮後沉的道理了嗎？