因為做冰皮月餅需要用到的東西不少,但是顧小安不想讓其他人有心理負擔,因此,特意讓係統早早的叫醒自己。把先前在淘寶裏麵買好的牛奶,糖粉,糯米粉之類需要用到的東西全部取了出來。
而後按照自己記得的步驟,將這些東西全部倒入放入水的鍋裏,攪和成稀麵糊。
事情剛做完,林曉月他們就醒了,顧小安連忙把桌子上的塑料袋什麼的全部都收走,開始努力攪和這些稀麵糊,讓它們變得均勻起來。
“小安,你今天起來這麼早的麼?”林曉月出來刷牙,看到顧小安在廚房裏麵忙活,嚇了一跳。
“嗯,對啊,我想著早點把東西準備起來,說不定今天早上就能夠吃到冰皮月餅了呢。”顧小安笑嘻嘻的說道。
“行,那我刷完牙就過來幫忙。”時間還早,本來林曉月是想著早起看書的,既然顧小安準備弄冰皮月餅,那她自然是要過來幫忙的了。
“好,那你一會兒過來,就把那些紅豆弄成餡兒吧。”顧小安指了指廚房裏水桶泡著的紅豆。這些紅豆,是她昨天晚上弄出來泡上的,泡了一個晚上,已經泡發了,這會兒正好弄紅豆餡兒。
“行。”紅豆餡兒林曉月會弄,於是爽快的接下了這個任務,快步跑去刷牙了。
做紅豆餡兒簡單,但是因為冰皮月餅比較多,弄起來就麻煩。林曉月過來,將桶裏的紅豆都倒進鍋裏,開始蒸煮,等到紅豆煮透了,變軟了,又稍微煮了一會兒。而後用紗布過濾,將紅豆水都過濾了出來。
之後則用紗布裹著滾燙的紅豆,將紅豆碾壓成紅豆泥,放入盆中。
顧小安看著林曉月被燙的不行,連忙說道:“曉月啊,這個揉麵粉我不太會弄,總是弄不起來,要不然,咱們倆換一下吧。”
說完,顧小安生怕林曉月不肯換,裝出一副愁眉苦臉的樣子,一臉期盼的看著林曉月。
林曉月哪裏有顧小安那麼多花花腸子,看到顧小安那麼為難,還以為顧小安真的不會弄麵粉呢。連忙說道:“那你放在那邊吧,我洗個手就過來。這個紅豆燙的很,你就別弄了,等我弄好了,一會兒過來弄。”
“哦哦,好的。”顧小安嘴上答應的痛快,但是洗完手之後,立馬就到紅豆那邊去開始忙活起來了。
她雖然也怕燙,但是係統給顧小安篩選出來一個冰絲手套,薄如蟬翼,別人甚至都看不出來顧小安戴上了手套。這個冰絲手套,能夠隔絕外部的溫度,讓顧小安的手,保持一個恒溫的狀態,讓顧小安很是滿意。
因為不用懼怕溫度的困擾,顧小安弄紅豆餡很快就弄好了。她將弄出來的紅豆泥放入盆中,而後倒入先前估算好的紅糖,倒點之前蒸煮紅豆的紅豆水,開始攪拌起來。
“小安,你都弄好了?”林曉月把那邊的麵糊糊弄成型,扭過來想來弄紅豆餡的時候,卻發現顧小安已經把所有的東西都弄得差不多了,一臉的驚訝。
“對啊,我都弄好了,一會兒咱們直接包吧。至於模子,我也準備好了。”顧小安笑嘻嘻的拿出兩個小型的模子,每個模子隻能印一個月餅的那種超小型。