正文 334可憐的孩子(2 / 2)

甜心消失了,青魅月直接變成了孤兒,父親母親的失去,讓青魅月變得奇怪,變得冷血,變得嗜殺,變得不像一個人類,更像一個魔鬼,像一個惡魔,沒有人情,生氣就殺,傷心就滅他全家。

五年之後一個小男孩趴在高高的山坡,身子懸掛在一棵歪脖樹上倒掛著,順手一撈,直接摸出幾個鳥蛋,小男孩嘴角露出開心的笑容,臉上帶著一絲懷念,娘親做的飯還是好吃,真的好懷念啊!

“咯咯咯疙瘩咯咯!一聲雞叫,把青魅月帶進回憶!”娘親做的叫化雞真的很好吃,可是是怎麼做來著,古代什麼都沒有,好像那個書上是這麼說的,應該可以吧!

叫化雞又稱常熟叫化雞,是江蘇常熟地區漢族名菜。炸燒味 入口酥爛肥嫩,風味獨特。相傳,很早以前,有一個叫化子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。

一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內髒,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。

約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據這個傳說,去粗取精,精工效法創製此雞。

基本信息

中文名:叫化雞

英文名:beggars chicken

主要食材:母雞,豬網油

分類:江浙菜係,蘇幫菜

口味:酥爛肥嫩

產地:浙江杭州

曆史起源

關於叫化雞的來曆,還有一段傳說。相傳在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一雞,卻苦無炊具調料,無奈之中,便將雞宰殺去除內髒,帶毛塗上泥巴,取枯枝樹葉堆成火堆,將雞放入火中煨烤。

待泥幹成熟,敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢,叫化子大喜過望,遂抱雞狼吞虎咽起來,正好隱居在虞山的大學士錢牧齋路過,聞到香味就嚐了一下,覺得味道獨特,回家命其家人稍加調味如法炮製,味道更是鮮美無比。後來,這種烹製方法就在民間流傳開來,大家把這種烹製出來的雞叫“叫化雞”。

再以後,這種做法被菜館中的人學去,對其製法亦精益求精,並增添了多種調味輔料,因此贏得了眾多食者的讚賞,名聲遠揚,慕名品嚐者,常年絡繹不絕。

“叫化雞”的品種有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等,已列入《江蘇菜譜》和《中國名菜譜》。

古老的菜肴正煥發出新的美味。

叫化雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。

應該是這樣吧!古代什麼都沒有,那麼就拿野雞先湊合著吧!那樣就算不像,就算是回憶罷了。

沒有多長時間,青魅月的雞肉好了,把泥巴敲開,香味撲鼻而來,嘴角留著哈叭子。

青魅月直接一口一口的吃著手中的肉,沒一會兒,青魅月就把食物吃完了。臉上露出滿足的笑容,原來體內的能量是會慢慢覺醒的,害的我白白擔心了那麼久。

青魅月吃飽後直接開始圍著大山跑步,因為上次去城市結果很不樂觀,所以青魅月放棄了出去的機會,一直躲在山裏修煉著,直到這時青魅月才知道自己的身體隻內有一本很厲害魔書,這好像是爹爹給的,那麼就要好好保存了。

遠處一個老頭滿臉笑容的靠近著青魅月,“哇哈哈!天才啊!我們這裏的天才啊!不……是妖孽,我一定要收入門下這樣就能炫耀一把了。”老頭身子快速的向著青魅月飄去。

看著生活了五年的地方青魅月雙眼微微閃爍著,“娘親等著吧!我會讓你們重生的,兒子不傻,實力不強之時,我是不會露麵的。”話語剛剛說完青魅月看著向著自己飄來的某人。

青魅月破開口大罵!“我##¥¥¥#¥##¥”這個老頭煩不煩啊!跟了我多少年了,還這麼的堅持,真是氣死人了。

“隱遁!裂空!你個臭老頭連本人都打不過,還想收我當徒弟,你做夢吧!不對……下輩子也輪不到你哼哼!”青魅月身影瞬間消失,就好似他從來沒有來過這個地方,這裏的一切都是陌生的,老頭來到這裏,氣的胡子一翹一翹的甚是搞笑。