“對了,你來了這麼久,我還不知道你叫什麼呢?”
李曉磊現在才想起來,他根本不知道自己飯店的主廚叫什麼,隨之便問道。
“啊?老板,你可是一手麵試我的,你,你怎麼會不知道我叫啥……”主廚很是詫異的回應道,李曉磊皺了皺眉頭,隨後尷尬的笑了起來,說起來,這個主廚在兄弟好火鍋店也做了有將近五年之久,李曉磊現在都不知道自己的主廚叫什麼。
“我叫聶芸,老板,你以後還是叫我小芸就好了。”
聶芸淡淡說道,李曉磊不好意思的笑了笑之後,便拍了拍聶芸的肩膀說道:“小芸,很好,明天就拜托你去做一下招牌了,這段時間黑馬餐館的出現,讓我十分有壓力啊,我們必須要牢牢的在金楠市站穩才行,對了,你記住,凡是點了這道大骨麻辣湯底的顧客都送一份上好的牛百葉,在給他們打八折,記住,送出的牛百葉,一定要是最新鮮的,明天早點起來,跟我去采購食材!”
聶芸點了點頭。
再有便是海馬海鮮館,陳鋒這個大老板,第一次換上了廚師服,對他來說,廚師服本身就跟回憶一樣,很久都沒有穿過了,自從陳鋒當了老總之後,便整天在外麵大魚大肉,跟狐朋狗友們瞎混在一起,他自己都不知道自己的廚藝退步了沒有。
而且正在這個時期,王榮樟被他開除了,現在他的總店裏,隻有幾個不算很厲害的海鮮師傅,所以,推出新菜式這種事情,隻能夠輪到陳鋒自己來做了。
陳鋒準備了八爪魚,還有梭子蟹,蝦姑,以及海蟶,花蛤,陳鋒準備做的是海鮮烤盤,這樣做下來的成本挺高的,不過陳鋒盡量把價格壓到了最低,陳鋒賣的海鮮,從來沒有壓到這麼低過,不過,這都是為了自己在金楠市的地位,隻要把黑馬餐館趕出去了,陳鋒的海馬海鮮館,生意一樣會紅紅火火!
陳鋒將這些配好之後,便開始製作,一邊製作,一邊熬海鮮烤盤的湯底,花了一個鍾頭,海鮮烤盤便出鍋了,陳鋒叫了自己店裏的所有員工一起品嚐這道海鮮烤盤。
“味道怎麼樣大家?”
陳鋒還沒開始吃,先問了在做的員工們一句。
“嗯,很美味啊,海鮮烤盤,有著貝類,殼類,還有高蛋白質的八爪魚,做的很成功啊,陳老板,看不出來啊,你的手藝竟然一點兒都沒退步啊。”
“對,我也吃過不少的海鮮烤盤,但是陳老板的這份海鮮烤盤,有種獨特的味道,就像是一條海魚,回到了海洋的感覺,十分不錯,而且陳老板定的價位,也十分的低,簡直是物美價廉啊!”
員工們的好評如潮,陳鋒這才將懸著的心放了下來,他沒想到,自己的手藝竟然沒退步,陳鋒自己也吃了一下自己做的海鮮烤盤,陳鋒細細品味一番,覺得還不錯,隻不過,跟黑馬餐館的那些菜式相比較,差距還是很大的!
但還是時間問題,現在容不得陳鋒去想更多的菜式了,他現在能做的便是抓緊時間推出這個海鮮烤盤。
“好了,先不說那些了,大家,聽我說,現在我們的海馬海鮮館麵臨這一個很大的很沉重的問題,那就是對手來了,黑馬餐館就是我們的最大的最強勁的對手,大家也都知道黑馬餐館的實力吧,我相信,大家跟著我陳鋒這麼久了,肯定也不希望看著海馬海鮮館就這樣倒閉了吧?所以,咱們大家一起努力,一起研發更多的新菜式,來擊垮黑馬,到時候,大家的好處肯定少不了的!”
陳鋒笑嗬嗬的說道,同時也帶著幾分嚴肅,員工們聽到了陳鋒的這番話,也都點了點頭,陳鋒對員工不薄,這些員工知道了老板當前有難,自然都是願意付出,自然也願意幫助陳鋒挺過這道難關。
“陳老板,你對我們不薄,我們都還是知道的,這次,不管他什麼黑馬白馬,我們都給他比垮下去!”
員工們激情慷慨的說道,陳鋒笑了笑,他當然知道,這些人,都是些垃圾廚師,根本不可能跟黑馬餐館的廚師們作比較,但是,這些員工能有這樣的鬥誌,就夠了,當然,光是這樣遠遠不夠,陳鋒自然會在接下去的時間裏,盡可能的自己推出更多的美味,這樣才能夠鞏固海馬海鮮館的地位……
陳鋒也推出了海鮮烤盤,而且凡是點了海鮮烤盤的顧客,統統打七折,另外還送一打啤酒!
這樣的活動,也算是陳鋒下了血本,三家店都不知道明天這樣推出,能不能獲得好效果,但也隻能是為之一拚了。