第67章 晉級前奏……(2 / 2)

接下來是卡麥·肯斯基的全麥大列巴,柔軟溫和的麥粉製作的全麥大列巴,搭配著純手工製作的蘋果醬,也是讓所有評委給其高分,總分是三十五分,目前位居與第三……

“喂,你看,這三個家夥,三十五分,三十八分,還有四十一分……不好過啊,看來,這個月的市級比賽,根本就沒我們出場的餘地了……”

“哎,算了,這個月的市級美食王應該是沒咱們晉級的地步了,隻能盡力發揮吧,你看,後麵還有清清火鍋店的副廚,賀磊,還有中山的現任主廚,陳雷明,還有兄弟好火鍋店的老總,李曉磊,還有海馬海鮮館的……算了,這次的比賽我們隻能是盡力而為了……”

其餘的廚師紛紛唉聲歎氣起來……

對於這個月的比賽,他們想要晉級也是無望了。

隨後做好的是海馬海鮮館的主廚,王榮樟的菜式,這次他想好了,不管對手是誰,他都一定要完美的解決掉,這次的比賽,對他而言,是一次好機會,成功成為老板的大好機會……

海鮮拚大雜燴就是風靡金楠市的菜式,但是王榮樟做的海鮮大雜燴。跟其餘的廚師所做的海鮮大雜燴有著莫大的不同,王榮樟做海鮮已經有了十年之久的豐富經驗,如何能讓海鮮發揮最大的鮮度,如何能讓海鮮最完美的得到發揮,他都一清二楚。

海鮮大雜燴中分排的十分整齊,蛤蜊放在蛤蜊的那一小塊位置,大閘蟹有大閘蟹的位置,章魚有章魚的位置……

賣相就得到了眾位評委的認可……

在評委們品嚐過後,打出了分數,總分是三十六分,擠下了全麥大列巴的位置……

過了是李曉磊的麻辣九宮格,麻辣九宮格有著九個格子區分開來,第一格有豬血,第二格有豆腐,第三格是海帶,第四格是毛肚,第五格是香腸,第六格是豆腐皮,第七格是牛肉丸,第八格是魚丸,第九格,隻是普通的生菜葉子……

熱騰騰的霧氣彌漫開來,鮮爽的辣味衝擊著評委們的鼻息,讓眾位評委感到一陣燥熱,評委們品嚐之後,給出了三十四分的分數……

這讓李曉磊並不太滿意,不過,反正這是一輪淘汰賽,三十四分的高分,也是可以站的穩穩的了。

過後是其餘八位不知名的選手的菜式,這八道菜,極其普通,沒有亮點,味道也十分的平常,八人之中最高的一位也就獲得了二十七分……

跟李曉磊還相差甚遠……

在之後是兄弟好火鍋店的主廚呈上去的菜式,毛血旺,也是一道麻辣無比的菜式,但是眾位評委卻十分的喜歡,特別是毛血旺之中的牛百葉,更是讓人吃了感覺精神倍爽,牛百葉耐咀嚼,而且鮮嫩,再加上麻辣的口感,更是足以俘獲眾位評委的心……

不過分數並不是太高,總合計為三十一分,這個分數,還算是比較危險的分數……

陳雷明看了看現在的排名,三十分以上的有了六人,還有兩個名額,再看看現在場上還剩下的其餘兩個選手,一個是賀磊,他所熟知的人,賀磊應該會成功晉級,再看看另外的紅火飯店的主廚,他得意地笑了笑,這個不知名的飯店主廚又能做些什麼?

所以,他一點兒也不擔心,開始慢騰騰的做著自己的菜式……

接下來是賀磊,賀磊這道清湯火鍋的湯底,製作過程雖然簡單,但是營養價值可不一般!魚頭熬煮十分鍾,將其剔除,再加入大骨,龍骨各熬煮二十分鍾,在挑出了大骨跟龍骨,湯底變得十分的鮮白,濃鬱,如果說是時間充裕的話,賀磊最想做的還是清清火鍋的湯底,但實際上,這樣也不錯了,在之後將雞肉酸蘿卜,進行翻炒,加入薑蒜末,祛除雞肉的腥味兒,並且將雞肉提味,讓雞肉的口感變得更加爽口,最後在加入剛熬製好的高湯進行沸煮二十分鍾,起鍋,完成……

湯底的濃稠,外加雞肉的爽口,得到了眾位評委的好評,總得分是三十三分,目前位居第六!

比兄弟好火鍋店的主廚稍微好上一點兒……

在之後是陳雷明的菜式,爆炸腐竹,這也是他最引以為傲的菜式,他想,至少也能得個四十來分吧……

不過,那也隻是他的想象罷了……

評委們給出的分數,卻是:三十分……

聽到這個分數,陳雷明差點兒沒被氣炸……