做豆漿對於吳楠來說不是難事,他本身就是農民的兒子,每逢家裏做豆腐他都要幫忙的,為的就是能搶先喝上一碗熱熱的豆腐腦,所以,這做豆腐腦的全過程包括做豆漿在內他都一清二楚。按照童年時的記憶,吳楠開始了前期的準備,他需要將黃豆在水裏泡一段時間,待黃豆變軟,便可以放進石磨裏進行研磨。
在泡黃豆的這段時間裏,吳楠特意去看了看鹽井。這鹽井有兩口,井口隻有碗口那麼大,在井口上方架著一個軲轆,下麵用繩子吊著一節竹筒,大概是用來打鹵水的,除此之外,再沒有別的設備,這倒是出乎吳楠預料,畢竟在他看過的資料裏這製取井鹽是需要一套看起來很繁雜的工具的。
這兩口隔著的距離不算遠,與吳楠知道的那些鹽井相比,也都不算深,其中一口有幾十米深,另一口,有百米深,肉眼看不清裏麵的鹵水到底是什麼樣的,於是吳楠便各打上一桶來一探究竟,結果與他料想的一樣,就是那篇文章裏講的黃鹵和黑鹵。這下他就放心了,既然這原料沒問題,那剩下的就簡單了。
等黃豆泡好了,他便開始著手做豆漿,過程很簡單,把黃豆磨碎,然後倒入事先備好的布袋中使勁擠壓,將渣滓過濾掉,然後將過濾好的汁水放入鍋中煮沸,便大功告成。當然,這一切都是他一個人在棚子裏完成的,之前他還和柳芝約法三章來著,他可不想事還沒成就把這個“秘方”給泄露了。
當柳芝第三次忍不住要衝進棚子一探究竟時,卻見吳楠端著一個瓷碗走了出來,隻見他來到柳芝麵前,一副很得意的樣子說道;“來,嚐嚐看。”
柳芝頗有些好奇地看著碗裏的乳白色液體,看著有點像她小時候喝過的羊奶,但是當她湊過去聞過之後,卻沒有那種腥膻味。
“這是什麼?”柳芝沒有接過碗來,而是有些不解的問道。
“好東西,有美顏的功效。”吳楠笑嘻嘻地說,大概是想到柳芝可能是沒見過豆漿對著東西還有些警惕,於是就大方地喝了一口,然後又遞給了柳芝。
柳芝隻得接過瓷碗,但是沒有立刻喝得下去,吳楠也不催她,自顧自的走開了。吳楠回到棚子,將一大鍋豆漿端了出來,盛了幾碗分發給女奴和車夫,算是對他們幫忙搬東西的感謝了。然而,這些人接過碗,都沒有要喝的意思,而是看向了自己的家主,一副“聽家主吩咐”的樣子。
終於,柳芝在看到吳楠依然活蹦亂跳的時候,終於是將豆漿喝了下去。她本來就沒想過這東西有多好喝,然而當第一口下去的時候,卻完完全全出乎了她的意料,溫潤的口感帶著濃鬱的香氣,還有一絲甜甜的味道,不但沒有羊奶的腥膻,口感也要好很多,加上她來的時候本就沒吃什麼東西,現在正是肚子餓的時候,於是一碗豆漿沒一會就下去了一半。
“加點這個味道更好。”說著,吳楠拿出一個布袋,將裏麵裝著的白糖倒了一點放到柳芝的碗裏,示意她再嚐一下。
“糖?”將豆漿咽下去,甜味比之前要濃鬱許多,口感也提升了不少,本身柳芝就喜歡吃甜的東西,對這加了糖的豆漿就更沒有抵抗力了。
“以後每日早上喝一碗,不但有美顏的功效,對身體也有好處。”吳楠接過已經空了的碗,在柳芝的催促下又去盛了一碗。