“唉，不聊了，早點兒睡吧。”小青托辭自己想睡覺，不跟老段聊了。
“不過說起來，夏天的晚上，在蛟湖邊散步的光景還是很難忘的。沁園裏麵挺好的，黑乎乎的，就是蚊子太多了……”老段自己嘀咕著，也慢慢睡著了。
第二天，桂萍果然很早的趕過來了。劉暢和阿琴還是很熱情的招待了她。桂萍的簡曆已經改好，按照小青說的發給那家公司了，但是她現在還是對招聘要求上的那幾條沒有信心，所以也有一點兒焦慮。
“其實連鎖店的財務管理也是很簡單的。一般情況下，公司會把他們當成是獨立的會計主體，然後在公司內部進行核算，通過計算利潤情況來決定給連鎖店員工的績效工資等，主要也是為了衡量一家門店的經營情況，從而決定是否在某個區域增加投入等。”小青先大概的說了一下，桂萍也點了點頭。
“所以的話，門店的房租水電，各類費用，存貨成本都要單獨核算。門店間調貨的情況一定要算清楚，關係到每個門店的業績。”小青又說。
“那盤點呢？好像盤點他也單獨提了一下。”桂萍又問。
“盤點是很重要的，因為每個門店都有大量的存貨和現金，公司對門店的掌控力度又比較弱，畢竟門店是分散在各個區域的，所以都會定期不定期的進行盤點。一個是貨幣資金，門店的備用金，上繳款，包括現金和銀行單據一定要對清楚，要能和每個會計期間的營業收入對得上。然後營業收入，勢必又涉及到存貨的進出庫。這個就要在進銷存上和公司總倉庫之間對清楚，包括換貨，退貨等情況。都是一環扣一環的。”小青說。
桂萍點了點頭，又問：“那報稅那塊兒怎麼處理呢，我沒什麼經驗啊。”
“報稅是按法人主體來的，你們的門店對外注冊是什麼類型的法人主體，你就按什麼法人主體來報稅好了。不過估計一般都是核定征收的，相對比較簡單一點。能行的話就把公章帶上，他們讓你填什麼表你就填什麼表，要什麼證件、複印件就給他們什麼證件、複印件。也就是剛開業的時候繁瑣一點兒，後麵就簡單了。”小青說。
接著，小青又把自己在公司裏的一些實際的工作經驗都仔細的跟桂萍說了，桂萍也一一記下，不時的問小青一些問題。
轉眼到中午了，劉暢和阿琴在廚房裏做菜。阿琴抱怨說劉暢買的五花肉太肥了，怕炒了不好吃。桂萍聽了，自告奮勇要給大家做一道梅菜扣肉。大家都想試試新的口味，紛紛點頭同意，於是趕緊打發老段又出去買梅幹菜等一些材料了。
沒多久，大家開吃了。
“哇，桂萍，你做的梅菜扣肉一點兒都不肥，顏色看起來也不是那種烏漆墨黑的，而是顯得晶瑩剔透。肉片入口即化，肥瘦的搭配恰到好處，梅菜也很香，太下飯了。”肥仔一邊吃，一邊誇桂萍做的菜。
“是啊，吃你的梅菜扣肉，一下子讓我想起來在四食堂打菜的情形了。他們的梅菜扣肉比你這個切得還薄，也很好吃，一片好像也要七八毛錢吧，看打菜師傅的心情。”小青也笑著說。老段這次吸取了經驗教訓，沒怎麼說話，隻是埋頭大口的吃飯。
“你不是要健身嗎，還吃那麼多。”劉暢推了推老段說到。