伊堂曜頓時一陣無語,感情這是當場抄襲他來著,怪不得剛才他們一直瞅雲麥麥和楊薇薇幾人,原來是打著偷師的主意,隻不過見她們的菜色複雜,才決定照抄自己……
伊堂曜拿起麵,無語的走到自己的位置上,燒水煮麵。
他每做一個動作,辰南和葉星都要一模一樣的再做一遍,簡直跟照鏡子一樣,就連伊堂曜撩頭發,他們都要學一遍。、
雲麥麥不經意的掃了一眼,看到三人的動作,頓時笑岔氣了,直到王大廚警告的瞪著自己,雲麥麥才死死憋住,處理自己的菜。
她最拿手的就是肥腸鍋了,因為雲爸爸很喜歡吃,所以雲麥麥當初學這道菜,下了不少心思,做了許多遍。
如今再做起這道菜來,簡直遊刃有餘。
肥腸鍋成品色澤棕紅,肥腸軟粑入味,香味濃鬱誘人。
一般愛吃的人,那是聞之若狂,不愛吃的人,那是談之色變。
雲麥麥做這道菜完全是為了滿足自己的口腹之欲,至於學分不學分的,她壓根就沒多想。
而楊薇薇卻暗搓搓的賣力起來,誓死要爭過雲麥麥。
雲麥麥將大腸用鹽和醋等反複揉搓清洗,等到顏色發白無異味,並且無粘液後,放入燒開的水中焯一遍撈出,再用溫水洗幹淨後,切成一小段一小段的。
邊上的段淩聞著濃鬱的肥腸臭,忍不住皺眉,問道,“麥麥,你做啥啊?這玩意味道好重!”
雲麥麥衝她眨巴眨巴眼,得意的笑了,“等我做好你就知道啦!一會保證你吃了還想吃!”
段淩立即搖頭拒絕,“算了吧!我還是做我的紅燒魚吧!”
雲麥麥不在意的笑笑,反而更加專注的做自己的菜。
“刺啦”一聲,切好的辣椒被雲麥麥丟進燒的滾燙的油鍋中,簡單的煸炒撈出,然後在將豬油牛油下鍋化開,燒至五成熱,把案板上剁碎的豆瓣炒香,再下薑、蔥、摻煮肥腸的鮮湯燒開。
處理妥當後,雲麥麥摸了把額頭上的汗珠,又走到食材台,挑選一些簡單的香料,然後臨時做了個香料包丟進鍋內並把肥腸放進去一同熬煮。
雲麥麥滿意的嗅了嗅鍋內的香氣,把備好的豆豉茸、鹽、冰糖放進鍋內一同熬製。
因為沒有醪糟汁,所以味道應該會差一點。
雲麥麥蓋上蓋子,計時準備熬煮個十五分鍾左右。
空閑的時候,雲麥麥還會幫段淩打下下手。
時間一分一秒過去,肥腸的怪味越來越重,楊薇薇受不了了,抬頭就見雲麥麥正在段淩身邊轉悠著,嘲諷了一聲,“雲麥麥,是不是做的太難吃,自己都受不了打算放棄了?”
雲麥麥抬頭,將切好的蔥放在一旁,洗洗手,對著楊薇薇燦爛的露齒大笑:“謝謝誇獎啊!”
“哼!懶得跟你甩嘴皮子功夫!”楊薇薇偏過頭,不理雲麥麥,打算把自己的菜做好,然後好好打雲麥麥的臉。