樓內光線不足，葛山和邢瑞安舉著手電，走到樓梯口，樓梯被燒得殘缺不全，根本無法再承上啟下。通往廚房的那一小段走廊的地板損毀也很嚴重，兩邊的牆也有大片破損，露出牆內發黑的木框架。葛山摘下防塵麵具，問邢瑞安：“老邢啊，問你個特別初級的問題，如果二樓先起火，一般來說，火勢自然往上走，不下樓，對不對？”
邢瑞安也摘下麵具：“如果沒有其他特殊情況，的確是樓上更容易被波及。但是大多數的火災現場情況都很複雜，比如這裏，”他往回指了指，“那個樓梯正對主宴廳，那個時候窗戶先破了，窗子裏進來的風會把火順著樓梯往下吹，尤其……剛才我看了網上有人在微博上發的出事前照片，這樓梯上鋪著地毯，絕對的易燃品，所以火往下傳播很正常。”
“但要從樓梯燒到廚房不容易吧？”葛山明知故問，他已經問過參與救援的特警和消防隊員，幾個人都回憶說看到有火和煙從廚房進入那短小走廊，再蔓延到底樓其他部位。
邢瑞安指著走廊兩邊破損的牆說：“你看這牆被燒的總體趨勢是個橫躺的人字形，越靠廚房的部分損壞越大，而遠離廚房的牆麵被熏黑的麵積越大，基本說明這一段的火是從廚房燒過來的，煙向外走。”
葛山說：“咱們的急救人員進來時底樓一個人都沒有，看來，咱哥倆的任務，要琢磨出廚房的火是怎麼燒起來的。”
邢瑞安重新戴上防塵麵具前說：“沒意外的話，多半是從二樓直接下來的，我有兩個初步的假想理論，一個是二樓明火隨著屋裏的物體垂直落下，一個是燃燒物從二樓墜下時被吹入廚房的窗戶，可能性都不是那麼大，所以目前來說都隻是假設。”
兩個人繼續走進廚房，仿佛走進了一間“黑屋”——除了一麵牆因為爆炸缺了一大塊，廚房裏的一切都被燒成了黑色。
未炸開的牆麵有很大一塊已經被燒穿，剩下的框架還能撐多久隻有天知道，剩下的牆麵烏黑；不鏽鋼的冰箱、盤架、推車、魚肉生葷準備台沒被炸毀的都被燒成深灰黑；煤氣灶本來就是黑的，灶台上各種型號的鍋子大多被燒化了把手，剩下的鍋體都燒成黝黑；就連淺黃色地磚和白色天花板都被燒成黑色。
邢瑞安再次摘下麵具，說：“大致看出來了，你瞧這裏上上下下都燒黑了，尤其天花板熏成了黑頂，說明一個問題。”
葛山試探著問：“說明火是從地麵燒起來的？”
“可不。”邢瑞安蹲身摘下手套，摸著看上去依舊堅硬平滑的地磚，“這樣的地麵照理說一不會起火，二不會傳火，很難想象在正常情況下，會被燒成這麼黑。你用手在地上摸摸看，有什麼感覺？”
葛山摘下手套，在地磚上摸了一下，摸在焦黃之處，說：“疙疙瘩瘩的，有些地方又有那麼一丁點兒粘。”
“你再看地麵上被熏黑的部分，有沒有什麼特別的？”
葛山蹲在地上看了會兒，沒看出什麼特別，站起身，四下走了幾步，說：“嗨，看出點了，有不止一處的漏鬥形的黑圖案！好像就是你剛才說的什麼人字形。”
邢瑞安說：“眼力不錯，的確這樣，這所謂的人字形，有時也叫V字形，是我們搞火災調查的基礎，也就是起火源的判斷。一般來說，從起火點開始，火勢向上或向外蔓延、擴張，就會在牆上和地麵上形成V字形或倒過來的人字形的煙熏火烤的黑色印跡。如果同時發現多個V字形，就說明一個問題。”