雲葉既然說了不看火腿，果真沒有再看。隻叫帶上齊莊頭家的這個，說回家做了嚐嚐再說。
然後便帶上孩子們，直奔魚塘。
此時的天有些熱了，中午時分太陽已經很有些毒辣。魚塘邊臨近大河，岸上垂柳依依，卻很是涼爽。
魚塘也比以前大了，為了養甲魚，池塘做了擴建，此時已經有五畝左右。
兩個池塘緊挨著，大小不一，卻都風平浪靜，鮮荷葉綠意瑩碧，十分喜人。
天泉飯莊歇業了，甲魚這一個月是沒有多少銷路的，隻有十香園了。連黑魚加甲魚，一天不過十幾條，不算什麼。
魚塘的管事還挺幽默，笑著對雲葉道：“這一個月，咱們的魚算是躲過一劫。”
雲葉也笑著道：“此時春天剛過，甲魚還不太肥，再養養也好。”
甲魚還是秋天裏吃最為肥美，準備過冬的甲魚個個肥大肉多。此時初夏，甲魚剛過了一冬，消耗不少。不算肥美，不賣就不賣吧。
永安城那邊現在也沒有開始送，隻等著到了秋天再說。再說了，雲爭沒怎麼做過，手藝還不成熟，自己也要多寫幾個方子給他才好。
雲葉是這樣打算的，等欣雨在京城消暑走時，讓雲爭過來接她。這樣，自己也可以手把手地教雲爭甲魚的幾種做法。
等秋天甲魚最為肥美的時候，再給雲爭他們送魚。
雲葉過來找魚塘管事問了情況，知道一切都好，便要走。
養魚這塊，自己真心不懂，一切交給專家就可。自己也用不著瞎指揮。
一群孩子圍著魚塘大呼小叫，玩得不亦樂乎，舍不得走。
雲葉便交代衛萍仔細看著，自己帶著幾個人去了酒廠。
說起來，酒廠現在可是賺錢的大頭兒，別說酒了，就連酒糟，每年也賣不少錢。
黃掌櫃跟兩個兒子都忙過來陪著雲葉，介紹道：“此時果子下來的多了，咱們的果酒也逐漸增加了。冬天卻少，都是糧食酒，要不就是山楂酒。這會子倒有四種呢。”
雲葉問：“咱們的酒廠若是再擴大，你看還行不行？”
很快，百味閣也要到手了，還有永安城的幾個店。先不說梁氏百貨外走的貨，就光這幾家店，倒得置備齊全了，否則，酒樓便不是酒樓了！
特別等入了秋，天氣涼了，沒有酒那還叫個宴席？
今年京城秋闈大考，飯莊且得靠這個大賺一筆呢！
其實還有西南的幾個店，現在所用的酒一部分是梁氏送過去的，一部分是當地找的別家的酒莊。
說起來，主要是太遠了。
以後還要在西南各城再開分店，淇城那裏也有三千畝地，若是在西南再建個酒廠……
本打算入秋天氣涼爽了，去西南一趟的，自己的身子又成了這樣，年底生了孩子，又得一兩年出不來，雲葉不由得歎了一口氣。
黃掌櫃有些心慌，忙問：“夫人，可是有哪裏不好了？”
雲葉道：“不是。我是想著，我們飯莊從南到北用酒量巨大，這裏隻這一處酒廠，實在有些不夠用。”
黃掌櫃忙道：“再擴大的話，人手又不夠了，還有地方，也顯得狹窄。”
雲葉看著黃掌櫃的兩個兒子，問黃掌櫃道：“你這兩個兒子能不能獨自開個酒廠？”
黃掌櫃有些猶豫，“這個……沒試過，不過，若是我跟著指點，倒也不是不能。”
黃掌櫃的兩個兒子相互看了一眼，到底年輕人反應快，問：“夫人，可是準備在外地再開個酒廠？想讓我們兄弟過去支應著？”
雲葉微微皺眉，“今年秋冬，咱們的酒用量會大增。京城再新增一家店，還有永安城的三家店。以前不是咱們的，用不用咱們的酒關係不大。”
“以後跟咱們的店是一家店了，給客人的酒卻不一樣，隻怕有些說不過去。還有西南的店，也用不上咱們的酒。時有時無的，也是個大問題。”
喝酒是個嗜好，有人偏好莫一種，換了便不高興。跟孩子喝奶粉似的，就愛某一個牌子，換了便拒喝！想想也愁人！
黃掌櫃的兒子不敢自專，隻是看著自己的爹。
黃掌櫃到底上了年紀，反應慢不說，還有些保守。一聽雲葉的話，雖然明白了雲葉的意思，但還是有些猶豫。
道：“夫人想建個酒廠不是不可。隻是，我卻不放心這兩個孩子，若是我跟著去，倒可以一試。隻是不知道夫人打算在何處新建廠子？”
雲葉道：“西南淇城，你們可聽說過？”
三人竟一致搖頭。
也難怪，這個時候的人多不出門的，又不是十分關心國家大事，對於幾百裏外的事兒便不知道了。