見雲葉遠去，淩緒搖頭晃腦地道：“真是佩服！這要是煙兒，早就嚇得。。。。。。”
寧寒“咳”了一聲，道：“天色已晚，各位，請前院坐。”
眾人感慨著剛才一幕，相跟著便出了院子。
晚宴，寧寒的主桌上便多了一湯盆噴香的蛇羹。
因為地處池塘，那條蛇不大，也隻夠熬製一小鍋蛇羹。
雲葉隻能上一大碗給寧寒所在的主桌，七八個人每人分一小碗，便見底了。
田雞，雲葉是用了荷葉蒸的，味道極好，做法也很簡單。
洗淨的蛙肉剁成小段，加入豆瓣醬、胡椒粉，料酒和糖拌勻，醃製一刻鍾左右備用。
青紅椒切片，蔥薑切絲，蒜瓣對半切開。
鍋裏倒入比平常炒菜多一些的菜籽油，醃製好的蛙肉沾上生粉拍勻，油熱後煎至定型盛出。這樣做等於給蛙肉封了一層，不使水份外流。
剩下的油盛出備用，把鍋洗幹淨燒熱後把剛才的油放入，先爆香蔥、薑、蒜，再下青紅椒爆炒一下，加鹽調味。
把煎過的牛蛙倒入鍋裏翻拌一下，盛到襯有荷葉的蒸籠裏蒸製一刻鍾。
熟後打開來，荷葉清香撲鼻，蛙肉鮮嫩、滑爽，醬香濃鬱。
眾人吃了，皆不知是何肉。
等廚房小廝報了名字，方知道便是那青蛙肉做的！
再嚐嚐蛇羹，眾人皆詫異，都道：“沒想到蛙肉、蛇肉竟如此美味！”
本來還有一絲懷疑甚至嫌惡的人，也忍不住大快朵頤起來。
中原不像南方，對於蛇肉幾乎是不吃的，蛙肉也極少吃。
甚至，不少富貴人家並不知道這些東西可吃，說起來，真是暴殄天物了。
寧寒見眾人稱讚，微微頷首，暗道：“這女人果然有兩下子！”
“多少人認為不好吃、不能吃的東西，比如蛇、青蛙、金蟬。。。。。。都被她做成人間美味，實屬難得。真不知道她還有多少驚喜帶給大家？”
寧夫人卻無緣吃那蛇肉和蛙肉。
因為是晚宴，來的都是男人。男人們嘛，因為要喝酒，自然是要晚走的，便都沒有帶女眷來。
寧夫人落得清淨，正在福壽堂與周氏等人坐著閑聊，無意間聽女仆們說了雲葉池塘邊的壯舉，又驚又怕！
“真沒想到，這個鄉下女人看起來柔柔弱弱的，竟是個母夜叉！”
周氏點頭，“青蛙那麼惡心、蛇那麼可怕的東西，她竟然敢用手抓！”
寧夫人一臉鄙夷，“果然是鄉下來的，想想都讓人作嘔！她竟然敢做了給人吃！”
周氏接過話來，道：“誰說不是呢？”
寧夫人突然想起一事，“蛇是有毒的，萬一吃壞了人！哎呀，這個女人，竟是要給我們府上招災呢！”
眾人聞言都嚇了一跳，相互看了一眼，又忙搖頭，道：“夫人放心，聽說都洗得幹幹淨淨，斷不會出錯的。”
周氏忙道：“夫人且寬心，雲葉做事不可靠，不是還有張管事呢嗎？”
說完，周氏忙打發小丫頭去前邊看看。
不大一會兒，小丫頭便急匆匆地回來了，喜滋滋地道：“夫人無憂。前院都說那蛇羹和蛙肉極為美味，人人誇讚呢。少爺也喜歡，聽說還要賞廚房呢。”
寧夫人總算鬆了一口氣，可是一想到剛才的擔驚受怕，又有些惱。
“中秋菜單都是定下的，怎地何時又變了？我竟然不知！張管事也是府中老人兒，竟連規矩都忘了，菜單一事膽敢擅專？”
“張管事。。。。。。現在不是也給雲葉打下手嗎？”周氏看了看寧夫人的臉色，小心翼翼地道：“此事少爺必是知道的。”
寧夫人臉色陰沉，十分不快，“雲葉這女人也太不安分了些！竟敢如此胡作非為。。。。。。”
周氏斟酌了下詞句，勸道：“夫人，你想，雲葉是少爺親自請來的，多些新奇菜式本也沒有什麼。”
“隻是，不來稟報夫人，確是她的錯。若是老奴提點她一下，便好了。”
寧夫人瞥了一眼周氏，“你又有什麼錯？別什麼事都往自己身上攬！沒得慣壞了奴才們！”
此言一出，周圍的丫鬟、仆婦們都忙低了頭。
寧夫人出身宮中，又是公主身份，規矩大、家法嚴。
周氏因是她陪嫁的嬤嬤，若有下人們犯錯，還能幫襯著說上一兩句情，其他人都不敢出頭的。
此時，見周氏都被數落了，誰還敢說一個字？大家垂頭喪氣地站著，越發覺得難熬。
寧夫人越想越氣，猛地起身，道：“走！廚房看看去！我倒要看那女人在幹什麼！”
周氏忙勸，“夫人，看夜色涼，不如傳她過來問話。”