大蒜腐竹燜甲魚：甲魚500克，大蒜90克，腐竹60克，生薑4片，蔥花少許。將甲魚活剖宰，去腸髒，切塊，用開水焯去血腥，撈起濾幹水分。腐竹用清水浸軟，切段。大蒜去衣洗淨切段。起油鍋，下薑、蔥炒香，放入甲魚、大蒜炒至微黃，灑少許酒，同時放入瓦鍋內燜熟，勾芡、下蔥花調勻即可。可滋養肝腎，健胃化滯。適用於高血壓病、高血脂症等。
醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇的作用。
糖醋蒜：糖、醋，浸泡1個月以上的大蒜瓣若幹，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。
羅布麻五味子茶：羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水衝泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，並可防治冠心病。
胡蘿卜汁：每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓患者飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
煮熟雞蛋：將雞蛋清剝去吃了，將雞蛋黃放入碗裏，研碎，加適量醋，攪勻，吃下去。長期服用可降壓。
降壓湯
苦瓜薺菜瘦肉湯：鮮苦瓜250克，薺菜60克，瘦豬肉120克。將瘦豬肉洗淨，切片，用鹽醃好。鮮苦瓜去瓤，洗淨，切片，用鹽醃好。先將薺菜放入鍋內，加清水適量，文火煮半小時，去渣，再加入苦瓜煮熟，然後下豬肉片，煮熟後，調味即成。適用於高血壓病、高脂血症。
桑寄生老母雞湯：老母雞半隻（約500克），桑寄生、玉竹各30克，去核紅棗4枚，生薑4片。老母雞取半隻切塊，用油、生薑炒香備用。桑寄生除去雜質，洗淨，再將玉竹、紅棗洗淨。將雞塊與桑寄生、玉竹、紅棗同時放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火再煮3小時，然後調味即可。適用於眩暈、心悸等症狀的高血壓病。
靈芝湯：將靈芝切成碎片，放入鍋中，加清水適量，文火燉2小時，取湯加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血壓。
芹菜苦瓜湯：芹菜500克、苦瓜60克，同煮湯飲用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水燙2分鍾，切碎絞汁，加砂糖適量，開水衝服，每日1劑，連服數日。適用於高血壓引起的頭暈。
對於高血壓患者來說，在飲食上最基本的應做到低鹽，低脂肪飲食。一定要禁煙酒，在平時的日常生活中一定要避免情緒激動，養成早睡早起的好習慣，需知熬夜對於高血壓患者來說肯定是有害而無益的。
8.可穩定血壓的中藥食療方
高血壓是一種常見病和多發病，且往往難以完全治好，一旦情緒波動，或者吃了某種不適宜的食物，馬上又會複發。然而，高血壓也不是十分可怕的疾病，隻要堅持自我調控，控製好情緒，調節好飲食，配合適當的藥物治療，危害性也不會太大。下麵介紹一些可穩定血壓的中藥食療方：
臭梧桐：臭梧桐30克，地龍15克，加水煎服，早晚各1次。
海帶絲、決明子：海帶絲1小碗，決明子15克。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。
蠶豆花：蠶豆花30克，泡水代茶飲。
鮮葵花葉：鮮葵花葉50克。加水煎服，早晚各1次。
地龍：幹地龍（蚯蚓）適量，研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊，1日3次。
海帶、玉米須：海帶30克洗淨後切成細絲，玉米須略衝後，與海帶絲一同放入砂鍋中，加適量水煮成湯食之。
梅花粥：白梅花5克，白菊花6克，粳米50～100克。取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花衝淨，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。
菊花：取菊花植物嫩芽（15～20克）衝洗幹淨後，放砂鍋內加適量清水及少許食鹽，煮成湯，飲湯即可，可清肝明目，平肝解毒，具有顯著的解熱降血壓的作用。
羅布麻葉：羅布麻葉、山楂、五味子各適量，用開水衝泡後代茶飲。
豬腦：豬腦髓l副，天麻、陳皮各10克。將豬腦、陳皮、天麻洗淨後放入瓦盅中，加入食鹽、味精、蔥薑各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟後食用。
西瓜皮：玉米須、西瓜皮、香蕉各適量。將玉米須洗淨，西瓜皮洗淨切塊，香蕉去皮後切成塊，加入清水4碗，一同放入砂鍋內煎至l碗半，加入冰糖調味即可。
淡菜鬆花蛋：淡菜15克，鬆花蛋2個。用文火將淡菜焙幹，研成細末，鬆花蛋去皮切成塊狀，放於盤中，把淡菜末撒上，加醬油、香油、蒜、醋等調料，拌食即成。
雪羹湯：海蜇皮、荸薺各適量。海蜇皮洗去鹽後切成絲，荸薺洗淨，去皮及嫩芽後切成片狀。一同放入鍋內，再加適量清水煮成湯即可食用。
菊花、決明子：菊花、生山楂片、決明子各適量。將菊花衝洗幹淨，山楂片洗淨，決明子打碎，用水煎煮後代茶飲。
菊花、烏龍：杭菊花、烏龍茶（或龍井茶）各適量。將杭菊花衝洗幹淨與烏龍茶一同放入杯中，用滾水衝泡飲用。
何首烏：何首烏、粳米、大棗各適量。將何首烏放入鍋中煮，取濃汁後去渣，粳米洗淨後與大棗、冰糖一同放入砂鍋內煮成粥即可食用。
夏枯草：夏枯草、瘦豬肉各適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草一同放入砂鍋內加適量清水以文火煲湯，即可食用。