第11章 糖尿病食療藥膳(10)(2 / 3)

[製作]以上四味加清水同煮湯。

[功效]清心熱,健脾胃,降血糖。適用於小兒夜啼,糖尿病患者。

[製作]開水沏泡,或煎煮幾沸即可。

[功效]祛風清熱,降糖,降脂。適用於風熱頭痛。素體肝熱偏盛易患頭目作痛及眩暈者。陰虛陽亢,火熱偏盛之中風。風熱感冒。糖尿病伴高膽固醇血症。

12.人參玉竹茶

[用料]生曬參1克,玉竹15克,麥門冬15克。

[製作]將生曬參洗淨,曬幹或烘幹,研成極細末。將玉竹、麥門冬分別洗淨,曬幹或烘幹,共研成細末,與人參粉混合均勻,一分為二,裝入綿紙袋中,掛線封口備用。

[功效]滋陰益胃,生津止渴,降血糖。適用於陰陽兩虛型糖尿病。對中老年長期勞損過甚、形體贏瘦者尤為適宜。

13.玉竹速溶飲

[用料]玉竹250克,生甘草粉25克。

[製作]玉竹加水煎煮3次,合並濾液,小火熬至濃稠,拌人生甘草粉吸淨藥汁,攪勻,曬幹,壓碎,裝瓶備用。

[功效]補益心陰,降糖。適用於心力衰竭。亦可用於風濕性心髒病、肺心病、糖尿病。

14.洋參生麥茶

[用料]西洋參2克,生地黃20克,麥冬15克。

[製作]將西洋參2克洗淨,曬幹或烘幹,研成極細末,備用;將生地黃20克、麥冬15克洗淨,曬幹或烘幹,共研成細末,與西洋參細末充分混合均勻,一分為二,裝入綿紙袋中,掛線封口,備用。衝茶飲,每日2次,每次1袋,放人杯中,用沸水衝泡,加蓋,悶15分鍾後即可頻頻飲用。一般每袋可連續衝泡3~5次,當日飲完。

15.枸杞五味茶

[用料]枸杞子40克,五味子40克,食醋500克。

[製作]五味子先用食醋泡透,再用小火炒熟,把枸杞子剪成兩瓣,與炒過的五味子一同放入保溫杯內,用開水衝泡,加蓋燜泡2~3天。

[功效]滋陰潤肺、益氣生津、補腎養肝、健脾和胃,降糖。適用於小兒夏季低熱,食欲不振,身體虛弱,體重減輕,糖尿病。

16.薑茶

[用料]生薑9克,綠茶9克。

[製作]將生薑、綠茶用沸水衝泡,蓋上蓋子燜幾分鍾即成。

[功效]本茶具有芳香化濕止瀉之功效。含揮發油、薑辣素、多種氨基酸、粗纖維、葉綠素、咖啡堿、茶堿、煙酸、葉酸、多種礦物質,有降血糖、降血脂、抑菌、殺菌、溶解脂肪、促進消化吸收作用而兼具止瀉作用。適用於糖尿病性腹瀉屬寒濕者。

17.芹菜葛根茶

[用料]芹菜200克,葛根15克,天花粉10克,麥門冬10克。

[製作]將葛根、天花粉、麥門冬分別洗淨,曬幹或烘幹,共研成粗末,一分為二,裝入綿紙袋中,掛線封口備用。將芹菜的根、莖、葉洗淨後切碎。或切成粗末狀,放入沙鍋,加足量(約2500毫升)清水,大火煮沸後改用小火焯煮30分鍾,用潔淨紗布過濾,收取汁液,一分為二,裝入瓶中,待用。

[功效]清熱除煩,生津止渴,降血糖。適用於胃燥津傷型糖尿病,對糖尿病患者伴發高血壓病的中老年患者尤為適宜。

18.石榴茶

[用料]石榴葉60克,生薑15克,鹽4克。

[製作]以上3種原料同炒黑,水煎取汁代茶飲。

[功效]本茶具有健脾胃、澀腸止瀉之功效。含揮發油、薑辣素、多種氨基酸、石榴素等,有抗菌、促進消化吸收功能、抑製胃腸運動的作用。適用於糖尿病性腹瀉屬脾胃虛弱者。

19.蘋果胡蘿卜汁

[用料]蘋果、胡蘿卜各400克,包心菜200克,蜂蜜適量。

[製作]蘋果、胡蘿卜洗淨去皮,包心菜洗淨,同用果汁機榨汁,取上汁,加入蜂蜜即可。

[功效]生津止渴、滋陰潤肺。適用於糖尿病口渴多飲明顯者。

20.甘草銀耳枸杞飲

[用料]生甘草5克,銀耳50克,枸杞子10克,調味品。

[製作]銀耳泡發撕成小朵,與杞子、甘草加水同煮。調味。

[功效]滋陰和胃,益氣護肝,降糖。適用於糖尿病、慢性胃炎、脂肪肝。

21.菜花柚汁

[用料]小白菜60克,菜花60克,柚子100克,鹽少許。

[製作]小白菜、菜花洗淨,柚子去皮、去內衣,加上涼開水,一起放入粉碎機內攪打成汁後添進鹽,調均勻後可食用。

[功效]這一果蔬汁,最突出的特點是低糖、高維生素C。維生素C,有增強血液係統功能、維持血管正常通透性的作用,有利於人體的新陳代謝,可幫助糖尿病患者的代謝趨於正常。

這一飲品中還含有其他維生素和微量元素,其原料都是對代謝恢複正常的有利物質。