這個年齡的孩子能較短時間地記憶,媽媽教他什麼,可能幾天就忘了。記憶需要培養,孩子對感興趣的東西就記得比較好,強迫他記的就容易忘。媽媽在訓練孩子的記憶力時,一定不要忘了這一客觀規律。
合理喂養
1歲孩子的喂養特點
1歲左右的孩子逐漸變為以一日三餐為主,早、晚牛奶為輔,慢慢過渡到完全斷奶。如果正好是夏天,為了不影響孩子的食欲,可以略向後推遲1~2個月再斷奶,最晚不要超過15個月。
以三餐為主之後,家長一定要注意保證孩子輔食的質量。如肉泥、蛋黃、肝泥、豆腐等含有豐富的蛋白質,是孩子身體發育必須的食品,而米粥、麵條等主食是孩子補充熱量的來源,蔬菜可以補充維生素、礦物質和纖維素,促進新陳代謝,促進消化。孩子的主食主要有米粥、軟飯、麵片、龍須麵、餛飩、豆包、小餃子、饅頭、麵包、糖三角等。
要想孩子長得健壯,家長必須細心調理好孩子的三餐飲食,將肉、魚、蛋、菜等與主食合理調配。這麼大的孩子,牙齒還未長齊,咀嚼還不夠細膩,所以要盡量把菜做得細軟一些,肉類要做成泥或末兒,以便孩子消化吸收。1歲的孩子,魚肝油要加3滴,每日2次,鈣片每次1克,每日2次。
嬰兒膳食的製作方法
1.混合菜糊將土豆、胡蘿卜洗淨,上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮,切成碎塊,放入鍋中煸炒,再加上少許食鹽與土豆、胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末兒一起炒熟後食用。
2.三鮮蛋羹把1~2個雞蛋打入碗中,加少許食鹽和涼開水調勻,放入鍋中蒸熱,然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末兒放進碗中攪勻,再繼續蒸5~8分鍾,停火後即可食用。
3.果羹將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
合理的營養配備
雖然此時的寶寶不再如以往一樣生長得那麼快,但從一個人生長的總過程中來看,寶寶的生長仍是很迅速的。合理營養對於寶寶的健康成長絕不可忽視。合理的營養包含兩方麵,其一是提供足夠生長需要的營養;其二是各營養成分之間比例要恰當,不要某種營養過多過剩,而某種營養又不足。
前一種情況做不到便會出現營養不良,可使寶寶的骨骼肌肉發育受阻,比如身體矮小、瘦弱等,這樣寶寶的身體抗病能力也會下降,易得一些傳染病,以及消化不良、腹瀉等。此外寶寶腦重此時已達到了成人的75%,是腦發育的關鍵時期,直接影響到日後的智力活動和行為的發展,應十分注意。寶寶這時營養不良,蛋白質和熱量以及某些微量元素供應不足,腦細胞的數量就會減少,腦的重量降低,引起腦發育不良,寶寶的智力發展受到阻礙,甚至會導致智力衰弱,影響以後的學習和對社會的適應能力。
前一種情況容易引起家長的重視,但後一種情況卻往往被忽視,比如現在的寶寶中尤其城市裏的小胖墩非常多,究其原因是營養過剩所致。這其實並非好事,也不意味著一定健康。飲食中含糖高的食品如巧克力、甜點心,以及高脂肪的食品吃多就容易引起肥胖症,肥胖症的害處是顯而易見的。營養中如果蛋白質過多,會加重寶寶肝、腎的負擔,造成肝腎功能不良,維生素A、維生素C、維生素D若過多則會引起維生素中毒。可見,盡管各種營養寶寶生長都必需,但過猶不及。寶寶一天可參考以下的飲食標準:
米或麵150克,肉類40~50克,牛奶(或豆漿)250~500克,豆製品25~50克,雞蛋1個,蔬菜水果150~250克,糖10克,油10克,水果150克。
一定要注意,寶寶的飲食中既要含有人體需要的一切營養及熱量,同時各營養素之間應有合理的比例關係。蛋白質:碳水化合物(糖)=1∶0.64。應提醒的是營養充分和合理是長趨勢的,比如從1~2周內的飲食來看應達到上述要求,而並非每頓飯都應達到標準,大可不必因此而搞上七八個菜。
保持嬰兒食品營養的方法
1.主食的烹調