劇情簡介：一個肥胖的咖啡吧服務員遇到了麻煩……
導演：奧裏弗·曼茲（Oliver MANZI）
製片：Rattus film（英國）
片長：1分鍾
出品時間：2003年
主演：Frank Scantori、Sari Easton
獲獎記錄：
2004年法國克萊蒙·費朗國際短片電影節觀眾獎（實驗組）
2004年Depict!Brief Encounters電影節評委會獎
2004年San Giò影像節（意大利維羅納）評委會獎
幾年以來，英國一直占據歐洲圖像設計、動畫領域的領先地位。英國在實驗影像領域的成就也令人刮目相看。幾個“made in UK”的另類影像例子：《分機號21》（Lizzie Oxby），《汙染》（Stevenson），《撒謊》（Telling Lies，Simon Ellis），《在家耗時間》（Killing time at home， Neil Coslett），《你是我的愛心椅》（You Are My Favourite Chair Rob Hardy）。這些新影像的特征是優雅、敏銳，接近音樂短劇，其中多媒體技術的大量混入磨合了電影和其他視覺形式的界限。
《脫脂》隻持續了1分鍾，被收入2004年法國超短電影節（該電影節專門鼓勵片長不到3分鍾的片子），成了“脫脂幽默”的典範。情節如下：
一女顧客走進一個咖啡吧。
顧客：我要一小杯雙份濃縮卡布基諾，無咖啡因，高溫，特幹，不加糖和巧克力。你們有脫脂牛奶嗎？含脂量百分之零、無任何油脂成分的？你們有低脂糖嗎？
服務員是個肥胖的中年男子。顧客話聲剛落，服務員就抓起一個瓶子朝她頭上砸去。這樣還不算，他又跨過吧台，把已倒在地上的女顧客拳打腳踢狠揍了一番。
那一段暴力出其不意，卻受到了體格過剩的人及吧台服務員們的極力稱道。《脫脂》因此在克萊蒙·費朗獲了觀眾獎。觀影的人常常隻為了尋求直覺的快感，《脫脂》便下了直覺功夫。
《脫脂》借用了錄像監視器的裝置規格（俯視的廣角鏡頭，黑白色），意在“客觀”地目擊暴力現場。《脫脂》勁暴異常的畫麵隻持續了1分鍾，但頭尾連貫，一番發泄裏顯盡了酣暢。這番酣暢並且是三方位的：女顧客言語的酣暢；肥胖男人動手的酣暢；觀影的人（用不著自己出手）飽眼福的酣暢。（女人）刺人家的痛肯定不好，（肥胖男人）打人更是不對，卻高效地滿足了觀影人對“野蠻快意”的原始需求。
奧裏弗·曼茲的短暫記錄，透露著對“瘦身時尚”噱頭的譏諷。《脫脂》的影片表達也顯出了反潮流的意向，在傳統影片中，肥胖的人多半要受到嘲諷、攻擊，甚至屠殺（大衛·芬奇的《七宗罪》），而《脫脂》裏的肥胖人則站出來，不管不顧地“捍衛”作為肥胖人的尊嚴。出氣報複之餘，曼茲還在最後字幕裏使出堂堂亮的輕歌劇，逗笑或者擁護，意氣昂揚地地收拾激暴現場。
導演檔案：奧裏弗·曼茲（Oliver MANZI），英國劇作者、導演，WOP是他自創的製片公司，奧裏弗同時也是獨立video技師和音樂錄像公司Oil Fractory以及DV8肢體劇場（DV8 Physical Theatre）有著長期的合作。影片代表：《脫脂》（2003）。
滿十八周歲觀影：http://www.depict.org/films/1288/medium/