“欣賞無能!”
唐墨將他狠狠推開:“實在看不懂你們這些帝都頑主的生活,盡是些鬥雞走狗的事情,也看不懂你們待人接物的心思,翻臉比翻書還快!”
“別別別,千萬別叫我頑主,我最多就是個紈絝,離頑主的境界差遠了!”
李多多討饒道:“哦,對了,張姐那個店,稍後我就給她,應該不會有什麼問題,好了的話明晚上帶你見個麵就行,其他還有沒有需要我幫忙的?”
“其實,我是希望你投點錢的,到時候分你股份唄!”唐墨道。
有神級蛋炒飯在手,他信心十足,而且他還另外有了更加完善的計劃,開餐廳的話,未來還是大有可為的,因此也想帶上李多多,一來是兄弟同心其利斷金,二來也算是回報他合租期間一直對自己的照顧。
“要借錢我可以給你籌個十萬八萬的,什麼時候還都行,要入股就算了!”李多多道:“你賣點蛋炒飯,能掙幾個錢?我再從中分潤一部分,你還能付得起房租嗎?”
嚓,看不起蛋炒飯是吧?
這生意真做起來嚇死你!
唐墨不以為然,但也懶得爭辯,沒有事實沒有成績就沒有服力,而且他確實也不急於讓李多多入夥。
兩人又商量了一會,唐墨便回到了自己的屋子。
回屋之後,他既沒有看書,也沒有刷書單,而是上網淘寶。
真正的美食,色、香、味、形、器、意、養,一個不能少,他如今能夠做出來的蛋炒飯,色香味有了,營養也有了,但還缺少形、器、意。
色、香、味、形、器、意、養,可謂是廚師們的七字真言,讓自己做出來的每一道菜、每一種食物都符合這七字標準,是所有大廚、名廚們終生追求的目標。
這七個字相輔相成又各有側重,“色、香、味、養”好理解,而“形、器、意”普通人聽得就比較少了。
所謂形,就是食物的形狀,造型。
為什麼除了刀工之外,雕工也是大廚必備的基礎技能之一?根本原因就在於“形”字上,要讓食物看起來更美觀、更精致、也更有食欲。
所謂器,就是器物,盛放食物的器皿。
一個好的盛放器皿,不僅能夠讓食物在色、形、意上大大增色,還能強化食客對食物的感知和感觸,從而讓其覺得更香更可口,因為視覺能夠影響心情和情緒,而心情和情緒能夠引起味覺的變化。
所謂意,就是意境。
往簡單了,是一個名字,咖啡店的咖啡取個“夏日邂逅”、“午後心情”之類的名稱,夜店的雞尾酒弄個“血腥瑪麗”、“粉紅佳人”之類的噱頭,原因就在於此。
往複雜了,則是要向食客、向目標用戶傳遞一種感覺、一種態度、一種氣質,真要研究起來可以寫好幾本書。
作為一個曾經的互聯網營銷人員,唐墨很清楚,食物可以看作是一款產品,而除了“色香味養”,“形、器、意”同樣決定著這款產品的成敗。
他要做的,就是提前把這些問題一個個全都解決掉,將產品失敗的幾率降至最低!