我順著小周指著的方向看去，一人正從巷口走來，卻是陳永！我和小周一樣感到非常意外——他怎麼會出現在這裏？
陳永並沒有注意到我們，雙手插在褲兜裏低著頭慢慢走著，臨到近前，我叫了聲“陳先生？”他才抬頭看到我們，也是露出詫異的表情：“咦？你們怎麼在這裏？”
“我還想問你呢。”我笑著說，“我們是來這裏吃鍋餃的。你呢？”
“你們也是來吃鍋餃的？我也是啊。”
“你專程來這裏吃鍋餃？”
“是啊。這裏的鍋餃好吃，我們吃了好多年了，早上路過這裏經常來吃，後來懶得走路就讓熊偉幫我們買。”
“哦？熊偉經常來這裏買鍋餃嗎？”
“差不多吧，我和大哥都喜歡吃鍋餃，一星期總要吃個三四回。這次，隔了個把星期沒吃了吧，就自己跑來買了。”
“哦，這樣啊。那好，你慢慢吃，我們先走了。”
我和小周走出巷口，卻沒有朝停車的地方走去，而是走到離巷口不遠處的一個隱蔽處。等了十來分鍾，看到陳永提著一袋鍋餃出現在巷口，朝碧河街的街口走去。我和小周悄悄地跟著陳永，隻見他的藍色捷豹小車停在街口。陳永沒有停留，直接上車就開走了。
看到陳永離開後，我和小周又回到鍋餃店，店門口已經排起了長隊。店老板是個六十多歲的老年人，滿頭大汗地站在兩口大平底鍋後麵忙活著。他不停地轉動著鐵鍋，讓每個地方的受熱盡量均勻。他的老伴站在灶台外側，挎著黑色的皮包在收錢，另有一個年輕的小姑娘站在老婦人的旁邊，聽老婦人的口令從平底鍋裏鏟起鍋餃或打包或盛碟。三人配合得很默契，一刻不停。
我往隊伍前頭走去，有人以為我要插隊，大聲嚷嚷：“排隊！排隊唦！”我趕緊解釋：“我不插隊，隻問老板一個問題！”聽我這麼說，倒沒人再說什麼，隻是換來一排狐疑的眼光死死地盯著我，讓我覺得如果我稍有輕舉妄動，立即就會被口水淹沒。
站到隊伍前頭，我大聲問老漢：“老板，請問一下，您認得熊偉嗎？”
老漢抬頭看了我一眼，搖搖頭繼續轉動他的大平底鍋：“不認得！”
“是個司機，經常在您這裏買鍋餃的，幾乎每天都來！”
老漢一手轉鍋，一手指著前麵排成長龍的人群極不耐煩地說：“他們也都是天天都來，這麼多人，我哪個個記得名字！”
隊伍中馬上就有人開始起哄：“我叫龍哥！胡嗲你總記得我罷！”“胡嗲！我是糖粒子呢，你莫忘記噠唻！”“胡嗲……”
“莫吵！吵麼子吵！餃子煎糊噠莫怪我唻！”老人大聲地回應。雖然老人的口氣一點也不友善，但人們似乎都不見怪，反而哈哈大笑起來。
“胡嗲，您幫幫忙，再想想咯。”我央求道。
老人極不耐煩地說道：“你沒看見我正忙麼？哪有空幫你的忙，你來幫我還差不多！”
我正猶豫著該不該等客人少些的時候再問，小周已從包裏拿出平板電腦，把熊偉的相片放大後將屏幕朝向老人：“胡嗲！隻看一眼，您還記得他不？”
“不看咧！冒得空！”老人關小爐火低著頭繼續轉動著他的大平底鍋，不時翻動幾個鍋餃看有沒有煎好。
“哎——有點像偉哥咧！胡嗲！”排在隊伍前頭的年輕人眼尖，瞟了一眼後大聲叫道。
老人這才抬頭枯著眉看了看屏幕：“真的是他噢！這小子，好多天沒看見來了！”
“他最後一次是什麼時候來的，您還記得不？”
“鬼才記得這些！”老人關了爐火，將平底鍋端起放到旁邊的爐灶上，“這鍋餃子好噠！趁熱喫唻！”又低身從案台下端出一個新的平底鍋放上灶台，擰開爐火在鍋裏均勻地淋上油，少時，鍋裏便騰起了青煙，他將火又擰小了，把平底鍋端離灶台，朝鍋裏吹氣，待鍋裏的油涼了之後再放上灶台，擰開爐火再次加熱。青色的油煙再次升騰起來時，他將火調到合適的大小，開始往上麵擺放餃子。
“胡嗲，您這是做什麼？為什麼要讓鍋裏的油涼一下啊？”看著老人熟練的動作，我有些不太理解。
“不粘鍋！”轉眼工夫，老人已擺滿了整整一鍋餃子，他將鍋子轉了幾圈，往裏麵倒上一大碗涼水，隨著“嗞——”的一聲，白色的水汽瞬間將整個灶台籠在煙霧中，老人將水搖勻，將餃子的底部都浸在水中，鍋裏繼而“咕嚕嚕”地開了鍋。老人一刻不停，反手拿出一個碩大的蓋子扣在平底鍋上，捂得嚴嚴實實，又低頭看看爐火，這才拍了拍手，從兜裏掏出一支煙點燃吸了起來。
看到老人似乎可以稍稍休憩一會，我趕緊趁這機會再次請求：“胡嗲，幫幫忙……”
“我真不記得！”老人用毛巾擦了擦汗，“熟客太多，記不住啊！”語氣卻沒有剛才那麼生硬急躁了。