巫自強聽得上癮，讓張海濤詳細說說，張海濤就舉了個磨剪子戧菜刀的例子：“這個東西咱們小時候聽到過吧？可是咱們小時候隻對那些用牙膏皮換麥芽糖的感興趣了，對這個磨剪子的咱們壓根就沒在意過，可是這次我看了那些老手藝人的表演才知道，別看就這麼簡單一活兒，那可是真下功夫，磨刀咱們自己在家都磨過，可是你知道什麼叫戧嗎？”
巫自強搖搖頭，他還真沒見過刀是怎麼“戧”的，在他的印象中，磨刀是常事，家裏如果要剁排骨之類的硬的東西的時候，通常剁前和剁後都要磨一磨刀，以保刃口的鋒利，可是什麼叫戧，卻是真的一點都不知道。
張海濤：“告訴你，為什麼叫戧，那是有一種東西叫戧刀，是一個約摸一尺來長的扁鐵杆子，兩頭都裝有木頭的把手，那鐵杆子的中間，就鑲著‘風鋼’的扁形‘鏟刀’，用這個來戧刀，匠人‘“騎’在小板凳上，用倆手緊握住‘戧刀’的木把手，一刀一刀的‘戧’，一刀一刀的‘鏟’，就見那卷曲的鐵屑，隨著‘戧刀’的刃口，逶迤而起……一會兒工夫，那鈍鈍的菜刀，就顯露出了明晃晃的‘鋒芒’。把菜刀的兩麵都‘戧’完以後，就把那刀先在粗磨石上磨，又換到細磨石上再磨。一邊磨，還一邊用手指頭刮刮那菜刀的‘刃口’直到那菜刀在他的手裏變得明光鋥亮、寒光閃閃，在斜射的日頭底下，閃爍著‘瘮人’的光芒時，這才罷手！”
張海濤像說書似的描述著他見到的老匠人們戧菜刀的過程，巫自強也是第一次知道原來菜刀還要用一種叫“戧刀”的東西去戧，不是簡單的磨一磨就好的。
張海濤說的興起，隨口問道：“那你見過磨剪子的嗎？”
巫自強搖頭，張海濤笑道：“那我再跟你說說磨剪子，磨剪子不是光磨，但是也不能戧，剪子的刃口本來就很短，一戧就沒了，所以隻能磨，不能戧，但是剪子與刀的用途是不一樣得，剪那些堅硬的東西很少，所以隻需要磨就可以了，可是磨完了之後還要用一把小榔頭敲敲打打，將兩個尖對齊，刃口對齊，這全憑匠人的經驗了，最後還要在軸上上點兒油，讓剪子的開合活絡起來，這就叫‘剪子要想利，不光尖對尖，刃對刃！倆刃口中間還得不鬆不緊，咬口得合適’，這才算磨完了。”
巫自強感歎道：“真沒想到，單單一個磨剪子戧菜刀就有這麼多講究，虧了咱們小的時候還聽過有這麼一個行當，也見過，那些咱們聽都沒聽過的，豈不是更有意思？”
張海濤：“是啊，我這次可真是開了眼了，我再給你說說磚雕??????”
巫自強與張海濤就這麼聊著，不知不覺聊到了淩晨三點多，二人卻絲毫沒有困意，巫自強被張海濤所描述的那些老的民間手工藝深深地吸引了，同時也更加深了他要弘揚和保護這些手工藝的決心，決不能就此失傳！