於是，滿座客人一齊響應，紛紛拿起筷子，頃刻之間就把一碗碗熬菜吃了個精光。菜吃完了，有人問：“該給這道菜起個啥名字呢？”朱敦儒想了想說：“就叫‘炸檜菜’吧！”
很快，這件事傳入了民間。人們出於對秦檜的憤恨，紛紛做起“炸檜菜”吃。後來，因為這道菜是將各種雜七雜八的菜燴在一起做成的，所以，人們就將它叫作“雜燴菜”了。
麵包的由來
距今6000年前，尼羅河流域盛產小麥，古埃及人已開始將小麥磨成粉，加入水、馬鈴薯及鹽拌在一起，擺在溫熱的地方，利用空氣中的野生酵母讓麵團自然發酵後，再拌入小麥粉揉成麵團，放在燒烤的石頭上烤成麵餅。古埃及人隻知道方法，卻不懂得其原理，因此一直認為這是神在暗中幫忙，而認定麵包是“神的贈禮”。直到17世紀，人們才發現，麵包會發酵，全是酵母菌的功勞。相較於我們中國，雖然早在神農氏教人民耕種五穀、嚐百草（其中包括小麥），加上有燧氏教人鑽木取火，開始進入熟食紀元，但先民食用小麥的方法，則已不可考。但是，現今中國北方的鍋餅、燒餅，則是古代燒烤麵餅最具體延伸的證據。
白蘭地的由來
白蘭地是英文brandy 的音譯，它源於拉丁語Aguavitae，意思是：“生命之水”。用它作酒的命名有幾種傳說：
第一，大約在15世紀時荷蘭有個船長，一次他往家鄉運送葡萄酒，因路途遙遠，般載重量有限，為了多裝，他將葡萄酒用蒸鍋濃縮後使液體減少一半，到達目的地後再兌水，這樣就可多運一倍的酒。出乎意料的是經過濃縮後的葡萄酒味道更為醇美，他覺得不必兌水了。
當地人把這種經過蒸鍋濃縮後的葡萄酒叫白蘭地，荷蘭語的意思是：再濃縮過的葡萄酒。16世紀前後，荷蘭就開始用葡萄酒再蒸餾的辦法生產白蘭地了。
第二，15世紀在意大利有個衛士叫霍夫曼，他把自製的葡萄酒儲存在木桶裏。有一年發生戰爭，衛士趕忙把酒桶藏入地窖內，戰爭中衛士被敵軍擊斃，酒就無人知曉了。10年後有人無意中發現了地窖中的這桶酒，由於陳年已久，酒已蒸發許多，剩下一半左右為金色、酒味醇厚，人們為了紀念死去的衛士為酒取名“白蘭地”，意思是“生命之水”。
當今法國生產的白蘭地最負盛名，夏朗德省人用當地產的葡萄釀製而成的科涅克白蘭地酒被公認為最佳品種。1909年法國政府明令科涅克白蘭地酒受法律保護，其他地區不得偽造。此外法國的恭納白蘭地、阿瑪尼克白蘭地、馬爾白蘭地酒也各有千秋，受人青睞。
威士忌的由來
威士忌是利用麥芽發酵釀造的蒸餾酒，最早起源於英國的蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌一詞是拉丁語翻譯後演變而成的，原意是“生命之水”，塞爾格語把它寫成威士加巴，最後縮寫成“威士忌”。1494年的蘇格蘭財政部檔案中有關於蘇格蘭威士忌最早的記錄：“修道士約翰·克爾為釀造威士忌使用了八大碗大麥。”
香檳酒的由來
大約1688年在法國的香檳省有位叫派裏朗的修道士，他對釀酒有極濃厚的興趣，可是由於香檳省地區偏北，陽光不足，天氣較為寒冷，缺乏良好的氣候條件，很難釀出好酒。有一次修道士發現他釀出的酒不夠甜，於是往裏加了些白糖。白糖不能完全溶解，他又將酒加熱，不料加熱後放出二氧化碳冒起小汽泡，變成高級佐餐酒。為了紀念這位修道士對酒的貢獻，人們就以DonPerigoon 作為高級香檳酒的名字了。
葡萄酒的由來
葡萄酒的起源是在公元前6000年的古波斯，大約是在古代的肥沃新月（今伊拉克一帶的兩河流域）地區，從尼羅河到波斯灣一帶河穀的遼闊農作物區域，那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造技術。
隨著城邦的興盛而取代原始的農業部落，懷有領土野心的古代航海民族從最早的腓尼基（今敘利亞）人一直到後來的希臘、羅馬人等也廣泛地將葡萄樹種與釀酒的知識散布到地中海，乃至整個歐洲大陸。
關於葡萄酒的由來有一個有趣的傳說，一個嗜愛葡萄的國王將葡萄貯存起來卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見，誤將發酵的葡萄汁當毒藥喝下，不僅沒死，反而愈發美豔動人，以致她再度受寵。葡萄酒也因此產生並廣泛流傳，受到人們的喜愛。