或許作為萬物之靈的我們，真的有什麼天使與神明都不具備的獨特之處？
他正思忖著，切茜婭再次出聲了。
“嗯，總體來說質量可以算上乘，我注意你這家店是米其林二星店鋪是吧？如果要升星的話，恐怕有些地方還得改進。”她擺出了一副專家的姿態，看的夏禹一愣一愣的。
“三文魚醃製程度還算恰當，尤其是熟成風味度控製得非常好，看得出來，你應該有過很多年的醃製魚類經驗，用的醬汁裏有檸檬汁，羅勒葉一類的刺激提酸的香料，因此可以稱托出魚肉的鮮味，使得即便並非新鮮切下的魚肉都能擁有近乎刺身的甘美。”切茜婭有條不紊。
夏禹則發現，主廚的神情從驚訝變為佩服變為敬重，最後居然滿頭大汗。
那是因為切茜婭居然不知不覺之中，將他自己家傳的醃製醬汁配料給分毫不差的說出來了，那裏麵除開比較明顯的主料以外，放有十幾種獨特的羅馬當地香料，有些隻加了零星一丁點，眼前這個女子的舌頭，簡直像是最精密的機器一樣，細微到了每一個細節，甚至連醃製時候的放入時間以及處理方法都能大致講清。
“不過嘛，魚肉醃製期間不可避免的會產生鹹味，即便你盡量減少放鹽，但是肉質在熟成期間也會自然生成氯化鈉，所以很多人更願意使用新鮮的三文魚，盡量避免醃製。”切茜婭語氣一轉，慢慢說道。
主廚將頭點得像小雞啄米似的，連聲附和：“對，對，這也是我們家族製作這道菜時一直有些不滿意的地方，那就是始終無法把這種令人不快的鹹味完全去除，我們嚐試過用果汁或者香料來減輕鹹澀感，雖然也確實收到了一些效果，但始終還是不如人意。”
切茜婭笑著答道：“我覺得你們的思路沒有錯，但我建議可以減少檸檬汁的量，然後以翻倍的量加入柳橙汁，以柳橙的甜美來衝淡鹹味，或許口味能跟夠更完美。”
“柳橙汁？以前倒不是沒想過，就是覺得橙子的香氣恐怕會跟這道菜的總體風味不搭，畢竟這道菜突出的是海鮮的甘醇在肉醬與酸奶的襯托下變得更為香濃…”對方說著說著就沒有底氣了，畢竟坐在自己麵前的是“小小年紀”就能跟成為米其林三星品鑒員的天才美食家啊。
“你會覺得水果的氣味有衝突，並不是因為水果和魚類無法放在一起，而是黑橄欖的風味太濃了，以至於會和甜味的食物形成劇烈的對比，所以隻要你少許將橄欖的醃製時間減短一些，整道菜就完美了。”切茜婭幾乎完全沒有怎麼思考，直接脫口而出。
“黑橄欖的風味？對啊，我怎麼沒有想到呢？謝謝！”主廚不住地感謝，而切茜婭則又給他指點了許多菜品，對方全數謙虛接受，當然也給兩人免了單。
米其林的品鑒員來你這吃東西，還給你指出了可以改進的地方，但凡稍微有點頭腦的人都知道不該收對方的錢，還應該給些好處了。