交代這一切以後,我就坐在了吧台裏麵,和吧台收銀的小姑娘聊起了天,蕾蕾來的也很早,進了門以後,她看了看周圍,走到了吧台對林冷說道:“是不是沒有什麼人?”
“姑奶奶,你可來了,一大早上一個人都沒有。做的早餐全部都讓咱們的服務員吃了,要是上午再不來人可就完蛋了……第一天就弄了個萬徑人蹤滅……”
蕾蕾笑了笑,“正常,你這地方,也沒有人來過,我們也沒有熟悉的客人,肯定是這樣,你看西餐,我們的經理以前是在惠州的一家陳江的一家西餐廳裏麵做主管的,肯定有客源,到時候直接拉過了來就行了。我們兩個可都沒有啊……”
蕾蕾一說這話林冷立刻頓悟了起來,拿出手機出來,先是給小五哥打了個電話,然後佛爺,大寶,二胖,小山,隻要是電話裏麵有的電話號碼林冷打了個遍,說是今天試業,全部都帶錢來捧場來……
一個半小時以後,他們大廳裏麵的座位已經坐了一半了……
來了很多的人,在瀝淋的道哥好久沒有看見,但是今天也抽出了時間來了,一上午的營業額就超過了二十五萬,但是林冷知道這隻是一個假象,這些人來了以後基本上都是來捧場,一個桌上最少要花上幾千,道哥最豪氣,直接在吧台扔了兩萬塊錢,讓吧台直接按著錢上菜。
也許是這些人的到來,讓中餐部有了很多的生氣,到中午的時候,像小五,道哥這些人不得不提前走了,因為外麵來的客人太多,已經沒有地方坐了,在們口的谘客都是新從KTV臨時借調過來的。
一直忙活到晚上10點多,把廚師做的最後的宵夜抬了出來,洗碗工,服務員,傳菜員一擁而上,這一天他們累的也不輕。
到現在晚飯都還沒有吃,林冷這時候才想起來,他和蕾蕾從中午到現在也什麼東西都沒有吃呢!
下午到晚上的營業額還可以,就是不知道第二天的營業額怎麼樣!
剛開始還有些擔心,擔心林冷和蕾蕾都沒有什麼實際管理的經驗,如果說一連幾天沒有人來的話,那丟人可就丟大發了。
但是事情很出乎他們的意料,中餐的聲音越來越好了,第二三天的營業額直接是翻了一番,第四五天才平穩了下來。
偉哥和老苗子都來過來,特別是老苗子,一直都沒有給林冷什麼好臉色,但是礙於蕾蕾,還有酒店的生意,老苗子並沒有說林冷什麼。
他們這幾天也忙的夠嗆,林冷和蕾蕾基本上都沒有回去,吃住都是在酒店裏麵,這次可是拿出了百分之百的精力區去幹這事情,有時候累了一天晚上睡覺時候做愛的精神都沒有。
這天一大早林冷還是被蕾蕾踹下了床,讓林冷去盯著早餐去,最近這一段時間員工偷吃比較厲害,實際上林冷還並不怎麼反感員工偷吃,隻要不是那麼厲害,林冷也就睜一隻眼閉一隻眼就行了。
但是有一些傻,腦子簡直是秀逗了,本來客人點了二斤九節蝦,廚師和打荷的弄完以後,最好要去掉二兩。
而且二斤蝦焗過以後,本身的重量就會減輕,一個傳菜員,端起來一邊兒捏著吃,一邊兒端過去,到上桌子上的時候,竟然自己都吃了一半。
這客人直接就不願意了二斤的九節蝦,到桌子上最多也就剩一斤了。
林冷坐在吧台裏麵,傳菜員有主管,林冷隻是偶爾抬起頭掃一眼,大清早的很無聊,我就在吧台的電腦上下了一個連連看一直再玩。
就在林冷玩到第十關的時候,一個粗聲粗氣的聲音穿了過來,林冷抬頭一看,一個大胖子,最好有二百多斤,他正一隻手扶住了吧台,“你們這宴席弄的了嗎?”
林冷慌忙站起身來,“您好,宴席是可以,不知道您要訂多少圍台?還有我們這兒有不同價格,您可以仔細的看一下菜譜……”
說著我就把早就印製好的菜譜拿了出來,這個人接了過來,然後對林冷說道“你是負責人?”
林冷點了點頭,“我就是這裏的負責人,這是我的名片,您收好,以後請多多關照……要不咱們找個安靜的地方,詳細的談這麼樣?”
他看了林冷兩眼,點了點頭:“好的,我也想詳細的談談……”