第16章 熏肉?還是做風幹肉吧!(2 / 2)

隻是單純吃肉,人身體會缺少很多元素,這些元素能促進大腦發育,開發智力。

雖然原始社會有很多的植物和蔬菜,我們都知道植物和蔬菜含有豐富的微量元素和營養,但是原始社會的農作物以及蔬菜發現很少,又不集中。

現代社會是有超市和農貿市場,可以買到任何東西,但是原始社會隻能靠運氣了。這也是原始人進化慢的原因。

肝髒是動物體內營養元素最為集中的地方,但是膽固醇也是最高的,所以陳默每隔一段時間給他們添點這些肝髒吃也是很有意義的。

河的智力開發,就是因為陳默不定時的給河吃兔子肝。

陳默處理肝髒是很有講究的,雖然他在二十一世紀是宅男,不怎麼做飯,但是不代表他不會做飯,隻不過做飯不好吃,於是他都用涼水來處理泡麵,省事又省時。

把幾隻兔子的肝髒都清洗幹淨後,陳默就帶著兔子肉向山洞走去,陳默想回去做熏肉和醃肉,陳默老家的熏肉和醃肉都是用豬肉做的,不知道用兔肉做起來味道怎麼樣,好不好吃還是一個未知數。

但是隻要能吃就行!

陳默記得家裏熏製豬肉的時候,都是把豬肉切成正方形塊,但是現在沒有豬肉,隻有兔子肉,所以陳默就把兔子大體分割成數條,這樣減少了體積,那麼熏製的時候就不用廢那麼久時間了。

上一次陳默是把整隻雞直接拿來熏製的,並且還沒有前期處理,所以導致山洞裏跟著了火一樣,陳默這次就決定先把前期步驟弄一下,先醃製,再風幹,最後在熏!

風幹?

“我勒個擦!”陳默拍了一下自己的腦袋,現在熏肉技術達不到,條件達不到,要是熏不好,河還得拿這個梗來說,雖然說者無心,可是陳默聽到心裏也是不舒服。還是先做點風幹肉吧,這個簡單好做。

陳默把兔肉放在泥盆裏,先撒上均勻的鹽,再用力搓,陳默的手剛才不小心被兔骨弄破了一點,沾上鹽鑽心的疼,陳默自我安慰:“殺菌消毒,一點都不疼!一點都不疼。”雖然疼的直抽抽,陳默還是忍住了,繼續醃製。

醃製前期處理的過程並不麻煩,當河和黑壯粗大回來的時候,陳默已經把幾隻兔子的肉醃製完了,放在盆裏。河看到這些奇怪的肉,上前聞了一下:“鹹的!”

大,人如其名,大大咧咧,他隻看到了河在聞,以為河吃了一口,於是上去也拿起一條醃製好的兔肉,大大的咬了一口,嗯,味道怪怪的,也很好吃。畢竟原始社會很多時候也是吃生肉的。

其他人看到大吃了一口兔肉,以為這是首領做的新食物,便每人拿起一條,也要開口去吃。

陳默連忙阻止道:“別,別吃,這個是留著過冬的。”

黑壯粗大四個人停了下來,看著陳默,又低頭看了看兔子肉,很好奇帶著鹽的肉怎麼過冬。河很自覺的把四人手裏的肉收了回來,放到盆裏。

陳默看著被他們咬了好幾口的肉,很無語,這也不怪他們,主要是自己沒有交代清楚。

河他們五人這次出去的收獲很大,在火堆旁堆的滿滿的,陳默很高興,按照這個進度再繼續出去狩獵半個月,那麼整個冬天都會很愉快的度過。

中午吃完飯再帶著他們一起去河邊處理動物。