那就先說說南甜這個流派吧，為啥南方那邊會吃甜的呢，可能也是因為那邊的氣候炎熱所導致的吧。首先，人在很熱的氣溫下可能大多，都不會有什麼胃口吃東西，但是不吃肯定會餓，吃了也覺得犯膩。那麼不想吃鹹又要用什麼口味來代替呢。於是乎，甜味就很好的彌補了味道的不足之處，不過最最關鍵的因素還是在於，由於南方地理的位置可謂是四季如春，所以很多地方也都生產很多帶甜味的水果，這樣的話帶甜味的東西也就很多了，自然久而久之吃習慣甜味啦，也就形成了南甜這個概念嘍。
在來扯一扯北鹹這個流派嘍，北邊的人怎麼還愛吃鹹呢，難道口味就那麼的重嘛，其實不然，這也全是環境逼出來的。全都是因為北邊的氣溫太冷了，尤其是最最北邊的位置，那是相當的冷呀。那南邊的同學就說了，天冷跟吃鹹又有啥關係呢，吃甜的不也一樣嘛。
不是這也滴喲，首先，北邊的人也想吃甜的，可是膩，冰天雪地的有甜甜的水果生長嘛，答案顯而易見的兩個字：沒有。想吃甜的也沒有東西可以吃呀，那麼隻能是吃一個東西了，那就是肉了。
那麼南邊的部分同學就會舉手發言了，吃肉不好會胖，會得各種病，還不養生什麼什麼的。其實呀，大道理都懂，北方的同學也想吃水果不想多吃肉，可是氣候不允許呀。不吃肉就等於熬不住整個冬天呀，那北邊的寒冷氣溫，可是要持續整整5個月以上的時間呢。不吃肉就沒有足夠的熱量抗寒，在那種嚴酷環境的寒冷下隻要能填飽肚子就是幸福了，何談什麼養生呀。
好，既然吃的東西都特別的不一樣了，那麼就該進入正題了，為啥北邊的同學要吃鹹。因為，這個肉呀不放鹽沒滋味呀，加上本身肉做熟了以後就是帶著些許的鹹味的。所以久而久之，這種補充能量的肉與鹹的味道就成了北鹹的標誌了。
在繼續扯一扯這個東辣哈，這個辣呀，科學家說是一種刺激味蕾的一種感覺，據說哈，這個辣椒最開始是用來觀賞的一種植物，可是呢，也許是因為某個大神的好奇心作怪，那個大神就做了第一個吃辣椒的人，結果就造就了整個東邊同學吃辣的特性。加上那邊的氣候太潮濕了，這個濕氣在人體內殘留太久的話，就會得很多的病滴，而辣，這個特別的味道，它不單單隻是個味道還是能祛除體內濕氣的好幫手。所以為了迎合自然的環境，東辣就因此而成為東邊方向的本味。
最後就是西酸啦，這個西酸的概念，也可能是因為那邊氣候幹燥的原因吧。在風沙滾滾的大西部，吃啥都不給力呀，唯有一個酸溜溜的食物，能滋潤口幹舌燥的感覺。可謂是既解渴又能增加食欲，一舉兩得呀。
四個方向，光味道就能有不同的情況，何況是不同空間世界裏的大環境呢。