阿木一聽到淩悅的嗤笑,氣的說話都不利索了,“你……你……就拿這點東西和我比?”聲調最後都有點兒變調了,顯然氣的不輕。

淩悅覺得好笑,反問道““不然呢?”

“你這是在瞧不起我?”阿木圓溜溜的大眼睛一瞪,隨即道:“哼!我棄權了!我才不要勝之不武的廚鬥。”

淩悅聞言抽空掃了一眼阿木的‘戰場’,看到一些眼熟的工具,手下切肉的動作並沒有停,頭也不抬的回道:“你想多了。我不怎麼會用那些東西,做菜一直是這樣,並沒有輕視你的意思。”

聽到淩悅說[不怎麼會用]的時候,阿木和另外三人都是眼睛大睜,似乎有些不可置信。張大力和黎朗直接驚呼出聲:“怎麼可能!”阿木原本有些驚訝的臉立即變的難看,“就是!怎麼可能!你這分明實在侮辱我!”

淩悅用水將豬肉洗幹淨,在其中一口鍋裏加了三分之二的涼水,先後放入了生薑、大蔥、大蒜、花椒和料酒,沒有理阿木的質問。

看著淩悅一副死豬不怕開水燙的樣子,阿木深吸口氣,將這口濁氣吐出來,指著淩悅道:“好!待會兒可別說我欺負你!”說完一陣風似得回到了自己的位置。

而淩悅接下來又把整塊兒肉放進了鍋裏,蓋上鍋蓋。

趁著水還沒開的時機,淩悅快速的把青椒豆豉等切絲的切絲的切絲切粒的切粒,刀法快的讓人眼花繚亂目不暇接。

而一旁的圍觀三人看到此景紛紛張口結舌,此時的阿木的注意力也在眼前的菜上麵,並沒有看到或者聽到這一幕。

黎朗瞪大眼睛驚呼道:“我靠!這樣也行?!”看向一旁的二人。

老人伸出手扯了扯一旁的張大力,激動的手微微發抖,呼吸急促:“大力啊,你看到了嗎?居然……居然真的有用手切的……一定是那個!一定是那個!”張大力立即拍了拍七叔的背脊,一邊順著氣一邊低聲安慰道:“七叔,你別激動。”

嘴上雖然這樣說的,眼神卻看向一邊忙活的淩悅。

淩悅……到底是什麼人?

——

此時的淩悅正在嚐試著自己做好的豆瓣醬,自然是不知道自己小秀一把的刀功會三人陷入一股莫名的狂熱中……

豆瓣醬和甜麵醬是回鍋肉中不可或缺的重要配料,想要做好,自然是要萬分謹慎。好在淩悅在此之前就已經做了這兩樣東西,因此,此時恰好拿出來使用。

過了一刻鍾,淩悅拿出筷子戳了戳鍋裏的肉,察覺到肉已經有六分熟了,立刻將肉撈了出來,又在冰水裏涮了一遍,放到案板上開始切肉,此時肉腥味兒已經去除幹淨,整個屋子裏散發著一陣肉香。

懂行的廚師都知道,做回鍋肉的時候,肉撈出來後在冷水裏泡一泡,外冷內熱時下刀最好切。

於是,震驚了對麵三人的刀功再一次出現,不一會兒,薄厚均勻的肉片被擺放在案板的一角。

外麵的黎朗開口道:“臥槽我剛剛是眼花了嗎?那真的是用手切出來的?”說著忍不住揉揉眼睛,再去看眼前的事情。

而張大力倒是注意到了淩悅和自己平時做菜的不同,有些困惑地問道:“這是在做菜嗎?為什麼我到現在都看不懂她的做法。”

七叔說道:“等她做好了就知道了。”語氣中帶著一絲莫名的篤定。

——

此時另一個鍋裏的油已經熱好了,淩悅將切好的肉片放進鍋裏,一陣劈裏啪啦,淩悅快速鍋鏟攪動了幾下,然後加入了做好的豆瓣醬。

等醬和肉攪勻了,香味已經飄散在空氣中了,淩悅加大火力,看到肥肉部分開始打卷之後,把剛才切好的青椒絲等配料放了進去,翻炒幾下,然後出鍋。

如此,一道讓人垂涎欲滴的回鍋肉便做好了。

淩悅這邊井然有序,動作幹淨利索。但是在外麵三人卻並不這麼看,從肉下油鍋這一步開始,由於淩悅之後的動作都是非常的快,各種加配料,各種翻炒,淩悅的動作在他們眼裏是各種手忙腳亂。

三人隱隱隻看到了大概過程,接著就發現淩悅的這道菜已經出鍋了!於是,這旁觀三人皆是忍不住開始懷疑這道菜的好壞了。

不過,且不論淩悅這道菜味道到底如何,至少在看到菜的賣相時,三人都是忍不住吸了一下口水。。.。