從斯勒手中接過廚刀，昊天開始去除魚鱗，雖然他做不到方正那樣去除魚鱗，不過他自有他的辦法，江陰魚的體積很小，所以魚鱗偏小，身上還有一層薄薄的薄膜，昊天先將那層薄膜去除，才開始剔除魚鱗，廚刀墊在魚鱗的下方，另一隻手按在刀身上，拿著廚刀的手用力的向上一挑，整排的魚鱗從魚身上脫落。
去除完魚鱗，昊天雙手分別抓著魚頭與魚尾，輕輕的向下彎曲，江陰魚的背部出現一個個小小的疙瘩，昊天數了下一共十三個，放下江陰魚，昊天揮刀麻利的斬下魚頭、魚尾放在一邊，再將肚中的內髒掏淨，用清水反複的清洗，直到昊天感覺幹淨了才停下，用鼻子聞了聞，抬起頭剛好看到方正在看著自己不禁問道：“你怎麼還不開始？”
方正笑著說道：“你別管我，等會你還不見得比我快呢。”昊天也不管他，低頭處理這江陰魚，洗淨的魚被昊天放在砧板上，昊天舉刀從江陰魚的背部切去，直到魚肚處，留下五毫米的魚肉連接著，昊天一共切了十三道，每一片魚片大小完全一樣，片片連接著。
昊天找出一個圓盤，把江陰魚擺在上麵，圍成一個圓形，魚頭和魚尾放在盤子的中間，再拿過一塊生薑，切片，放在擺好的江陰魚上，準備好一切，昊天轉頭對著還在燒火的斯勒道：“斯勒怎麼樣了，水開了嗎？”斯勒用力扇著扇子應道：“可以來。”起身又伏在他的耳邊問道：“昊天加油。”昊天笑著點了點頭，看著仍然不為所動的方正奇怪道：“你到底做不做啊？”
方正搖了搖頭，昊天還以為他還沒開始就認輸了，剛想開口嘲笑，方正已經開始了他的料理，廚刀在他的手上不斷的對著江陰魚劃去，開出數條刀口，最後一刀破開魚肚，把內髒拿出，順手洗淨，用布將魚身擦幹，用一根細小的樹枝插在魚身上，放在火中炙烤。
昊天將魚放入開水沸騰的鍋中疑惑的看著方正所做的一切，江陰魚那麼小，方正居然拿去烤，雖然烤魚不分大小，但是對火候要掌握的十分準確才行，如果火候不對，那麼烤出的魚就會有異味，失去魚的鮮美。
方正在魚上撒了些鹽巴，用毛刷在江陰魚的魚身上抹上一層厚厚的油脂，香油滴在火中使火燃燒的更加旺盛，方正似乎也看到昊天在注視著他，他也不藏拙，讓斯勒拿了點蜂蜜塗抹在魚身上，昊天看到不禁想起了當初在湖泊邊上做的烤黑魚，此時的他更是好奇。
塗好蜂蜜的江陰魚，被方正放在離火堆最近的地方炙烤著，直到過了好一會兒，才傳來一股濃烈的焦味。此時，昊天做的清蒸魚也該出爐了，轉身伸手從鍋中將魚端出，江陰魚剛一出鍋頓時鮮香無比，昊天用筷子把放在上麵的薑片去掉，把盤子裏蒸出來的魚汁倒在一個碟子裏，加上醬油，再把辣椒剁碎，混合在一起用旺火爆炒，淋在江陰魚上，頓時一股飄香四溢。
做好一切，昊天滿意的用布擦了擦手，剛好看到方正在去除魚身上的焦炭，昊天知道魚越小想要去除上麵的焦炭就越加的困難，可是眼前的方正就像是閑庭散步一樣，手中寒光不斷閃現，就連昊天都看不出他是如何出刀，當他停下手中的廚刀時，昊天不禁有些疑惑，方正的烤魚仍然被焦炭覆蓋，如果不是剛剛他出刀的手法，昊天一定會以為他把整隻江陰魚烤焦了。一旁的斯勒也不解的盯著方正看。
方正嘴角微揚，手掌用力一抖，隻見原本包裹在江陰魚表麵的焦炭紛紛剝落，昊天更是不敢相信的揉了揉眼睛，當他在睜開雙眼時，見到的還是一樣的場景，他還是第一次見到這樣的料理手法，頓時驚呆了。
方正起身來到昊天的身邊，把烤魚放在盤子中，看了看一臉驚訝的昊天道：“怎麼樣，你那天似乎也是這麼烤的吧，我想我沒烤錯吧。”回過神來的昊天看著金黃的烤魚，用力的聞了聞，一股說不出的香味進入鼻中，“這是……”昊天一時說不出話來，方正插嘴道：“好了，別這是了，你的也完成了吧。”昊天點了點頭，把做好的江陰魚放在他烤魚的旁邊，“不錯，賣相不錯，香味中帶著一絲絲的辛辣，使人聞了口中生津，好了斯勒你來嚐嚐吧。”方正隨便點評了一下昊天的食物對斯勒說道。